Bizerba auf der evenord 2016: Korrektes Wiegen und Auszeichnen für jeden Bedarf

09.09.2016 - Deutschland

Bizerba präsentiert am 8. und 9. Oktober auf der evenord in Nürnberg (Halle 3, Stand 621) moderne Wäge-, Auszeichnungs- und Schneidetechnologien für das Fleischerhandwerk. Im Fokus stehen Anwendungen, die Betriebe unter anderem bei der Umsetzung der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) unterstützen.

Optimale Ladenorganisation und moderne Datenverarbeitung sind die Voraussetzungen für effizientes Arbeiten in qualitätsbewussten Fleischerbetrieben. Bizerba zeigt auf der evenord die Branchensoftware .CWS, die von einem zentralen Punkt aus alle für das Verwiegen und Auszeichnen benötigten Informationen steuert. Metzger können Artikel, Produktinformationen, Allergene und Nährwerte mithilfe des Warenwirtschaftssystems .CWS einpflegen und auf die jeweiligen Kassen- und Wägesysteme übertragen. Dies hilft besonders bei der Umsetzung der LMIV, da wichtige Daten nur einmal angepasst werden müssen.

Für Betriebe, die auf alle Daten auch von einem mobilen Endgerät zugreifen möchten, zeigt Bizerba die Software Power Scale und demonstriert deren Funktionalitäten auf einem Tablet. Die modular aufgebaute Software ist geeignet für den Einsatz im Verkauf, Kassieren, Auszeichnen, Beraten, Werben und Wiegen.

Wiegen für jeden Bedarf

Für den flexiblen Einsatz bei Händlern und Handwerksbetrieben eignet sich das Kassen- und Wägesystem K-Class Flex. Das System ist mit einem Dual Core Prozessor sowie einem ausfallsicheren SSD Massenspeicher ausgestattet und hat eine leicht strukturierte Oberfläche, die das Anhaften von Etiketten verhindert. Das modulare Wägesystem kann je nach Anforderung als Informationsterminal, Preisauszeichnungsgerät, Waage oder Kassenlösung eingesetzt werden. Ergänzt durch das wiegende Thekenbrett „ScalePad“, das sich fast nahtlos in die Oberfläche einfügt, ist es für das Personal noch einfacher, den gegebenen Platz optimal zu nutzen.

Die PC-basierte Thekenwaage KH II 800 eignet sich dank einer optional verfügbaren großen Kundenanzeige speziell für den Bedienverkauf an der Frischetheke. Kombiniert mit einer Kassenschublade lässt sie sich zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzen. Die offene PC-Plattform ist besonders leistungsstark, so dass sich neue Funktionen oder kundenspezifische Anforderungen nachträglich jederzeit einbinden lassen.

Zudem zeigt Bizerba die PC-Waage X-Class 100. Die kompakte Pultwaage mit geringem Energieverbrauch eignet sich für Bedienverkauf, Selbstbedienung und Preisauszeichnung. Gehäuse und Display lassen sich dank EasyClean mit wenigen Handgriffen reinigen. Ein weiteres ausgestelltes Modell ist die Stativwaage SC II 800, die über ein Gewichtsspektrum von zehn Gramm bis 30 Kilogramm verfügt. Außerdem ist sie mit einer grafikfähigen, hinterleuchteten Anzeige sowie einem schnellen Prozessor ausgestattet.

Hauchdünn geschnitten

Hygienisches Verarbeiten von Lebensmitteln ermöglicht auch der halbautomatische Vertikalschneider VS12 CA eE. Die Schneidemaschine ist mit der Oberflächen-versiegelung Ceraclean ausgestattet, was sowohl das Anhaften von Produktresten verhindert als auch den Zeitaufwand beim Reinigen der Maschine wesentlich verkürzt.

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