Kulinarisches an der Copacabana: Kokoswasser und allerlei Gebäck
Das brasilianische Nationalgericht Feijoada, ein Bohnengericht mit Fleisch und Beilagen, stammt ursprünglich aus Rio de Janeiro. Es erfordert allerdings eine sorgfältige Zubereitung und passt nicht so in die Fast-Food-Zeit. Kulinarisch hat die Stadt viele exotische Genüsse zu bieten.
Allen voran Säfte von tropischen Früchten, die man teilweise nicht einmal in europäischen Feinkostläden bekommt. Oder auch von der hierzulande bekannten Mango (brasilianisch: manga), Maracuja oder Ananas (abacaxi) - der Ananas-Saft ist am leckersten mit Minze.
Beliebteste Getränke an den Stränden wie der Copacabana aber sind eiskaltes Bier und das Agua de Coco: das sehr gesunde Kokoswasser, mit dem Strohhalm direkt aus der aufgeschlagenen Nuss.
Ein Snack, der geradezu ein Klassiker ist, ist das Pão de queijo: heiße Käse-Bällchen aus Tapiokamehl. Schon am internationalen Flughafen von Rio gibt es einen Stand. Sehr beliebt auch die Kekse Biscoito globo, Queijo de coalho (Käse am Spieß) und Empadinha, kleine Pasteten gefüllt mit Hühnchen, Käse oder Krabben.(dpa)
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