Thomas Henry bringt Essenzen auf den Markt

Regionale und nachhaltige Aromen in der innovativen Barkultur

14.10.2019 - Deutschland

Pünktlich zum BCB launchen die Premium-Mixer aus Berlin mit den Thomas Henry-Essenzen eine neue Produktinnovation und bringen hiermit die Quintessenzen und Aromen von den natürlichen, regionalen Qualitätsprodukten der drei Sorten Waldmeister, Waldpilz und Sanddorn in ihrer komprimiertesten Form ins Glas.
Getreu ihrer Wurzeln – von Barkeepern für Barkeeper – hat Thomas Henry mit einigen der besten Bartendern drei einzigartige Essenzen kreiert, die neue Spielräume für Kreationen und Kreativität schaffen. Die renommierten Cocktail-Künstler Sven Riebel (The Tiny Cup), Boris Gröner (One Trick Pony), Karim Fadl (Tausend Bar), Arun Puvanendran (Kink Bar), Michael Blair (Fifty Cocktail Heroes) und Phum-Sila Trakoon (Thomas Henry) sind die Komponisten dieses exklusiven Essenz-Trios, das sich Ausgangsprodukten widmet, die für die hiesige Barwelt so außergewöhnlich wie „naheliegend“ zugleich sind: Waldmeister, Sanddorn und Waldpilz.
Das Expertenteam setzte in der Entwicklung bewusst auf regionale und nachhaltige Ausgangsprodukte. In einem aufwendigen Auslobungsprozess haben die Experten aus fünfzig Aromen die finalen drei Sorten einstimmig ausgemixt.
Geschmacksnoten wie die des Waldmeisters und Sanddorns spielten bis dato eine unterrepräsentierte Rolle im Aroma-Vokabular der weltweiten Barkultur – was sich nun ändert. Die leichten, fruchtig-süßen Kräuternoten des Waldmeisters können mehr, als hiesige Klassiker wie Berliner Weiße, Wackelpudding und Waldmeisterbowle zu aromatisieren. Die hochwertige Essenz von Thomas Henry zeigt, dass auch mit Einflüssen aus anderen kulinarischen Drink-Kulturen Waldmeister großes Potenzial für innovative Kreationen bietet. Die Sanddorn-Essenz besticht mit ihrer cremigen und dezent-matten Süße und der würzig, matt, nussige Geschmack von Waldpilz verleiht je nach Intensität des Einsatzes einen herzhaften Twist.
Thomas-Henry-Essenzen zeichnen sich durch ihre innovative Vielseitigkeit aus. Sie bieten dem Barprofi intensive und effiziente Geschmackserweiterungen. Longdrinks und Highballs können in wenigen Schritten um neue Ebenen ergänzt werden. Geschmacksbilder bekannter Klassiker lassen sich neu konnotieren, ohne hierbei bekannte Texturen und Körper zu verändern. Für moderne Arbeitsweisen wie Dekonstruktion und Neuzusammensetzung – und somit auch für die Kulinarik – zeigen Essenzen ebenfalls großes Potenzial. Mit den Thomas-Henry-Essenzen erweitert das Berliner Unternehmen erneut mit ausgefeilten und visionären Produkten seinen inspirierenden Einfuss in der Welt ausgezeichneter Drink-Kultur. Letztlich gilt hier die Devise wie bei allen anderen Produkten von Thomas Henry auch: für die besten Drinks in den besten Bars.