Internationales Symposium zur Mikroverkapselung - SternMaid lädt zu Fachvorträgen und Werksbesichtigung ein
SternMaid
Ob für bunte Akzente in Süßwaren, fruchtige Aromen in Kaugummis oder wertvolle Vitamine in Tabletten – mikroskopisch kleine Kapseln helfen dabei, sensible Inhaltsstoffe in Lebensmittel, Nahrungsergänzungen oder Pharmazeutika einzuarbeiten. Diese Methode birgt eine Vielzahl an Möglichkeiten, bringt aber auch einige Herausforderungen mit sich, für die das Symposium Lösungsansätze aufzeigt. Die Beiträge behandeln Themen rund um die zeitversetzte Freigabe und Stabilität von Ingredients, die Verbesserung von ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Kosteneffizienz des Prozesses.Zu den Referenten zählen renommierte Industrie-Experten und Wissenschaftler aus den USA, der Schweiz und Deutschland.Im Rahmen einer Werksführung präsentiert SternMaid außerdem sein Leistungsspektrum und zeigt, wie beispielsweise Hydrokolloide, Zucker, Salze oder Mineralstoffe mittels Wirbelschichttechnologie oder in der Mischanlage verkapselt und veredelt werden können.
Die Veranstaltung findet im InterCity-Hotel Hamburg Dammtor-Messe statt. Da nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen zu Verfügung steht, bittet SternMaid um frühzeitige Anmeldung.
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