Knappe Geldbeutel aufgepasst: Vor dem Einkaufen keinen Kaffee trinken

Eine internationale Studie unter der Leitung der Universität von Südflorida zeigt, dass Koffein einen Einfluss darauf hat, was Sie kaufen und wie viel Sie beim Einkaufen ausgeben

21.06.2022 - USA

Wenn Sie versuchen, Impulskäufe einzuschränken, dann sollten Sie sich mit dem Kaffeetrinken zurückhalten. Eine internationale Studie unter der Leitung der University of South Florida (USF) hat ergeben, dass Koffein Einfluss darauf hat, was Sie kaufen und wie viel Sie beim Einkaufen ausgeben.

Das Forschungsteam führte drei Experimente in Einzelhandelsgeschäften durch - einer Branche, die zunehmend Kaffeebars in der Nähe ihrer Eingänge einrichtet. In ihrer Studie, die im Journal of Marketing veröffentlicht wurde, stellten sie fest, dass Kunden, die vor ihrem Einkaufsbummel eine Tasse koffeinhaltigen Kaffee tranken, rund 50 Prozent mehr Geld ausgaben und fast 30 Prozent mehr Artikel kauften als Kunden, die koffeinfreien Kaffee oder Wasser tranken.

"Koffein ist ein starkes Stimulans und setzt im Gehirn Dopamin frei, das Geist und Körper anregt. Dies führt zu einem höheren Energiezustand, der wiederum die Impulsivität steigert und die Selbstkontrolle verringert", so der Hauptautor Dipayan Biswas, Frank Harvey Endowed Professor of Marketing an der USF. "Folglich führt der Koffeinkonsum zu einer höheren Impulsivität beim Einkaufen in Form von mehr gekauften Artikeln und höheren Ausgaben".

Bei den Experimenten wurde eine Espressomaschine an den Eingängen einer Einzelhandelskette und eines Haushaltswarengeschäfts in Frankreich sowie eines Kaufhauses in Spanien aufgestellt. Mehr als 300 Kunden erhielten beim Betreten des Geschäfts eine kostenlose Tasse - etwa die Hälfte von ihnen Kaffee mit einem Koffeingehalt von etwa 100 mg, die anderen koffeinfreien Kaffee oder Wasser. Beim Verlassen des Ladens gaben sie den Forschern ihre Quittungen. Das Team stellte fest, dass die koffeinhaltigen Personen deutlich mehr Artikel kauften und mehr Geld ausgaben als die Personen, die koffeinfreien Kaffee oder Wasser tranken.

Die Forscher fanden heraus, dass Koffein auch einen Einfluss darauf hatte, welche Art von Artikeln sie kauften. Diejenigen, die koffeinhaltigen Kaffee tranken, kauften mehr nicht lebensnotwendige Artikel als die anderen Käufer, z. B. Duftkerzen und Parfüm. Es gab jedoch nur einen minimalen Unterschied zwischen den beiden Gruppen, wenn es um nützliche Einkäufe ging, wie Küchenutensilien und Aufbewahrungskörbe.

In einem vierten Experiment im Labor kamen sie zu ähnlichen Ergebnissen, diesmal beim Online-Einkauf. Sie teilten den Studienpool von 200 Wirtschaftsstudenten in Personen auf, die koffeinhaltigen und koffeinfreien Kaffee konsumierten, und baten sie, aus einer vorausgewählten Liste von 66 Optionen auszuwählen, welche Artikel sie kaufen würden. Diejenigen, die Koffein konsumierten, wählten mehr Artikel, die als impulsive Käufe gelten, wie z. B. ein Massagegerät, während die anderen eher praktische Artikel, wie z. B. ein Notizbuch, wählten.

"Während ein moderater Koffeinkonsum positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, kann der Konsum von Koffein beim Einkaufen auch unbeabsichtigte Folgen haben", so Biswas. "Das heißt, Verbraucher, die versuchen, impulsive Ausgaben zu kontrollieren, sollten den Konsum koffeinhaltiger Getränke vor dem Einkaufen vermeiden.

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