Eclipse Foods sammelt über 40 Millionen Dollar in der Serie B, um die Milchindustrie zu verändern
Die von Sozo Ventures angeführte Finanzierungsrunde wird das explosive Wachstum von Eclipse und die Bemühungen um die Skalierung der Plattform für pflanzliche Milchprodukte unterstützen.
"Der Hauptgrund, warum Verbraucher pflanzliche Milchprodukte meiden, ist der Geschmack. Als selbsternannte Eiscreme-Liebhaber hat unser Team bei Sozo Ventures erkannt, dass das Eis von Eclipse nach nur einem Bissen in einer eigenen Liga spielt", sagte Bob Roe, Vice President of Narrative Development bei Sozo Ventures. "70 % der Weltbevölkerung haben eine Laktoseintoleranz, und da der Bereich der alternativen Proteine bis 2050 auf 1,4 Billionen Dollar anwachsen soll, ist Eclipse in der Lage, die Milchindustrie mit seiner proprietären Plattform für pflanzliche Milchprodukte komplett zu verändern."
Die in Oakland ansässige Marke wurde 2019 von dem für den James Beard nominierten Koch Thomas Bowman und dem Experten für alternative Proteine, Aylon Steinhart, mit der Mission gegründet, ein nachhaltigeres, gesünderes und humaneres Lebensmittelsystem zu schaffen. Seitdem hat Eclipse schneller und effizienter skaliert als die Mitbewerber in diesem Bereich, dank seiner pflanzenbasierten Molkereiplattform, die eine Mischung aus nicht gentechnisch veränderten Pflanzen wie Maniok, Mais und Kartoffeln verwendet, um praktisch jedes pflanzenbasierte Molkereiprodukt herzustellen, von Käse über Aufstriche bis hin zu Desserts, die den Geschmack, die Textur und die Funktionalität herkömmlicher Milchprodukte nachahmen.
"Angesichts von 10 Milliarden Menschen, die wir bis 2050 ernähren müssen, haben wir erkannt, dass sich die globale Ernährung ändern muss", so Aylon Steinhart, Mitbegründer und Chief Executive Officer von Eclipse Foods. "Die Verbraucher wollen mehr als nur eine Milchalternative wie Mandelmilch - sie wollen einen echten Ersatz. Unsere pflanzliche Molkereiplattform nutzt Mizellen (die mikroskopische Magie der Milch), um die Ersatzprodukte herzustellen, nach denen sich die Verbraucher sehnen, und unser Wachstum in den letzten drei Jahren ist ein Beweis dafür."
Im Vergleich zum Vorjahr konnte Eclipse seine Präsenz im Einzelhandel um 2100 % steigern: Whole Foods Market, Albertsons, Vons, GoPuff und viele andere Einzelhändler führen die Pints. Die Marke weitet auch ihre Partnerschaften mit Restaurants, Burger-Ketten, Eisdielen, Stadien und vielen anderen Betrieben drastisch aus. Kürzlich gab Eclipse seine Partnerschaft mit Smashburger bekannt, die den ersten landesweit erhältlichen milchfreien Milchshake in einer Fast-Casual-Restaurantkette und das erste pflanzliche Menü für das Restaurant auf den Markt brachte.
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