Neu im Sortiment: BÖCKER Le Chef Bio Sauerteig-Starter
Gelingsicherer Weizensauerteig-Starter für einfache, schnelle und aromatische Backergebnisse
BÖCKER, der Spezialist für Sauerteig, bietet ab sofort einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig auf Weizenbasis in Bio-Qualität an. Der BÖCKER Le Chef Bio Weizensauerteig-Starter ist die perfekte Basis für milden, triebstarken Weizen-Sauerteig. Damit werden mediterrane Backwaren wie Baguette und Ciabatta besonders aromatisch. Auch Kleingebäck sowie süße Hefeteig-Backwaren sind in der Anwendung mithilfe der natürlichen, milden Sauerteighefen einfach, gelingsicher und fein im Geschmack. Einsetzen lässt sich das Produkt als Direktzugabe in den Teig oder als Starter für den eigenen Weizen-Sauerteig.
Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Sauerteig ist nach wie vor absolut im Trend. Denn er verleiht Backwaren nicht nur ein vollmundiges Aroma, sondern macht sie auch noch länger haltbar. Damit Sauerteig-Fans einfach, gelingsicher und schnell leckere Sauerteigbackwaren in den eigenen vier Wänden problemlos nachbacken können, bietet das Familienunternehmen BÖCKER aus Minden mit über 110 Jahren Erfahrung hochwertige Sauerteig-Starter für die hauseigene Backstube an. Neben dem BÖCKER Reinzucht-Sauerteig auf Roggenbasis, gibt es nun neu den Le Chef Bio Sauerteig-Starter für mediterrane Weizengebäcke. Beide Sauerteig-Starter können direkt in den Teig gegeben werden oder als Starthilfe für den eigenen Sauerteig dienen. Dank der natürlichen Sauerteighefen und der aktiven Milchsäurebakterien wird ein sicherer Start garantiert. Die Dosierung ist aufgrund der krümeligen Konsistenz sehr einfach. Egal für welchen Einsatz man sich entscheidet, die Anwendung ist kinderleicht und gelingsicher – und das Backergebnis überzeugend lecker. Je nach Backware passend angewendet, schmecken Ciabatta, Baguette sowie Brot und Brötchen herrlich aromatisch, mild und vollmundig. Aber auch süßes Kleingebäck und Backwaren aus Hefeteig werden mit dem BÖCKER Le Chef Bio besonders fein im Geschmack. Auch Backen ohne Hefe ist mit dem Sauerteig-Starter möglich.
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