DouxMatok erhält 22 Millionen Dollar für die B-Runde von führenden finanziellen und strategischen Investoren

25.06.2019 - Israel

DouxMatok macht Fortschritte bei der Vermarktung seiner wegweisenden Lösung zur Zuckerreduzierung und macht gleichzeitig die Lebensmittel, die wir lieben, gesünder.

DouxMatok, ein Lebensmitteltechnologieunternehmen und Pionier in der Entwicklung einer effizienten Geschmacksverabreichung, gab heute bekannt, dass es 22 Millionen Dollar in einer Finanzierungsrunde der Serie B gesammelt hat. Diese Finanzierung ermöglicht die groß angelegte Produktion und den Verkauf ihrer wildwechselnden Zuckerreduzierungslösung an die Lebensmittelindustrie, wie sie in Europa und Nordamerika vermarktet wird. Das Unternehmen plant auch, seine Technologieplattform um Produkte und Aromen der nächsten Generation wie Salz zu erweitern. Die Runde, die von BlueRed Partners aus Singapur geleitet wird, umfasst strategische Investoren: Die Südzucker AG, das größte europäische Zuckerunternehmen, Royal DSM, ein weltweit führender Anbieter von wissenschaftlich fundierter Ernährung, Gesundheit und nachhaltigem Leben, und Singha Ventures, ein Corporate Venture Fund der Singha Corporation, einem der größten Lebensmittel- und Getränkekonzerne Thailands. Weitere Teilnehmer der Runde waren bestehende Aktionäre: Pitango Venture Capital, Jerusalem Venture Partners (JVP), Food Lab Capital sowie neue Finanzinvestoren, darunter btov Partners, OurCrowd und La Maison.

Das erste Produkt, das unter der firmeneigenen Plattform von DouxMatok entwickelt wurde, ist eine zuckerbasierte Zuckerreduktionslösung. Lebensmittel, die mit dieser Lösung aus 40% weniger Zucker als nach den Originalrezepten hergestellt werden, haben sich als gleichwertige Qualität erwiesen, ohne Geschmack, Mundgefühl oder Textur zu beeinträchtigen. DouxMatok ist eine Antwort auf die wachsende Besorgnis der Verbraucher über zu viel Zuckerzusatz in ihrer Ernährung und die weltweite Forderung, auch der Regulierungsbehörden, nach reduziertem Zucker in Lebensmitteln.

Die Zuckerreduzierungslösung arbeitet, indem sie die Effizienz der Zuckerzufuhr zu den Rezeptoren des süßen Geschmacks im Mund maximiert und die Wahrnehmung der Süße verbessert. Die Technologieplattform von DouxMatok wird von 20 erteilten Patenten unterstützt und wurde seit über 6 Jahren von einem führenden multidisziplinären Team von Wissenschaftlern mit den Schwerpunkten Materialwissenschaften, organische und grüne Chemie, Sensorik, Wirkstoffabgabe und Lebensmittelwissenschaften entwickelt.

Unabhängige Verbraucher- und Experten-Sensorik-Panel-Tests haben bestätigt, dass Produkte, die mit DouxMatok-Zucker hergestellt wurden, nicht nur als so süß wie die Vollzuckerreferenz wahrgenommen wurden, sondern auch oft bei Blindverkostungen sowohl in Bezug auf Präferenz als auch Kaufabsicht bevorzugt wurden.

Eran Baniel, CEO und Mitbegründer von DouxMatok, sagte: "Wir freuen uns, dass wir die Möglichkeit haben, die Kommerzialisierung zu beschleunigen, damit wir die Suche nach einer Reduzierung der zugesetzten Zuckermengen anführen und gleichzeitig den Verbrauchern den Geschmack bieten können, den sie lieben und wollen. Wir sind unseren neuen und bestehenden Investoren dankbar, dass sie es dem Unternehmen ermöglicht haben, das Wachstum zu beschleunigen, um die enorme Marktnachfrage zu befriedigen, die wir erleben."

"Die Aufgabe, eine Lösung zur Zuckerreduzierung anzubieten, ist nicht nur für den Verbraucher wichtig, sondern auch für Lebensmittelunternehmen, die auf Zucker angewiesen sind, um die meistverkauften Produkte der Welt herzustellen. Wir freuen uns darauf, das Team von DouxMatok bei der globalen Skalierung seiner bahnbrechenden technologischen Plattform zu unterstützen, der einzigen, die es ermöglicht, Zucker mit Zucker zu reduzieren", sagte Yishai Klein, Managing Partner von BlueRed Partners, Lead-Investor der Serie B.

DouxMatok wird voraussichtlich in Kürze gemeinsam mit der Südzucker AG, dem größten europäischen Zuckerunternehmen, die industrielle Produktion seiner Zucker in Europa abschließen, gefolgt von der Vermarktung in Nordamerika. Parallel dazu arbeitet DouxMatok mehrfach mit führenden Lebensmittelunternehmen zusammen, um beliebte Produkte neu zu formulieren und den Verbrauchern eine Möglichkeit zu bieten, ihre Lieblingsspeisen und Snackprodukte mit einem stark verbesserten Ernährungsprofil zu genießen. Erste kommerzielle Mengen von DouxMatok-Zucker werden voraussichtlich im letzten Quartal 2019 verfügbar sein.

"Wir bei Südzucker freuen uns, die Zusammenarbeit mit DouxMatok weiter auszubauen und die bereits nachgewiesenen Synergien sowie die im Rahmen der neuen Finanzierungsrunde gewonnenen zusätzlichen Ressourcen zu nutzen, um die Verfügbarkeit der innovativen DouxMatok-Zucker in unseren europäischen Schlüsselmärkten zu beschleunigen", sagte Randolf Burisch, Leiter der Business Unit Zucker / Vertrieb der Südzucker AG.

Ittai Harel, Managing General Partner bei Pitango Venture Capital, der die Finanzierungsrunde der Serie A leitete, erklärte ebenfalls: "Wir engagieren uns dafür, Unternehmen mit einer sich weltweit ändernden Vision zu unterstützen, und DouxMatok hat sich eindeutig als ein solches Unternehmen erwiesen, mit seinem Fokus und seinen Fortschritten bei der Entwicklung und dem Marktzugang zu einer Zuckerreduzierungslösung für Lebensmittelhersteller weltweit. Wir freuen uns, Teil eines so innovativen Teams und Angebots zu sein."

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