Carlsberg erhält Auszeichnung für die wassereffizienteste Brauerei der Welt
Die Wasseraufbereitungsanlage der dänischen Brauerei Fredericia zeigt, dass es möglich ist, die für die Herstellung unseres Biers benötigte Wassermenge drastisch zu reduzieren. Gestern wurde die Anlage bei den prestigeträchtigen Global Water Awards als Industrieprojekt des Jahres ausgezeichnet.
Carlsberg Group
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Unsere Brauerei Fredericia in Dänemark, die in Zusammenarbeit mit der dänischen Multi-Stakeholder-Partnerschaft für ressourcen- und wassereffiziente industrielle Lebensmittelproduktion (DRIP) entwickelt wurde, hat ihre neue, hochmoderne Wasseraufbereitungsanlage 2021 in Betrieb genommen. Diese Innovation hat die Wassereffizienz radikal verbessert.
Durch das Recycling von 90 % des gesamten Prozesswassers aus der Produktion hat die Recyclinganlage bewiesen, dass es möglich ist, den Wasserverbrauch der Brauerei für die Produktion von Bier und alkoholfreien Getränken auf nur 1,4 Liter pro produziertem Liter zu senken. Im Vergleich dazu lag der weltweite Durchschnittswasserverbrauch der Carlsberg-Gruppe im Jahr 2021 bei 2,7 Litern pro produziertem Liter. Die Anlage senkt auch den Energieverbrauch der Brauerei um 10 % dank der Biogaserzeugung und der Rückführung von Warmwasser.
Victor Shevtsov, EVP Integrated Supply Chain, Carlsberg Gruppe:
"Innovation ist das Herzstück der Carlsberg-DNA, und wir sind ständig auf der Suche nach neuen Wegen, um unsere Biere auf nachhaltigere Weise zu brauen. Diese Auszeichnung ist eine große Anerkennung für unsere Kollegen, die diese weltweit erste Technologie in unserer Brauerei in Fredericia eingeführt haben. Die Erkenntnisse, die wir daraus ziehen, werden entscheidend dazu beitragen, unser Ziel zu erreichen, die Wasserverschwendung überall dort zu eliminieren, wo wir brauen, wie es in unserem Nachhaltigkeitsprogramm Together Towards ZERO definiert ist."
Peter Haahr Nielsen, Geschäftsführer von Carlsberg Danmark, sagt:
"Wir sind stolz darauf, an der Spitze der Nachhaltigkeitsagenda in Dänemark zu stehen, und wir freuen uns über die Anerkennung unserer Leistung, den Wasserverbrauch in der Brauerei Fredericia zu halbieren und die Wasserverschwendung praktisch zu eliminieren. Dies ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit im Rahmen der DRIP-Partnerschaft, bestehend aus dem Projektleiter und Berater Niras, der Technischen Universität Dänemark und Technologieanbietern wie Grundfos und Pantarein, aber auch den dänischen Behörden für Veterinärwesen, Umwelt und Lebensmittel ."
Die Erkenntnisse aus der Wasseraufbereitungsanlage werden Carlsberg dabei helfen, unser Ziel zu erreichen, die Wasserverschwendung bis 2030 weltweit praktisch zu eliminieren.
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