Preisgekrönte, umweltbewusste Restaurantführer-App vanilla bean aus Regensburg launcht in den USA
Vegane Küche verspricht einer der Top-Food-Trends 2018 zu werden, nicht nur in Deutschland, sondern auch in den USA. Der Verkauf pflanzlicher Alternativen zu Fleisch, Milch, und Eiern stieg allein in den Staaten um 8,1% auf 3,1 Milliarden Dollar laut Marktforschungsinstitut Nielsen.
Preisgekrönte, umweltbewusste Restaurantführer-App vanilla bean aus Regensburg launcht in den USA
Grünzeug
Wie die Deutschen greifen auch Amerikaner immer häufiger zu fleischfreier Kost. Als Grund nennen viele gesundheitliche Gründe, v.a. seit der Netflix-Erfolgsdoku „What The Health“. Andere wiederum möchten Tierleid vermeiden. Ein immer breiterer Teil der Bevölkerung – entgegen der Haltung der Trump-Regierung – macht sich darüber hinaus große Sorgen um den Klimaschutz. Bekannte Persönlichkeiten wie Al Gore leben seit Jahren vegan. Das ist kein Zufall. Die CO2-Bilanz der Massentierhaltung ist schließlich enorm. Hinzu kommen immer mehr Menschen mit Unverträglichkeiten. Veränderte Essgewohnheiten und bewussterer Konsum führen vor allem auch bei der Restaurantsuche zu Problemen. Welche Lokale bieten überhaupt veganes Essen an? Und worauf wird sonst noch geachtet?
Die kostenlose App vanillabean (vanilla-bean.com) macht sich daran, dieses Problem zu lösen. Der vegane Restaurantführer richtet sich an umweltbewusste Genießer, die klimafreundlich und gesund essen gehen möchten. In der App erfahren Nutzer, welche Lokale Bio-, Fairtrade- und regionale Zutaten verwenden. Zudem findet man Cafés und Restaurants, die laktose- oder glutenfreie Speisen anbieten.
Mit über 23.000 veganfreundlichen Lokalen – allein 16.000 davon in den USA – ist vanilla bean die größte Datenbank ihrer Art in Deutschland, Österreich, Schweiz, Frankreich, Großbritannien, Irland und nun auch in den Vereinigten Staaten.
CEO und Mitgründer Fabian Kreipl: „Wir möchten Menschen zeigen, dass man sich auch unterwegs gesund und nachhaltig ernähren kann –und dass es auch noch lecker ist! Viele werden erstaunt sein, wo man überall veganfreundliche Lokale in den USA findet. Nicht nur in Metropolen wie L.A. und NewYork, sondern auch dort, wo man es vielleicht nicht erwartet, sei es in Texas, Alaska oder Wisconsin.“
App-Nutzer profitieren nicht nur von Bewertungen aus der Community, sondern auch von Top-Empfehlungen von Nonprofit-Organisationen wie Paul McCartney’s Meat Free Monday oder Veganuary.
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