Der Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen wird bis 2027 mehr als 155 Mrd. $ betragen
Es wird prognostiziert, dass der globale Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für alternative Proteine aufgrund von Gesundheits-, Umwelt- und Tierschutzbedenken Gewinne erzielen wird. Die allmählich wachsende vegane Bevölkerung und die Risiken, die mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs verbunden sind, schaffen neue Wachstumschancen auf dem Markt. Das zunehmende Interesse an einer nahrhaften Ernährung und guten Essgewohnheiten unterstützt den hohen Produktabsatz und bietet Wachstumsmöglichkeiten für die Marktexpansion.
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Die zunehmende Verwendung von alternativen Proteinen auf mikrobieller Basis in Nahrungsergänzungsmitteln wird das Marktwachstum voraussichtlich ankurbeln
Das Segment der mikrobiellen Proteine wird bis 2027 voraussichtlich über 30 Milliarden USD erreichen. Proteine auf mikrobieller Basis werden häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da sie gesunde Quellen von Vitaminen, Carotinen und Kohlenhydraten sind. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die eigene Gesundheit und Fitness sowie die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln werden die Nachfrage nach alternativen Proteinen ankurbeln und damit die Geschäftslandschaft beleben.
Der Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen aus Hefe machte einen bedeutenden Anteil aus, da sie in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Ernährungsriegeln und Trockenmischprodukten weit verbreitet sind. Ebenso wird das Segment der Algenquellen im Prognosezeitraum mit einer CAGR von über 19,9% wachsen. Die zunehmende Verwendung von Algenprotein in Nahrungsergänzungsmitteln, wie Proteinpulver und -shakes, um eine bessere Nährstoffbilanz zu erreichen und den Proteinbedarf des Körpers zu decken, wird den Bedarf an Algenprotein steigern und damit die Gesamtgeschäftsstatistiken vorantreiben.
Zunehmende Fälle von Laktoseintoleranz zusammen mit dem Auftreten von Milchallergien haben den Bedarf an alternativen Proteinen in der alternativen Anwendung von Milchprodukten erhöht.
Das Segment der alternativen Milchprodukte wird bis 2027 voraussichtlich über 25 Mrd. USD erreichen. Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden, entscheiden sich für Milchalternativen wie Milch auf pflanzlicher Basis, Sahne und Joghurt, was den Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen weiter antreibt. Außerdem konzentrieren sich Unternehmen, die Milchalternativen anbieten, auf die Einführung von Milchalternativen wie Mandelmilchkaffee und Kokosnuss-Panna-Kotta, um neue Kunden für den Markt zu gewinnen und den Umsatz zu steigern.
Der Bedarf an Milchalternativen ist in wichtigen Branchen wie Restaurants, Cafés und Hotels stark gestiegen. Die wachsende Nachfrage nach Milchalternativen aufgrund des zunehmenden Auftretens von Milchallergien und Fällen von Laktoseintoleranz auf der ganzen Welt wird Wachstumschancen für die Marktexpansion bieten
Der wachsende vegane Trend und die Verwendung von Pflanzenproteinen in verarbeiteten Lebensmitteln in Europa werden die Produktnachfrage ankurbeln
Es wird prognostiziert, dass der europäische Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen bis 2027 über 35 Milliarden USD erreichen wird. Die zunehmende Verwendung von alternativem Protein in verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Cerealien, Snack-Riegeln, funktionellen und Sportgetränken sowie Milchalternativen wie Milch auf pflanzlicher Basis, Joghurt und Sahne, steigert die Produktnachfrage. Die steigende Anzahl von Verbrauchern, die sich in Industrieländern wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien für eine vegane Ernährung entscheiden, dürfte den regionalen Marktanteil erhöhen, da sie sich zunehmend Sorgen um die Umweltzerstörung machen.
Die wachsende vegane Bevölkerung hat den Bedarf an fleischähnlichen Produkten im Hotel- und Gaststättengewerbe erhöht. Restaurants und Gaststätten haben Fleischalternativen auf die Speisekarte gesetzt, was den Bedarf an fleischanalogen Produkten erhöht; daher sollte die steigende Nachfrage und Produktion von fleischanalogen Produkten die Nachfrage nach alternativen Proteinen erhöhen.
Die Unternehmen, die auf dem Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen tätig sind, verfolgen mehrere Strategien, darunter Partnerschaften, die Einführung neuer Produkte, Fusionen, Kooperationen, Übernahmen sowie Forschung und Entwicklung, um ihre Position auf dem Weltmarkt zu behaupten. Zu den wichtigsten Akteuren gehören Cargill Ingredion, DSM NV, Scoular Company Kerry Group und ADM, die eine bedeutende Rolle auf dem Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen spielen.
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