Bananengeschmack inspiriert Keks-Innovationen

09.04.2020 - Großbritannien

Marken in der Kategorie Kekse verwenden Bananenpulver, um den Verbrauchern ein neues sensorisches Erlebnis zu bieten, so GlobalData, ein führendes Daten- und Analyseunternehmen.

Shubham Mahajan, Associate Analyst bei GlobalData, kommentierte: "In der Kategorie Kekse dominieren die Geschmacksrichtungen Schokolade, Vanille und Karamell, und wir sehen jetzt Marken, die echtes Bananenpulver anstelle von künstlichen Bananenaromen verwenden, um den Verbrauchern neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Laut neuer Forschung von GlobalData* könnte ''das Hinzufügen neuer Fruchtaromen wie Banane zu den Formulierungen diejenigen **44% der weltweiten Verbraucher ansprechen, die zustimmen, dass Neugierde sie dazu motiviert, neue Aromen und Düfte auszuprobieren.

Mahajan fuhr fort: "Zwei Produkte, die unsere Aufmerksamkeit im ersten Quartal auf sich zogen und diesen Trend aufgriffen, waren der "Take a Bitey"-Keks von Biofood Lab aus Russland und die OT Tango Walnusswaffel, die in Indonesien vertrieben wird.

Biolebensmittel-Labor. Take a Bitey cookie, Russland

In Russland wurde ein neuer "Pechene Bez Glutena" (Keks ohne Gluten) in einer Bananensorte (Banane) im Bereich der gesunden Snacks für Kinder auf den Markt gebracht.

Die neuen Kekse enthalten vegane Zutaten und sind reich an Vitaminen, frei von zugesetztem Zucker, Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen und Gluten, was *** 51% der Eltern in Russland ansprechen dürfte, die behaupten, dass eine Formulierung, die besser auf die Ernährungs-/Allergieanforderungen abgestimmt ist, sie dazu ermutigen würde, speziell auf Kinder ausgerichtete Lebensmittel/Getränke zu kaufen.

OT Tango-Walnuss-Waffel, Indonesien

Neu für die Verbraucher in Indonesien ist eine OT Tango-Walnuss-Waffel mit der Marke OT Tango in einer Schoko-Bananen-Variante.

Die "halal-zertifizierte" Version wurde als "knusprige Waffel mit Bananengeschmack und dicker Schokolade überzogen" beschrieben.

Mahajan fügte hinzu: "Die Geschmackskombination von Schokolade und Banane hilft den Marken, ein breiteres Zielpublikum zu erreichen, indem sie Grundnahrungsmittel wie Schokolade mit anderen Fruchtgeschmackskombinationen kombinieren, um das Verbrauchserlebnis ihrer Produkte zu verbessern.

* Quelle: Kategorie Innovation Update Q1 2020: Pikante Snacks'.

** Quelle: GlobalData 2017 Q1 weltweite Verbraucherbefragung

*** Quelle: GlobalData's weltweite Verbraucherumfrage 2017 Q4

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