SCHUSSENRIEDER investiert in die Zukunft!

Der neue Flaschenkeller wird in Betrieb genommen

19.09.2016 - Deutschland

Auch die vierte Generation der in Bad Schussenried gelegenen Familienbrauerei Ott zeigt, wie man mit regionaler Verwurzelung, jahrhundertealtem Handwerk und modernster Technik als mittelständisches Unternehmen am Markt besteht. Unter dem Brauereiinhaber Michael Ott wurden in den letzten sechs Jahren viele Investitionen in die Brautechnik getätigt. Im Jahr 2010 wurde das Herzstück der Brauerei, das Sudhaus, neu gebaut. 2013 folgte ein neuer Bügelverschließer, im Jahr darauf ein vollautomatischer Filterkeller und 2015 wurden ein neuer Flascheninspektor, sowie eine hochmoderne Flaschenreinigungsmaschine installiert und die zugehörigen Flaschentransportbänder erneuert.

Jetzt hat die privat geführte Brauerei die Modernisierung des Flaschenkellers komplett gemacht, indem sie einen neuen Flaschen Ein- und Auspacker, sowie in eine neue Kastenwaschanlage investiert hat. Die neuen Anlagen wurden im August in Betrieb genommen.

Michael Ott war dabei sehr wichtig, dass trotz der nun deutlich größeren Staustrecken und der höheren Transportgeschwindigkeit der Geräuschpegel im Flaschenkeller möglichst gering bleibt, um die Arbeitssicherheit einzuhalten. Lärmquellen wie aneinander klirrende Flaschen wurden mit den neuen Anlagen eliminiert.

Braumeister Oliver Kurth kontrolliert nicht nur regelmäßig das abgefüllte Bier, sondern auch die Anlagen auf Reinheit. Es muss stets sichergestellt sein, dass die Flaschenabfüllung unter höchsten hygienischen Bedingungen stattfindet. Auch im Abverkauf des Bieres spielt neben dem hervorragenden Geschmack des Bieres das optische Erscheinungsbild eine bedeutende Rolle. Deshalb ist es besonders wichtig, dass das Gebinde hygienisch sauber ist. Dies ist durch die neue Tauchbad Kastenwaschmaschine gesichert. Vor allem freut sich die Schussenrieder Brauerei, mit der neuen Anlage auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten zu können, da durch die Wärmerückgewinnung erheblich Wasser und Energie eingespart werden.

Die Maximalleistung der Komplettanlage liegt bei ca. 13.000 Flaschen pro Stunde. In der Schussenrieder Brauerei werden verschiedene Formate verarbeitet wie die 0,5l NRW Flasche, die 0,33l und 0,5l Bügelverschlussflasche, die 0,33l Longneckflasche und seit August 2016 auch wieder die 0,5l Euro Flasche im Retrodesign. Die Halbliter-Flaschen werden in einen 20-er und die 0,33l Flaschen in 24-er Kasten gepackt. Vorteile des neuen Portalpackers sind die hohe Flexibilität und die kurzen Umrüstzeiten. Aufgrund der längeren Bänder gibt es nun ausreichende Staustrecken und kurze Störungen führen nicht mehr zum Stopp des Füllers oder anderen Anlagenteilen.

Am 2. Oktober präsentiert die Brauerei den interessierten Besuchern die vielen neuen Investitionen. Ebenfalls haben die Besucher beim „Tag der offenen Brauerei“ in der Erlebnisbrauerei die Möglichkeit, den modernisierten Flaschenkeller bei laufender Produktion der neu eingeführten Bierspezialität „Ott Spezial“ zu besichtigen. Natürlich ist auch hier für ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm für die ganze Familie gesorgt.

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