KITKAT® lanciert als erste Marke Produkte aus Ruby-Schokolade

Barry Callebaut und Nestlé präsentieren gemeinsam eine Weltpremiere

22.01.2018 - Schweiz

KITKAT®in Japan lanciert als erste Verbrauchermarke weltweit Produkte aus Ruby-Schokolade unter dem Namen «KITKAT® Chocolatory® Sublime® Ruby»
Barry Callebaut präsentierte im September 2017 mit «Ruby» einen vierten Schokoladentyp nach dunkler Schokolade, Milchschokolade und weisser Schokolade
Ruby-Schokolade schmeckt fruchtig-frisch nach Beeren und ist –beerentypisch –rosa. Sie enthält aber weder Beeren noch Beerenaroma oder Farbstoffe

Ab 19. Januar verkauft Nestlé Japan Ltd. seinen Kult-Schokoriegel KITKAT® in einer Variante aus Ruby-Schokolade sowohl online als auch in den KITKAT®Chocolatery®-Geschäften in Japan und Südkorea. Knapp fünf Monate nach Einführung der Ruby-Schokolade ist KITKAT® somit der erste Anbieter, der diesen neuen, vierten Schokoladentyp –nach dunkler Schokolade, Milchschokolade und weisser Schokolade –verarbeitet. Ruby-Schokolade ist eine Kreation von Barry Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten. «KITKAT® Chocolatory® Sublime® Ruby»ist ab Freitag, dem 19.Januar, rechtzeitig zum Valentinstag im Handel verfügbar.

Seit ihrer Präsentation in Shanghai am 5.September 2017 ist Ruby-Schokolade auf grosses Interesse bei Schokoladenkennern in der ganzen Welt gestossen. Die für «KITKAT® Chocolatory® Sublime® Ruby» verwendete Schokolade hat ein fruchtig-frisches Beerenaroma und eine entsprechende Farbe. Hergestellt wird sie aus den speziellen Ruby-Bohnen, ganz ohne Beeren, Beerenaroma oder Farbstoffe. Barry Callebaut ist es gelungen, sich die besonderen Eigenschaften dieser Kakaobohne durch ein über mehrere Jahre entwickeltes, innovatives Verfahren zu erschliessen.

Der Schokoriegel «Sublime® Ruby» ist eine Kreation des Spitzen-Patissiers Yasumasa Takagi und soll in den KITKAT® Chocolatory® Geschäften sowie online verkauft werden. Unter dem Label KITKAT® Chocolatory® bieten Fachgeschäfte in Japan und Südkorea KITKAT® Premium-Schokoladenprodukte an, für die nur sorgfältig ausgewählte, edle Zutaten verwendet und unter der Leitung von Yasumasa Takagi, Patissier und Inhaber von Le Pâtissier Takagi, nachspeziellen Rezepten verarbeitet werden.

Antoine de Saint-Affrique, CEO von Barry Callebaut: «Ich freue mich sehr, dass unsere bahnbrechende Innovation –die Ruby-Schokolade –dank der Partnerschaft mit Nestlé und der Pionier-Marke KITKAT® in Japan so rasch in den Handel kommt. Nestlé hat die Trends schnell erkannt und KITKAT® in einer Variante aus Ruby-Schokolade eingeführt, die Konsumenten in Asien und auf anderen Kontinenten verführen sollen.»

https://www.yumda.com/de/news/1153006/kitkat-lanciert-als-erste-marke-produkte-aus-ruby-schokolade.html