Das sind die Preisträger des Crowdfunding Awards "Meine Spezialität"

OREO x Ein Minecraft Film Experience

So wird der Wocheneinkauf zum spielerischen Abenteuer: die OREO x EIN MINECRAFT FILM Experience

Von Bier bis Arznei: Wie Hopfen gegen Spinnmilben resistenter wird

DBU fördert bayerisches Forschungsprojekt

UtZ® führt neue, zeitlich begrenzte Geschmacksrichtungen und ein neu gestaltetes Fass für Käsebällchen ein

Geschäftsführer Mark Hübner verlässt Knuspr und Gurkerl

Engpass und steigende Preise in der Schokoladen­industrie: Rettet der Labor-Kakao unseren Schokohasen?

Boom, Krise, Neustart – die Entwicklung der Brauszene am Beispiel der Brasserie Franches-Montagnes

Die Nescafé Espresso-Konzentrat-Reihe feiert ihr Europadebüt!

Wird Schokolade zum Luxusgut?

Mondelēz International macht weitere Fortschritte bei der Umsetzung der "Snacking Made Right"-Prioritäten

Wissenschaft trifft Praxis: Dr. Oetker kooperiert mit der TH OWL

Von der Erbse zum Pharma-Wirkstoff: OrbiFarm revolutioniert globale Lebensmittel- und Arzneimittelproduktion

Neue Tochtergesellschaft der Veganz Group mit 40-Millionen-Bewertung – Investoreneinstieg in Q2/2025 erwartet

EIT Food vergibt 875.000€, um die Vermarktung von Agrarlebensmittelprodukten und -dienstleistungen in Europa zu beschleunigen

Vier Start-ups aus ganz Europa für prestigeträchtiges Programm ausgewählt: Zu den ausgewählten Start-ups gehören pflanzliche Produkte aus Meeresalgen

Lichtenauer Mineralquellen auf Wachstumskurs

Erfolgreiches Jahr 2024: Deutliche Absatzsteigerung erzielt

Angel Hair Schokolade in limitierter Edition ab nächster Woche bei Lidl erhältlich

Schokotrend ab sofort exklusiv über TikTok einkaufen

Nestlé erweitert beliebtes Bear-Brand-Sortiment auf den Philippinen mit neuer erschwinglicher Milch mit pflanzlichem Eiweiß

GOLDEN TOAST launcht veganes Brioche-Sandwich und krönt Ruby O. Fee zur Queen of Bread

Chocolate Scorecard 2025: Erneute Top-Platzierung für Ritter Sport

Knuspr wird zur ersten Anlaufstelle für glutenfreie Produkte

Noch größere Auswahl für Verbraucher mit Glutenunverträglichkeit

Gemeinsam die Zukunft der Milchwirtschaft gestalten: Arla Foods und DMK Group kündigen Fusionsabsicht an

Rückgang bei Fruchtsaft und Fruchtnektar geringer als erwartet

Etikettenschlacht: Paulaner gewinnt im Streit gegen Karlsberg-Brauerei

Neuheit: Le Spritz - der lila Ready-to-Drink Aperitif

Lav'a Belle - der erste lila Aperitif setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie

Cholesterinsteigernde Stoffe im Kaffee aus dem Automaten am Arbeitsplatz

Ernährungstrends 2025: Wie Unternehmen von flexiblen Ernährungsweisen und Snackification profitieren können

Pluspunkte für ChatGPTs Fähigkeiten bei der Lebensmittelanalyse

Just Spices und Vanezia Blum bringen ihre zweite Co-Creation auf den Markt

Was steuert unser Verlangen nach Essen und Trinken?

Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie das Gehirn den Nährstoff- und Flüssigkeitsbedarf des Körpers bewertet und darauf reagiert

Lavazza stellt Tabllì vor, die Zukunft aus 100% Kaffee

Neue Eiweißquellen: Hafer als nachhaltige Alternative

Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen

Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann

Aromeninnovation im Jahr 2025 und darüber hinaus

Schlüsseltrends für die Zukunft von Lebensmitteln und Getränken

Eine tägliche Dosis Joghurt könnte das Mittel der Wahl sein, um Bluthochdruck in den Griff zu bekommen

Wissenschaftlicher Durchbruch in der Chemie

Totalsynthese eines der stärksten zytotoxischen Naturstoffe gelungen: Großer Fortschritt für die Krebsforschung

Wie altert das Immunsystem?

