Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim erhält Preis für langjährige Produktqualität

Unilever verkauft Pastasaucen-Range

Tomato al Gusto und Speciale al Gusto in Deutschland an Casalasco-Gruppe

Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Ernährungsindustrie sichern

Wahlforderungen von BVE und ANG

Nahrungsergänzungsmittel - Fakten und Aufklärung statt Verunsicherung notwendig

foodwatch zu neuer Studie zu Gesundheitsgefahren von Zuckergetränken

Deutschland hinkt meilenweit hinterher

Innovative Technologien und nachhaltige Lösungen

13 Gründungsteams aus hessischen Hochschulen erhalten ein Hessen Ideen Stipendium

Nescafé Espresso-Konzentrat expandiert in die USA

Ermöglicht es den Verbrauchern, zu Hause individuelle, kalte Espresso-Getränke nach Café-Art zuzubereiten

Gesund und fit durchstarten: Mit Fisch und Meeresfrüchten

Helden einer proteinreichen Ernährung

Landesweite Trends verdeutlichen zunehmende Verlagerung zu pflanzlicher Ernährung

Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025

Stärkung der Abfülltechnik: Fricke organisiert Business Unit strategisch neu

Bündelung von Kompetenzen für mehr Innovation und Kundennähe

Wählen an Urne und Wursttheke

Politisches Farbenspiel auf dem Grill

Dry January: 50 % weniger Alkohol im Januar 2024 gekauft als im Dezember 2023

Im Januar 2024 lag der Absatz von Alkohol 32,0 % unter dem Jahresdurchschnitt 2023

Kirin Holdings präsentiert den "Electric Salt Spoon" mit innovativer Geschmackstechnologie

Neues Gadget auf der CES 2025 präsentiert

Ferrero bringt nutella Plant-Based pünktlich zum Veganen Januar auf den deutschen Markt

Knuspr reduziert Mehrwertsteuer bei Milchalternativen auf 7 Prozent

Störtebeker Braumanufaktur blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück

Neue alkoholfreie Brauspezialitäten

Nachhaltige Ernährungssysteme und innovative Geschäftsideen

Erfolgreiche Bilanz: Food Entrepreneurship & Start-ups an der Universität Gießen hat zehn Frauen mit EXIST-Women-Gründungsstipendien unterstützt – Neue Runde 2025

Huber Kältemaschinenbau SE stärkt internationale Präsenz

Die Peter Huber Kältemaschinenbau setzt ihre internationale Expansion fort

Molkenprotein aus Deutschland – oder doch nicht?

29 Whey-Protein-Produkte geprüft, die per Flagge oder mit „made in Germany“ oder „Ursprungsland Deutschland“ werben.

Veganer Start in 2025

So fängt das Jahr gut an: Große bofrost*Vielfalt für grandiosen Genuss

Ferrero bringt nutella Plant-Based pünktlich zum Veganen Januar auf den deutschen Markt

Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025

Wie chemische Reaktionen die Nährstoffe in pflanzlichen Getränken aufbrauchen

Dubai-Raclette: Ein innovativer Käse inspiriert vom Hype um Dubai-Schokolade

Tiefkühl schlägt Glas

Rotkohl aus dem Glas hat weniger Vitamin C, der aus Standbeuteln oft fast null

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen

Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann

Molkenprotein aus Deutschland – oder doch nicht?

29 Whey-Protein-Produkte geprüft, die per Flagge oder mit „made in Germany“ oder „Ursprungsland Deutschland“ werben.

Kirin Holdings präsentiert den "Electric Salt Spoon" mit innovativer Geschmackstechnologie

Neues Gadget auf der CES 2025 präsentiert

The Oat Factory setzt mit innovativen Haferprodukten neue Maßstäbe im Bereich Haferdrinks

Neue Fabrikation des Joint Ventures von frischli und Brüggen nimmt Produktion auf

Knuspr reduziert Mehrwertsteuer bei Milchalternativen auf 7 Prozent

Landesweite Trends verdeutlichen zunehmende Verlagerung zu pflanzlicher Ernährung

Durchbruch bei wiederaufladbaren Batterien auf Zinkbasis: Eine sicherere, nachhaltige Alternative

Forscher der Case Western Reserve University entwickeln Zink-Schwefel-Batterietechnologie weiter

Bahnbrechende Technologie kann Krebszellen wieder in normale Zellen verwandeln

Forschungsergebnisse wurden an das Biotech-Start-up BioRevert übertragen

Organoide bilden erstmals die komplexe Zelllandschaft von Bauchspeicheldrüsenkrebs ab

