27,2 kg pro Person: Tomaten weiterhin sehr beliebt

Revolution im Instant-Regal

followfood launcht die ersten Bio-Instant-Nudeln

BACARDÍ bringt Sommervibes in die Winterzeit - mit der BACARDÍ x On Vacation Kollektion

Nestlé als einer der besten Arbeitgeber der Welt ausgezeichnet

Mehr als nur Insekten

Alternative Proteinquellen ergänzen herkömmliche Lebens- und Futtermittel

Strategische Investitionen in die Zukunft

Krombacher Brauerei modernisiert Abfüllung mit großangelegtem Umbau

Risikobewertung: Essenzielle Zutat für mehr Lebensmittelsicherheit

BfR organisiert internationales Symposium in Costa Rica

Michter's Erste Veröffentlichung des 20-jährigen Bourbons seit zwei Jahren

Die Wissenschaft hinter den mundgerechten Magnum Bon Bon-Eiscremes

Mit 3D-gedruckten Prototypen wurde die optimale Bon Bon-Größe für Verpackung und Transport geschaffen

Neuer Lavazza Kalender

LET'S BLEND - 130 YEARS FORWARD

Die Erfolgsstory von Lav'a Belle

Ein junges Gründerehepaar erobert mit ihrem lila Likör die Aperitifszene

Die meisten befragten Lebensmitteleinkäufer bemerken Schrumpfungsprozesse

Weniger Verbraucher prüfen Schlüsselindikatoren wie Stückpreis und Gewicht im Vergleich zu den Gesamtkosten

Ist aufgewärmter Spinat giftig?

Nordzucker Plant Based Ingredients

Feierlicher Spatenstich mit Ministerin Staudte in Groß Munzel

KitKat® wird offizieller Schokoladenriegel der Formel 1®

Fisch essen ist praktizierter Klimaschutz

Nachhaltiger Fischkonsum entlastet das Klima und schützt die Meere

Größere Auswahl für den Verbraucher: Foodservice und Einzelhandel verschmelzen in einem sich wandelnden Markt und die Grenzen verschwimmen

Europäische Verbraucher gaben im vergangenen Jahr 888 Milliarden Euro für Lebensmittel und Getränke aus

PET-Flaschen: Deutschland 2023 mit 98 % Recycling und mehr R-PET als je zuvor

Materialverbrauch sinkt um 8,5 %, R-PET-Anteil steigt trotz hoher Preise

Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer

ProVeg-Preisstudie 2024

Arla eröffnet modernisiertes Büro am Standort Düsseldorf

Nestlé feiert Eröffnung der neuen Deutschlandzentrale in der Frankfurter Innenstadt

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Pestizidcocktail in Rosinen

Bis zu 26 Pestizide in einem Produkt

Mintel gibt globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025 bekannt

Neu von Ritter Sport: Limited Edition Pistazie

2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen

Grüner Tee und Kakao: Gesunde Entscheidungen für stressige Tage

Studie zeigt, dass Flavanole die Gefäßgesundheit vor fettreichen Mahlzeiten bei Stress schützen

Präzise und schnell zum Kokumi-Effekt

„Kokumi“, so nennt man den würzigen, vollmundigen Geschmack reifer Käsesorten. Mithilfe einer neuen Methode lassen sich die dafür relevanten Peptide effektiv analysieren.

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Forschung mit einem Peeling

FSU-Studie über die Bräunung von Bananen könnte zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung beitragen

Batterie-Start-up Nacelle präsentiert bahnbrechende Performance und Lebensdauer von Preussisch Weiß mit speziellem Nanocoating

Wichtiger Durchbruch für die Entwicklung leistungsstarker und langlebiger Natrium-Ionen-Batterien

Auch die Zubereitung macht das Gift

Nachweis von Lungenkrebs im ausgeatmeten Atem

Sensortechnologie könnte einen Durchbruch bei der nicht-invasiven Lungenkrebsvorsorge bringen

Wasserstoff: Durchbruch bei Alkalischen Membran-Elektrolyseuren

Doppelschlag gegen Blutkrebs: Defekte bei Zellteilung könnten Therapie verbessern

Anschlag auf die Zellkraftwerke

Bewertung des Zusammenhangs zwischen Chemikalien und dem Rückgang der Insektenpopulationen

Mit Hilfe einer Bibliothek von über 1.000 Agrochemikalien konnten die Wissenschaftler signifikante Veränderungen im Verhalten und im langfristigen Überleben verschiedener Insektenpopulationen feststellen

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Ursache des Jo-Jo-Effekts entschlüsselt

Fettzellen speichern in ihrem Zellkern Erinnerungen an Fettleibigkeit

Wieso eine Leberentzündung die Nieren schädigen kann

Akku-Recycling mit Zitronensäure

Hocheffizientes Recyclingverfahren für NCM-Lithiumionen-Batterien

Berliner Neurotech-Startup erhält Millionen-Investment für die Entwicklung eines digitalen Alzheimer Medikaments

Mit Software das Gedächtniszentrum aktivieren und die Alzheimer-Demenz behandeln

Materialforschung Überraschung an der Korngrenze

Erstmals konnte mit Hilfe neuester Mikroskopie- und Simulationstechniken beobachtet werden, wie gelöste Elemente neue Korngrenzphasen bilden

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Superspreader-Fasern in Aktion beobachtet

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Möglicher Ansatz zur Behandlung von neurologischen und neuropsychiatrischen Erkrankungen entdeckt

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet

Lebensdauer von Zink-Batterien drastisch verlängert

Verbesserung auf mehrere 100.000 Ladungen

Bayer schließt Partnerschaft mit Start-up für innovative Überwachung des Hormonspiegels

Finanzierung von Forschungsarbeiten in der Frühphase

KI in der Medizin: Neuer Ansatz für effizientere Diagnostik

Neues KI-Tool kann anhand von Bildgebungsdaten auch wenig häufige Krankheiten im Magen-Darm-Trakt erkennen

Klimafreundlicher Strom aus Ammoniak

Strom und Wärme entstehen in einer einzigen kompakten Anlage – ohne CO2-Emissionen oder andere schädliche Nebenprodukte

Neues bildgebendes Analyseverfahren revolutioniert die Diagnostik von Kopf- und Halstumoren

KI-gesteuerte mobile Roboter arbeiten zusammen, um die chemische Synthese zu beschleunigen

Chemische Forschung im Turbomodus

Start-up Mechanolution will die Chemieindustrie revolutionieren

Im Interview verrät das Gründungsteam, was ihre Zusammenarbeit erfolgreich macht

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Eurofins erwirbt das klinische Diagnostikgeschäft von SYNLAB in Spanien

Gefährliche Chemikalien in Kosmetika

Im Rahmen eines Pilotprojekts des ECHA-Durchsetzungsforums wurde festgestellt, dass 6% der kontrollierten kosmetischen Mittel gefährliche Stoffe enthielten, die gemäß den POP- und REACH-Verordnungen verboten sind

Diabetes-Schalter in der DNA

Vielversprechender Ansatz für eine personalisierte Diabetes-Therapie

Waters Corporation eröffnet hochmoderne Präzisionsfertigungsanlage in Longbridge, UK

Waters verdreifacht die Produktionsfläche und erhöht gleichzeitig die Kapazitäten für Präzisionsbearbeitung und Messtechnik, um künftiges Wachstum zu unterstützen