Zusammenhang zwischen Immunprofilen und Alter, Geschlecht, Rauchen, Fettleibigkeit sowie Erkrankungen sehr präzise und umfassend aufgezeigt

Nanotechnologie: DNA-Origami verbessert die Empfindlichkeit von Schnelltests

Früherkennung von Schlaganfällen und Herzinfarkten: EXIST-Forschungstransfer-Programm unterstützt die Entwicklung der Technologie zur Produktreife

Weltpremiere: Produktionsanlage „Mannheim 001“ gewinnt Schiffstreibstoff aus Abwasser und Strom

e-Methanol ist klimaneutrale Kraftstoffalternative und damit Schlüssel für die nachhaltige Transformation der Schifffahrtsindustrie

Gesünder leben, länger leben

Wie sich Risikofaktoren auf die Lebenszeit auswirken

Stachelige Erkenntnis: So verformen sich rote Blutkörperchen

Holotomographische Mikroskopie

Die Batterien der fünften Generation

Neuartige Batteriekonzepte für nachhaltige Mobilität und zur Stärkung der industriellen Autonomie

CureVac erhält positive Entscheidung zur Patentgültigkeit vom Europäischen Patentamt im Rechtsstreit mit BioNTech SE

mo:re führt Laborplattform ein, die neue Standards in der tierversuchsfreien Medikamentenentwicklung setzt

Hamburger Startup stellt eine Laborplattform vor, die die Planung, Kultivierung und Analyse komplexer 3D-Zellkulturmodelle automatisiert

Schifffahrt der Zukunft: Biologisch abbaubare Antifouling-Beschichtungen für saubere Meere

Interdisziplinarität als Schlüssel zur nachhaltigen Materialinnovation

Ergebnisse in Sekunden statt in Stunden: Bahnbrechender instrumentenfreier Test

Chemeleon arbeitet mit der Mayo-Klinik an der Fertigstellung eines ultraschnellen Tests und startet eine Serie A in Höhe von 10 Millionen Dollar

Seidenschwämme statt Tierversuche

Wie ein 3D-Zellkultursystem die Krebsdiagnostik revolutionieren könnte

Neue grüne Chemie extrahiert wertvolle Verbindungen aus Pflanzenabfällen

Das Mikrobiom beeinflusst das Altern

Bakterien produzieren weniger lebenswichtige Substanzen: Kann eine mikrobielle Verjüngungskur den Alterungsprozesse verlangsamen?

Durchbruch bei der Ausrichtung einzelner Makromoleküle mit Lasern für die Bildgebung erzielt

Visualisierung molekularer Strukturen mit noch nie dagewesener Detailgenauigkeit

Die Top 10 der deutschen Zukunftsbranchen

Chancen für die deutsche Wirtschaft: Potenziale für Wachstum und Transformation bis 2040

mRNA-Coronaimpfung trainiert das „Langzeitgedächtnis“ des Immunsystems

Erkenntnisse haben weitreichende Implikationen für die Entwicklung zukünftiger Impfstrategien

Atemtest im Taschenformat für Magenbakterien

Mini-Sensor analysiert Atemluft auf Infektion mit Helicobacter pylori

Wie Wasser seine Quantengeheimnisse verbirgt

Forschende zeigen experimentell, warum sich Wasser und schweres Wasser ähnlich verhalten

Ursprung des Lebens: Wie Mikroben den Grundstein für komplexe Zellen legten

Wer sind unsere Vorfahren? Möglicherweise eine spezielle Gruppe von Einzellern, die ein Zellskelett haben, das dem von komplexen Lebewesen wie Tieren und Pflanzen ähnelt

Wie ein Entzündungsbotenstoff Alzheimer anfeuert

Kombinationstherapie könnte den Verfall des Gehirns möglicherweise ausbremsen

Eine flüssige Batterie, die jede Form annehmen kann

"Das Material kann zum Beispiel in einem 3D-Drucker verwendet werden, um die Batterie nach Belieben zu formen"

Gold gegen Krebs

Ergebnisse stellen Beziehung zwischen der chemischen Struktur und der Reaktivität einer Goldverbindung, ihrer Spezies in der Zelle und der Zytotoxizität her

Machen Sie einfach ein Foto, um die chemische Zusammensetzung zu bestimmen

Chemiker nutzen maschinelles Lernen und Robotik, um chemische Zusammensetzungen anhand von Bildern zu identifizieren

Wie man Kohlendioxid für immer loswird

Was passiert, wenn man abgeschiedenes CO2 in den Boden pumpt? Hochaufwändige Computersimulationen ermöglichen das langfristige Verhalten vorherzusagen

Durchbruch: Im Labor gezüchtete Zähne könnten eine Alternative zu Füllungen werden

Diese Forschung bietet einen möglichen Weg zur Reparatur von Zähnen und eine natürliche Alternative zur Zahnbehandlung

Was unser Gehirn macht, wenn wir scheinbar nichts tun

Neue Erkenntnisse zum „Default Mode Network“ des Gehirns

Selbstheilende Batterien: die Zukunft der dauerhaften und sicheren Energiespeicherung

"Selbstheilende Batterien stellen einen Paradigmenwechsel in der Energiespeichertechnologie dar"

Neues Impfkonzept bekämpft gefährliche Bakterien im Darm

Ansatz hat das Potenzial, die Antibiotikakrise zum Besseren zu wenden

Krebsrisiko präziser vorhersagen

Li-Fraumeni-Syndrom: Eine neuartige Clusteranalyse macht maßgeschneiderte Krebsfrüherkennungsuntersuchungen möglich