Eine halbe Million Euro für natürliche Eiweißersatzstoffe
Hersteller von Fleischalternativen auf der ganzen Welt suchen seit langem nach einer bahnbrechenden Lösung, die es ihnen ermöglicht, Eiweiß gegen einen pflanzlichen Ersatz auszutauschen und ihre Produkte zu 100% vegan zu machen. FUMI Ingredients, ein Spin-off der Universität Wageningen & Forschung, hat eine natürliche Alternative gefunden, die kostengünstiger ist als normales Eiweiß. Das Unternehmen entwickelt funktionelle Inhaltsstoffe, die aus natürlichen, nicht gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt werden. Innovation Industries und SHIFT Invest sind die ersten, die 500.000 Euro investieren, was es dem Unternehmen ermöglicht, seine veganen Proteine in größerem Maßstab zu produzieren.
FUMI Ingredients erhält eine halbe Million Euro für natürliche Eiweißersatzstoffe
University of Wageningen
Da sich die Verbraucher zunehmend ihrer Ernährung und der Umweltauswirkungen der von ihnen konsumierten Lebensmittel bewusst werden, wächst der Markt für vegetarische und vegane Lebensmittel rasch. Eine große Herausforderung für die Lebensmittelproduzenten ist es, eine Alternative für die Verwendung von Eiweiß, einer tierischen Zutat, zu finden, um "Fleisch" zusammenzubinden. Es ist die letzte Hürde, um pflanzliche Fleischalternativen in 100% vegane Produkte zu verwandeln. FUMI Ingredients ist möglicherweise auf Gold gestoßen, indem es eine Lösung gefunden hat, die eine nachhaltige und wirtschaftliche Möglichkeit zur Herstellung von veganem Protein darstellt. Es überrascht nicht, dass einige der größten Lebensmittelhersteller der Welt bereits ihr Interesse an dem Unternehmen bekundet haben.
Natürliche Eiweiß-Ersatzstoffe zu geringeren Kosten
Während seines Doktoratsstudiums an der Gruppe für Bioverfahrenstechnik der Wageningen University & Research (WUR) entwickelte der Mitbegründer Edgar Suarez Garcia ein Verfahren für einen Eiweißersatz aus natürlichen Mikroorganismen. Nach seiner Promotion entwarf Edgar auch ein proprietäres und skalierbares Produktionsverfahren, das die üblichen Eiweißpreise im industriellen Maßstab schlagen kann. Ein natürlicher Eiweißersatz zu geringeren Produktionskosten macht die Lösung zu einem doppelten Gewinn. Wenn man bedenkt, dass Eiweiß einen globalen Markt von 30 Milliarden Dollar hat, stellt eine kostengünstige und nachhaltigere Alternative eine lukrative Geschäftsmöglichkeit dar.
Die Forschung in ein spielerisch veränderndes Geschäft verwandeln
Sowohl Edgar als auch sein (ehemaliger) Doktorvater Corjan van den Berg erkannten sofort das Marktpotential und beschlossen, zu untersuchen, wie die Forschung in ein lebensfähiges Geschäft umgewandelt werden kann. Sie gründeten FUMI Ingredients und entwickelten mit der Unterstützung von WUR und dem Startbeschleuniger StartLife ihr Unternehmen weiter. "Als akademische Forscher hatten wir nur begrenzte Kenntnisse darüber, wie man ein Unternehmen gründet. WUR und StartLife haben uns alle Unterstützung und Ressourcen gegeben, die wir für eine erfolgreiche Gründung unseres Unternehmens brauchten, und uns auf die Beschaffung von Finanzmitteln vorbereitet", sagt Corjan.
Sebastian Berendse, Corporate Director Value Creation der WUR, spricht der Forschungsgruppe Bioverfahrenstechnik und dem AlgaePARC unter der Leitung von Professor Rene Wijffels seine Anerkennung für die Unterstützung von FUMI Ingredients auf dem Weg zur Umsetzung und globalen Wirkung aus. Die Forschungsgruppe beherbergt das Unternehmen derzeit in der AlgaePARC, wo das Unternehmen sein Produkt weiter entwickeln kann.
Bereit zum Markteintritt
FUMI Ingredients wird das gesammelte Kapital dazu verwenden, ihre Scale-Up-Ambitionen zu verwirklichen und ihren Markteintritt zu beschleunigen. Sowohl SHIFT Invest als auch Innovation Industries freuen sich darauf, das Unternehmen bei den nächsten Schritten zur Kommerzialisierung ihrer Inhaltsstoffe und zum Wachstum ihrer Organisation zu unterstützen, wie Sander Verbrugge, Investment Director of Innovation Industries und Bram Ledeboer, Partner bei SHIFT Invest, betonen.
FUMI Ingredients begrüßt die Unterstützung der beiden Investoren von ganzem Herzen. Corjan sagt: "Die Kombination von SHIFT Invest und Innovation Industries erwies sich als eine hervorragende Ergänzung. Abgesehen von ihrer finanziellen Unterstützung haben die beiden Investitionspartner deutlich gezeigt, dass sie unsere Begeisterung für FUMI Ingredients teilen. Wir sind zuversichtlich, dass wir gemeinsam ein nachhaltiges Wachstum erreichen und einen dauerhaften Einfluss ausüben können".
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
Weitere News aus dem Ressort Wissenschaft
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
