Salmonellen die häufigste Ursache für Lebensmittelinfektionen in der Europäischen Union

16.12.2019 - Schweden

Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Ausbruch in der EU im Jahr 2018 wurde durch Salmonellen verursacht. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse des Jahresberichts über Trends und Quellen von Zoonosen, der heute von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Europäischen Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) veröffentlicht wurde.

Im Jahr 2018 meldeten die EU-Mitgliedstaaten 5 146 Lebensmittelausbrüche, von denen 48 365 Menschen betroffen waren. Ein Ausbruch einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit ist ein Vorfall, bei dem sich mindestens zwei Personen die gleiche Krankheit durch dieselben kontaminierten Lebensmittel oder Getränke zuziehen.

Die Slowakei, Spanien und Polen machten 67% der 1581 Salmonellenausbrüche aus. Diese Ausbrüche standen hauptsächlich im Zusammenhang mit Eiern.

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"Die Ergebnisse unserer jüngsten Eurobarometer-Umfrage zeigen, dass weniger als ein Drittel der europäischen Bürger Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien zu ihren fünf wichtigsten Anliegen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit zählen. Die Zahl der gemeldeten Ausbrüche deutet darauf hin, dass es Raum für eine Sensibilisierung der Verbraucher gibt, da viele durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten durch verbesserte Hygienemaßnahmen beim Umgang mit und der Zubereitung von Lebensmitteln vermeidbar sind", sagte Marta Hugas, Leiterin der EFSA.

Salmonellose war die zweithäufigste gastrointestinale Infektion beim Menschen in der EU (91 857 Fälle gemeldet), nach Campylobacteriosis (246 571).

West-Nil-Virus und STEC-Infektionen auf ungewöhnlich hohem Niveau

Der mit Abstand höchste Anstieg der in diesem Bericht behandelten Zoonosen war bei der Zahl der West-Nil-Virusinfektionen zu verzeichnen. Die Fälle dieser zoonotischen, durch Moskitos übertragenen Krankheit waren siebenmal höher als 2017 (1605 gegenüber 212) und übertrafen alle zwischen 2011 und 2017 gemeldeten Fälle.

"Die Gründe für den Höhepunkt im Jahr 2018 sind noch nicht vollständig geklärt. Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Niederschlag haben nachweislich die saisonale Aktivität von Moskitos beeinflusst und können eine Rolle gespielt haben. Wir können zwar nicht vorhersagen, wie intensiv die nächsten Übertragungssaisons sein werden, aber wir wissen, dass das West-Nil-Virus in vielen Ländern der EU aktiv in Umlauf ist und Menschen, Pferde und Vögel befällt. Das ECDC verstärkt seine Unterstützung für die Länder in den Bereichen Überwachung, Vorsorge, Kommunikation und Vektorkontrolle", sagte Mike Catchpole, Chefwissenschaftler des ECDC.

Die meisten lokal erworbenen West-Nil-Virusinfektionen wurden von Italien (610), Griechenland (315) und Rumänien (277) gemeldet. Tschechien und Slowenien meldeten ihre ersten Fälle seit 2013. Italien und Ungarn haben in den letzten Jahren auch eine zunehmende Zahl von Ausbrüchen des West-Nil-Virus bei Pferden und anderen Pferdearten registriert.

Shiga toxinproduzierende E. coli (STEC) ist mit 8 161 gemeldeten Fällen die dritthäufigste Ursache für lebensmittelbedingte Zoonose geworden - und ersetzt die Yersiniose mit einem Anstieg von 37% gegenüber 2017. Dies lässt sich zum Teil durch den zunehmenden Einsatz neuer Labortechnologien erklären, die die Erkennung sporadischer Fälle erleichtern.

Die Zahl der von Listeriose betroffenen Menschen im Jahr 2018 ist vergleichbar mit 2017 (2 549 im Jahr 2018 gegenüber 2 480 im Vorjahr). In den letzten zehn Jahren ist der Trend jedoch gestiegen. Von den im Bericht behandelten Zoonosen macht die Listeriose den höchsten Anteil an stationären Fällen (97%) und die höchste Zahl an Todesfällen (229) aus und ist damit eine der schwersten durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten.

Der Bericht enthält auch Daten über Mycobacterium bovis, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma, Tollwut, Coxiella burnetii (Q-Fieber) und Tularämie.

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