Pflanzenbasierte Lebensmittel- und Getränkemärkte in Europa 2021-2028

Die Erfolgsstory von Lav'a Belle

Ein junges Gründerehepaar erobert mit ihrem lila Likör die Aperitifszene

Die meisten befragten Lebensmitteleinkäufer bemerken Schrumpfungsprozesse

Weniger Verbraucher prüfen Schlüsselindikatoren wie Stückpreis und Gewicht im Vergleich zu den Gesamtkosten

Ist aufgewärmter Spinat giftig?

Nordzucker Plant Based Ingredients

Feierlicher Spatenstich mit Ministerin Staudte in Groß Munzel

KitKat® wird offizieller Schokoladenriegel der Formel 1®

Fisch essen ist praktizierter Klimaschutz

Nachhaltiger Fischkonsum entlastet das Klima und schützt die Meere

Größere Auswahl für den Verbraucher: Foodservice und Einzelhandel verschmelzen in einem sich wandelnden Markt und die Grenzen verschwimmen

Europäische Verbraucher gaben im vergangenen Jahr 888 Milliarden Euro für Lebensmittel und Getränke aus

PET-Flaschen: Deutschland 2023 mit 98 % Recycling und mehr R-PET als je zuvor

Materialverbrauch sinkt um 8,5 %, R-PET-Anteil steigt trotz hoher Preise

Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer

ProVeg-Preisstudie 2024

Arla eröffnet modernisiertes Büro am Standort Düsseldorf

Nestlé feiert Eröffnung der neuen Deutschlandzentrale in der Frankfurter Innenstadt

Prime-Mitglieder können ab heute Lebensmittel von Knuspr auf Amazon.de einkaufen

Marketingagentur tma pure launcht eigene Food-Brand PURE & GREAT

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Einführung von Nescafé löslichem Kaffee, der sowohl für heiße als auch für kalte Getränke verwendet werden kann

Nescafé Fusion ermöglicht Gastronomiebetrieben, personalisierte Kaffeeerlebnisse anzubieten

Studie: Hohe Lebensmittelpreise belasten Mehrheit der Deutschen

Fast jeder Dritte hat pro Monat weniger Geld als vor einem Jahr

Wie Lebensmittelproduzenten uns - und unsere Kinder - dazu bringen, Zucker zu essen

Der Zuckerkonsum in den USA ist nach wie vor hoch, und neue Informationen zeigen, dass Junkfood-Unternehmen gezielt schwarze Kinder ansprechen

Ball Corporation erwirbt Alucan, um Sustainable Impact Lösungen für stranggepresste Aluminiumverpackungen in Europa auszubauen

Wie aus Molkereiabfall wertvolle Präbiotika für die Darmgesundheit entstehen können

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Wissenschaftler finden in Bierhefe einen möglichen Weg, um Krebs zu bekämpfen

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Warnungen der öffentlichen Gesundheit nach hinten losgehen könnten

Pestizidcocktail in Rosinen

Bis zu 26 Pestizide in einem Produkt

Mintel gibt globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025 bekannt

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Vollmundiger Käsegeschmack - Vorhersage der Geschmacksentwicklung dank neuer Methode bald möglich

2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen

Forscher entschlüsseln die "Silikatmagie" für sicherere, billigere und effizientere Batterien

Xiaowei Teng leitet ein Team, das einen neuen Weg zur Nutzung von Eisen für Hochleistungs-Energiespeicher sucht

Auch die Zubereitung macht das Gift

Wirkung von Chemikalienmischungen: Neurotoxische Effekte addieren sich

Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen

Flower Power: Lavendelöl treibt die Batterien der Zukunft an

Einzigartiges Material zur Lösung eines hartnäckigen Problems geschaffen

Doppelschlag gegen Blutkrebs: Defekte bei Zellteilung könnten Therapie verbessern

Anschlag auf die Zellkraftwerke

Nachweis von Lungenkrebs im ausgeatmeten Atem

Sensortechnologie könnte einen Durchbruch bei der nicht-invasiven Lungenkrebsvorsorge bringen

Neue schnelle und nachhaltige Methode für Wasserstoffproduktion

„Durch die Überwindung des Schlüsselproblems der derzeitigen Technologie hat unser Ergebnis das Potenzial, den globalen Übergang zu sauberen Energielösungen voranzutreiben“

Berliner Neurotech-Startup erhält Millionen-Investment für die Entwicklung eines digitalen Alzheimer Medikaments

Mit Software das Gedächtniszentrum aktivieren und die Alzheimer-Demenz behandeln

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Wasserstoff: Durchbruch bei Alkalischen Membran-Elektrolyseuren

Chemischer Trick aktiviert Antibiotikum direkt am Erreger

Click-to-Release-Technik umgeht die stark nierenschädigende Wirkung von Colistin

Bewertung des Zusammenhangs zwischen Chemikalien und dem Rückgang der Insektenpopulationen

Mit Hilfe einer Bibliothek von über 1.000 Agrochemikalien konnten die Wissenschaftler signifikante Veränderungen im Verhalten und im langfristigen Überleben verschiedener Insektenpopulationen feststellen

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Ein Pilz für Darmkrebs-Therapie

Pflanzen-Pilz liefert neuen Wirkstoff für neues zelluläres Ziel

Wirkstoffsuche im menschlichen Körper

Genetische Analyse von Bakterien aus Mensch und Tier öffnet Weg zu neuen Wirkstoffen

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Protein-Wechselwirkungen: Wer macht mit wem Party und wer vermiest sie?

Neue Methode erforscht Protein-Interaktionsnetzwerke - auch für die Pharmaforschung interessant

Wieso eine Leberentzündung die Nieren schädigen kann

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Superspreader-Fasern in Aktion beobachtet

Materialforschung Überraschung an der Korngrenze

Erstmals konnte mit Hilfe neuester Mikroskopie- und Simulationstechniken beobachtet werden, wie gelöste Elemente neue Korngrenzphasen bilden

Lebensdauer von Zink-Batterien drastisch verlängert

Verbesserung auf mehrere 100.000 Ladungen

Ist die Physik roter Blutkörperchen von Fledermäusen ein Schlüssel zum „künstlichen Winterschlaf“ von Menschen?

Erkenntnisse könnten zu neuen medizinischen Behandlungsmethoden führen

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Sind Bäume die Zukunft für die Produktion von Industriechemikalien?

Entdeckung könnte helfen, Bäume in erschwingliche und umweltfreundlichere Industriechemikalien zu verwandeln

Bayer schließt Partnerschaft mit Start-up für innovative Überwachung des Hormonspiegels

Finanzierung von Forschungsarbeiten in der Frühphase

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet

Klimafreundlicher Strom aus Ammoniak

Strom und Wärme entstehen in einer einzigen kompakten Anlage – ohne CO2-Emissionen oder andere schädliche Nebenprodukte

Neues bildgebendes Analyseverfahren revolutioniert die Diagnostik von Kopf- und Halstumoren

KI in der Medizin: Neuer Ansatz für effizientere Diagnostik

Neues KI-Tool kann anhand von Bildgebungsdaten auch wenig häufige Krankheiten im Magen-Darm-Trakt erkennen