Nahrungsmittelkrise aufgrund des Ukraine-Kriegs erfordert Maßnahmen auf der Nachfrageseite: weniger tierische Produkte, weniger Abfall und eine umweltfreundlichere EU-Agrarpolitik

22.03.2022 - Deutschland

Der Krieg in der Ukraine wirkt sich auf das globale Nahrungsmittelsystem aus und verschärft die direkte humanitäre und sicherheitspolitische Krise, die durch die russische Aggression verursacht wird. Die Ukraine und Russland sind wichtige Getreide- und Düngemittelproduzenten, doch ihre Exporte drohen unterbrochen zu werden. Die Entscheidungsträger in der Agrarpolitik - wie die am Montag tagenden EU-Minister - sollten jedoch nicht auf nachhaltige Anbaumethoden verzichten, nur um die Getreideproduktion zu steigern, argumentiert ein Team von Wissenschaftlern. Sie schlagen drei Schlüsselmaßnahmen zur Bewältigung der Schocks vor. In einer heute veröffentlichten Erklärung heben sie hervor, dass eine Änderung der Nachfrageseite zu einem widerstandsfähigeren und nachhaltigeren globalen Lebensmittelsystem führen kann, anstatt sich nur auf die Angebotsseite, z. B. für Tierfutter, zu konzentrieren.

"Globale Ernährungsunsicherheit wird nicht durch eine Verknappung des Nahrungsmittelangebots verursacht. Sie wird durch eine ungleiche Verteilung verursacht. Es gibt mehr als genug Nahrungsmittel, um die Welt zu ernähren, auch jetzt in diesem Krieg. Allerdings wird das Getreide an Tiere verfüttert, als Biokraftstoff verwendet oder verschwendet, anstatt hungrige Menschen zu ernähren", sagt Sabine Gabrysch vom PIK, eine der Mitautorinnen. "Eine Aufhebung der Umweltvorschriften, um die Nahrungsmittelproduktion zu steigern, würde die Krise nicht lösen. Es würde uns noch weiter von einem verlässlichen Lebensmittelsystem entfernen, das gegen zukünftige Schocks gewappnet ist und eine gesunde und nachhaltige Ernährung ermöglicht."

In einer von mehr als 250 Experten aus zahlreichen Ländern unterzeichneten Erklärung schlagen die Wissenschaftler drei Hebel vor, um die kurzfristigen Schocks zu bewältigen und gleichzeitig die menschliche Gesundheit und eine langfristige nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten:

Beschleunigung der Umstellung auf eine gesündere Ernährung mit weniger tierischen Produkten in Europa und anderen Ländern mit hohem Einkommen, wodurch die für Tierfutter benötigte Getreidemenge verringert würde;
Steigerung der Produktion von Hülsenfrüchten und weitere Ökologisierung der EU-Agrarpolitik, auch um die Abhängigkeit von Stickstoffdüngern oder Erdgas aus Russland zu verringern;
Verringerung der Lebensmittelverschwendung, da beispielsweise die Menge an Weizen, die allein in der EU verschwendet wird, etwa der Hälfte der Weizenexporte der Ukraine entspricht.

Weitere kurzfristige Maßnahmen der europäischen Regierungen sollten die Bereitstellung von Mitteln für das Welternährungsprogramm zum Kauf von Getreide und die Aufrechterhaltung des Handels, einschließlich des Handels mit Lebensmitteln von und nach Russland, umfassen, heißt es in der Erklärung. Die sozialen Sicherungssysteme und Lebensmittelbanken sollten in der gesamten EU gestärkt werden, um negative Auswirkungen der steigenden Lebensmittelpreise für arme Haushalte zu vermeiden.

"Dieser schreckliche Krieg zwingt uns dazu, bewährte Praktiken zu überdenken, insbesondere im Lebensmittelsektor, der bereits jetzt von den Märkten übertragene Schockwellen erlebt, die durch die Störungen in der Ukraine und in Russland verursacht werden", sagt Marco Springmann von der Universität Oxford, ebenfalls Mitautor. "Die Diskussion über Ernährungsumstellungen angesichts des Krieges ist bedeutsamer, als es auf den ersten Blick scheinen mag, denn durch den Verzehr von mehr Pflanzen anstelle von Fleisch könnten der Welt mehr Nahrungsmittel zur Verfügung gestellt werden, einfach weil die Tierproduktion ineffizient ist. Wir können und sollten auf die kurzfristige Krise in einer Weise reagieren, die auch geeignet ist, die langfristigen Krisen des Welternährungssystems zu bewältigen."

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