Grundlage für neue Behandlungsstrategien gegen Krebs

Von CO2 zu Acetaldehyd: Auf dem Weg zu einer grüneren industriellen Chemie

Mit diesem Durchbruch werden zwei Umweltprobleme auf einmal angegangen

Hautkrebs: Wirkweise von Kombi-Immuntherapie entschlüsselt

Warum eine seit langem eingesetzte Kombinationstherapie gegen schwarzen Hautkrebs besser wirkt als die Einzelwirkstoffe

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Neue Methode verwandelt Elektroschrott in Gold

Eine wahre Goldgrube

Bollwerk im Kampf gegen Viren – neues bakterielles Immunsystem entschlüsselt

Erstmals Struktur und Funktionsweise des Zorya-Systems beschrieben

Lithium-Schwefel-Batterien im Taschenformat an BESSY II durchleuchtet

Degradationsprozesse im Blick

Größte bisher bekannte magnetische Anisotropie eines Moleküls gemessen

Ein schnelles Ende für mRNA

Neuer Prozess erstmals entdeckt und beobachtet

Intrinsisch ungeordnete Proteine zuverlässig vermessen

Mit einem neuen Ansatz lässt sich die Form eines ungeordneten Proteins auf zwei verschiedene Arten bestimmen – an derselben Probe

Ein dünnerer Wärmeschutz, der Gebäude besser isoliert

ETH-Spin-off Aeroskin Tech entwickelt eine innovative Wärmedämmung, die dank Aerogel-Technologie Gebäude effizienter und nachhaltiger isoliert

Orikine Bio sichert sich 800.000 Euro für bahnbrechende Therapie gegen Autoimmunerkrankungen

Die Technologieplattform von Orikine Bio steht an der Schwelle, die Zukunft der Immuntherapie zu revolutionieren

Ansammlung des SARS-CoV-2-Spike-Proteins mit dauerhaften Auswirkungen auf das Gehirn verbunden

Forschende haben einen Mechanismus identifiziert, der möglicherweise die neurologischen Symptome von Long COVID erklärt

Neuartige Materialien weisen Wasser nahezu vollständig ab

Mögliche Anwendung für selbstreinigende Oberflächen in Automobilen oder Gebäuden

Warum Tiefschlaf unser Gedächtnis fördert

Langsame Gehirnwellen machen Hirnrinde besonders aufnahmebereit

Das Rätsel der Aluminiumoxid-Oberfläche

Forschende lüften nach jahrzehntelanger Suche das Geheimnis um die Oberflächenstruktur von Aluminiumoxid

Umweltfreundlicher Reaktor wandelt Luft und Wasser nach dem Vorbild von Blitzen in Ammoniak um

Ohne jeglichen Kohlenstoff-Fußabdruck

Lebende Pilzbatterie: Die Bio-Batterie, die gefüttert werden muss und sich selbst abbaut

Mikrobiologie trifft Elektrotechnik

Antibiotikare­sistenz: Schwachstelle im Mechanismus entdeckt

Genetischer Werkzeugkasten im Einsatz

"Superman"-Bakterien sorgen für einen nachhaltigen Schub in der Chemieproduktion

Ein maßgeschneiderter "Superman-Umhang" für Bakterien

KI ermittelt Zeitpunkt von Schlaganfällen

Algorithmus für besonders exakte Beurteilung von Hirnschäden

Forschungsteam entwickelt Sensoren für „Ladezustand“ biologischer Zellen

Biosensoren zeigen Verhältnis von NADPH zu NADP⁺ erstmals in lebenden Zellen in Echtzeit an

BASF verkauft Styrodur®-Geschäft

Tuberkuloseforschung: Neuer effektiver Wirkstoff mit großem Potenzial

Neuartiges Antibiotikum

CEO-Wechsel bei ZEISS in 2025

Dr. Karl Lamprecht wird seinen Vertrag nicht verlängern

Neue Schutzschicht macht Akkus leistungsfähiger

Universelle Lösung mit indirektem Klimaschutz

Für bessere Therapien gegen Blutkrebs: Spin-off Cimeio arbeitet mit Pharmakonzern Kyowa Kirin zusammen

«Unsere Methode, gesunde Blutzellen mit einer Art Schutzschild zu versehen und erkrankte Zellen gezielt zu entfernen, ebnet den Weg für Behandlungen, die vorher so nicht möglich waren»

Leuchtende Zellkerne geben Schlüsselgene preis

Bonner Forscher zeigen, wie Gene, die für Krankheiten relevant sind, leichter identifiziert werden können