Trend Lobster Roll? Hummer im Streetfood-Stil

Wie Lebensmittelproduzenten uns - und unsere Kinder - dazu bringen, Zucker zu essen

Der Zuckerkonsum in den USA ist nach wie vor hoch, und neue Informationen zeigen, dass Junkfood-Unternehmen gezielt schwarze Kinder ansprechen

Ball Corporation erwirbt Alucan, um Sustainable Impact Lösungen für stranggepresste Aluminiumverpackungen in Europa auszubauen

Wie aus Molkereiabfall wertvolle Präbiotika für die Darmgesundheit entstehen können

Veränderungen im Management der Arla Foods Group

2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen

Mintel gibt globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025 bekannt

Zeitenwende in der Verpackungsentwicklung – mit dem KI-Anwendungshub Kunststoffverpackungen

Hähnchen-Style oder Salami-Snack? Hauptsache lecker und vegan!

Billie Green präsentiert neue Aufschnitt-Sorten und deftigen Snack

Special-Releases Kollektion 2024 von DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 präsentiert 8 außergewöhnliche Single Malts

Neu von Ritter Sport: Limited Edition Pistazie

Solein® führt die Liste der NASA-Alternativen für Weltraumnahrungssysteme an

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

1,4 % weniger Umsatz: Ernährungsindustrie kämpft mit weiterem Rückgang

Sinkende Nachfrage in Deutschland und im Ausland, Investitionen stocken

Advent, Advent, mit GEPA fair beschenkt

Was das Herz erwärmt: Wohlfühlideen zur Vorweihnachtszeit

1,3 Mio. Pizzen mit Sonnenstrom

Gustavo Gusto produziert mit PV-Anlage von E.ON

Über 2 Millionen Jobs

Europas Brauereien stärken die EU-Wirtschaft

Tofu-Deal

Die Vegan Food Group verkauft Tofuwerk

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Es ist illusorisch, dass sich die Ernährungsgewohnheiten wegen Empfehlungen grundlegend ändern

Lecker und pflanzenbasiert: Der neue EXTRA Kaugummi auf Pflanzenbasis

Zur Lancierung des neuen EXTRA® Kaugummi auf Pflanzenbasis arbeitet Mars Wrigley mit der Umweltorganisation The Nature Conservancy (TNC) zusammen, um deren Naturschutzarbeit im mexikanischen Regenwald zu unterstützen.

Weltgrößte Anlage für 3D-Lebensmitteldruck eröffnet in Wien

„3D Structuring" Technologie bringt neue pflanzliche Produktinnovationen mit einzigartigen Texturen in den Supermarkt

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Sieg gegen Fastfood-Riesen

Deutsche Umwelthilfe zwingt McDonald´s zu pflichtgemäßem Mehrwegangebot

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Wissenschaftler finden in Bierhefe einen möglichen Weg, um Krebs zu bekämpfen

Nestlé führt kulinarische Innovationen mit Schwerpunkt auf Eiweiß ein

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Japanische Studie deckt die wahre Rolle von "gesunden Lebensmitteln" bei der Nährstoffzufuhr auf

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Lebensmittelpyramide wird von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Warnungen der öffentlichen Gesundheit nach hinten losgehen könnten

Forscher entschlüsseln die "Silikatmagie" für sicherere, billigere und effizientere Batterien

Xiaowei Teng leitet ein Team, das einen neuen Weg zur Nutzung von Eisen für Hochleistungs-Energiespeicher sucht

Neuer Angriffspunkt für Therapie gegen Autoimmunerkrankung entdeckt

Entscheidende Mechanismen beim Recyclingprozess in der Zelle aufgedeckt

Wirkung von Chemikalienmischungen: Neurotoxische Effekte addieren sich

Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen

Flower Power: Lavendelöl treibt die Batterien der Zukunft an

Einzigartiges Material zur Lösung eines hartnäckigen Problems geschaffen

Möglicher Auslöser von Morbus Crohn entdeckt

Defekte Mitochondrien stören Darm-Mikrobiom

Sind Tätowierungen sicher?

Tätowiertinten in Europa sind falsch etikettiert und enthalten teilweise verbotene Inhaltsstoffe

Verpackungsindustrie: Plasmabeschichtetes Papier als Kunststoffersatz

Auch die Zubereitung macht das Gift

ONE-Mikroskopie statt teurer Mikroskope: Mit dem Lichtmikroskop vom Molekül zur 3D-Struktur

Das einfache und kostengünstige Verfahren wurde mit ein paar einfachen, aber effektiven Tricks entwickelt

Kobalt-Kupfer-Tandem gelingt die Umwandlung von Kohlendioxid zu Ethanol

Nachhaltigkeit im Fokus der chemischen Forschung

Kleines deutsches Start-up entwickelt Blauzungenvirus-Impfstoff innerhalb weniger Monate

Verovaccines nutzt seine neuen Fähigkeiten für schnelle Notfallreaktionen und kostengünstige klassische Impfstoffentwicklungen im Bereich der Tiergesundheit

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Neue schnelle und nachhaltige Methode für Wasserstoffproduktion

„Durch die Überwindung des Schlüsselproblems der derzeitigen Technologie hat unser Ergebnis das Potenzial, den globalen Übergang zu sauberen Energielösungen voranzutreiben“

Neue Wirkstoffe aus toxischen Vögeln

Untersuchung der Symbiose zwischen Bakterien und Vögeln führt zur Entdeckung neuer Naturstoffe mit antimikrobiellen Eigenschaften

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Start-up will Technologie zur Bindung und Umwandlung von CO2 revolutionieren

Aerleum sammelt 6 Millionen US-Dollar in Seed-Runde ein

Chemischer Trick aktiviert Antibiotikum direkt am Erreger

Click-to-Release-Technik umgeht die stark nierenschädigende Wirkung von Colistin

Wirkstoffsuche im menschlichen Körper

Genetische Analyse von Bakterien aus Mensch und Tier öffnet Weg zu neuen Wirkstoffen

Neue Einblicke in die Ammoniakspaltung

Wasserstoff transportierbar machen

Ein Pilz für Darmkrebs-Therapie

Pflanzen-Pilz liefert neuen Wirkstoff für neues zelluläres Ziel

Start-up erhält Förderung für tierversuchsfreie Methoden für die Medikamententestung

Ethisch unbedenklich, schnell, kostengünstig und zuverlässig

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Ist die Physik roter Blutkörperchen von Fledermäusen ein Schlüssel zum „künstlichen Winterschlaf“ von Menschen?

Erkenntnisse könnten zu neuen medizinischen Behandlungsmethoden führen

KI in der Medizin: Neuer Ansatz für effizientere Diagnostik

Neues KI-Tool kann anhand von Bildgebungsdaten auch wenig häufige Krankheiten im Magen-Darm-Trakt erkennen

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Protein-Wechselwirkungen: Wer macht mit wem Party und wer vermiest sie?

Neue Methode erforscht Protein-Interaktionsnetzwerke - auch für die Pharmaforschung interessant

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Möglicher „Pausenknopf“ in der menschlichen Entwicklung entdeckt

Ergebnisse könnten helfen IVF und Reproduktionstechnologien zu verbessern

KI führt nicht zwangsläufig zu mehr Effizienz im klinischen Alltag

Bonner Forschende analysieren Auswirkungen