Im Wettbewerb um die Entdeckung der Proteine von morgen stellt XPRIZE die Semifinalisten-Teams von XPRIZE Feed the Next Billion vor
28 Teams erhalten zusammen bis zu 500.000 $ zur Unterstützung ihrer Entwicklung von global zugänglichen Hühner- und Fischalternativen
XPRIZE freut sich, die 28 Halbfinalisten-Teams bekannt zu geben, die bei XPRIZE Feed the Next Billion weiterkommen. Der 15-Millionen-Dollar-Wettbewerb, der im Dezember 2020 gestartet wurde, zielt darauf ab, die Art und Weise, wie die Menschheit zukünftige Generationen ernähren wird, neu zu erfinden, indem Anreize für die Produktion von strukturierten Hühnerbrust- oder Fischfiletalternativen geschaffen werden, die konventionelle Hühner- und Fischprodukte in Bezug auf Zugang, Umweltverträglichkeit, Tierschutz, Ernährung und Gesundheit sowie Geschmack und Beschaffenheit nachahmen oder übertreffen.
Photo by Patrick Browne on Unsplash
Die 28 Halbfinalisten-Teams wurden von der Jury des Wettbewerbs aufgrund ihrer technischen Einreichungen ausgewählt und repräsentieren 14 Länder.
Im Laufe des nächsten Jahres werden die Halbfinalisten eng mit dem Ökosystem und den Sponsoren des Wettbewerbs zusammenarbeiten, zu denen auch ASPIRE und die Tony Robbins Foundation gehören, während sie mit der Entwicklung der ersten Iteration ihrer Produkte beginnen. Aus den Semifinalisten-Teams werden gegen Ende 2022 bis zu 10 Finalisten-Teams aufgrund der Leistung ihrer technischen Lösungsprototypen ausgewählt, die sich einen Meilensteinpreis von 2,5 Millionen US-Dollar teilen. Die Finalisten-Teams werden eine letzte Runde der Lösungsentwicklung vor der endgültigen Bewertung durchlaufen, bei der ein Hauptpreis-Team mit einem Preis von 7 Mio. $, die Zweit- und Drittplatzierten mit Preisen von 2 bzw. 1 Mio. $ und einem Bonuspreis von 2 Mio. $ ausgezeichnet werden. Die Gewinnerteams müssen mindestens fünfundzwanzig strukturierte Hühnerbrust- oder Fischfiletstücke mit einem Gewicht von 115 Gramm oder vier Unzen entwickeln, die die sensorischen Eigenschaften, die Vielseitigkeit und das Nährwertprofil von herkömmlichem Hühnerfleisch oder Fisch nachbilden.
XPRIZE freut sich, mitteilen zu können, dass die folgenden Teams ausgewählt wurden, um im Wettbewerb weiterzukommen:
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Air Protein, Vereinigte Staaten
Another Fish, Kanada
Atlast Food Co, Vereinigte Staaten
BlueNalu, Vereinigte Staaten
Boston Meats, Vereinigte Staaten
Brew51, Indien
CELL AG TECH, Kanada
CellX, China
DiverseFarm-Structured Meat, Japan
ENOUGH - NO LIMITS, Vereinigtes Königreich
GOOD Meat, Vereinigte Staaten
IntegriKultur, Japan
Kernel Mycofoods, Argentinien
Kuleana, Vereinigte Staaten
MeatOurFuture, Südafrika
Meati Foods, Vereinigte Staaten
MyoWorks, Indien
Novel Farms, Vereinigte Staaten
ProFillet, Kanada
Revo Foods, Österreich
SeaSpire, Neuseeland
TFTAK, Estland
The Better Meat Co, Vereinigte Staaten
The PlantEat, Südkorea
Umami Meats, Singapur
Umiami, Frankreich
Whiteboard Foods, Kanada
Wildtype, Vereinigte Staaten
"In den letzten Jahren, als die Weltbevölkerung weiter wuchs und die Nachfrage nach Fleischprodukten stieg, wurde klar, dass unsere derzeitige globale Nahrungskette nicht mithalten kann", sagte Caroline Kolta, XPRIZE Feed the Next Billion Program Lead. "Wir wissen, dass wir nahrhaftere, umweltfreundlichere und nachhaltigere Alternativen zu konventionellen tierischen Produkten brauchen, und dass eine breite Akzeptanz zusätzliche Innovationen erfordert, die kontinuierlich auf den Markt gebracht werden. Ich bin begeistert von der internationalen Kohorte der Semifinalisten, die ausgewählt wurden, um sich auf diese Reise der Innovation und Erforschung zu begeben, um die Zukunft der Ernährung zu gestalten, beginnend mit Huhn und Fisch."
Die XPRIZE Feed the Next Billion-Jury besteht aus einer vielfältigen, internationalen Gruppe von Experten aus der Technologiebranche, die auf höchstem Niveau in Wissenschaft und Forschung tätig sind. Zu den 8 Juroren gehören:
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Amy C. Rowat, außerordentliche Professorin für Integrative Biologie und Physiologie an der University of California, Los Angeles
Brian Jacobson, stellvertretender Direktor des Pilotanlagenbetriebs der Universität von Illinois, Integrated Bioprocessing Research Laboratory (IBRL)
Dan Blaustein-Rejto, Direktor für Lebensmittel und Landwirtschaft am Breakthrough Institute
Kantha Shelke, Ph.D., Gründer und Geschäftsführer von Corvus Blue LLC
Dr. Keith Cox, Mitbegründer und wissenschaftlicher Leiter von Seafood Analytics, Assistenzprofessor für Meeresfischerei an der University of Alaska Southeast (UAS)
Dr. Laura Domigan, Wissenschaftlerin für Biomaterialien, Universität von Auckland, Neuseeland
Dr. Marcos Sanchez-Plata, Außerordentlicher Professor, Globale Ernährungssicherheit - Tier- und Lebensmittelwissenschaften an der Texas Tech University
Olivia Ogilvie, Postdoc-Stipendiatin für zelluläre Landwirtschaft mit besonderem Schwerpunkt auf kultiviertem Fleisch - Universität Auckland
XPRIZE Feed the Next Billion entstand aus der Future of Food Impact Roadmap, einer eingehenden Analyse von XPRIZE zu den Herausforderungen des globalen Lebensmittelsystems, die alternative Proteine im großen Maßstab als kritischen Wirkungsbereich herausstellte, der signifikante technologische Fortschritte, sinkende Preise und bemerkenswerte Veränderungen der Verbraucherpräferenzen erfordert. Der Wettbewerb wurde dann mit der Unterstützung von Partnern gestartet, darunter ASPIRE, ein Teil des Abu Dhabi's Advanced Technology Research Council (ATRC), der Säule für das Management von Technologieprogrammen, die Forschung und Entwicklung für transformative technologische Ergebnisse gestaltet und die F&E-Strategie von Abu Dhabi definiert, The Tony Robbins Foundation, The Good Food Institute, Foundation for Food and Agriculture, District 3, New Harvest und Proveg International. Durch die Entwicklung von Hühner- und Fischalternativen werden die Teams, die an dem Preis teilnehmen, daran arbeiten, dass bei wachsendem Wohlstand auf der Welt die Verfügbarkeit von nachhaltigen Lebensmitteln die kommende Nachfrage nach Lebensmitteln decken kann, die der nächsten Milliarde ein aktives und gesundes Leben ermöglichen.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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