SuperMeat unterzeichnet Vertrag mit Migros, dem grössten Supermarkt und Fleischhersteller der Schweiz
Foodtech Co. macht Fortschritte auf dem Weg zur Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch durch eine Partnerschaft mit einem europäischen Lebensmittel- und Gastronomiegiganten, der kultivierte Fleischprodukte produziert und verkauft
SuperMeat, ein Foodtech-Unternehmen, das daran arbeitet, die Welt mit hochwertigem kultiviertem Fleisch zu versorgen, gab bekannt, dass es eine Absichtserklärung mit der größten Schweizer Supermarktkette und dem führenden Fleischhersteller Migros unterzeichnet hat, um die Produktion und den Vertrieb von kultiviertem Fleisch im kommerziellen Maßstab zu beschleunigen. Im Rahmen dieser Partnerschaft hat die Migros in SuperMeat investiert, was darauf hindeutet, dass die Branche ein starkes Interesse der Verbraucher an alternativen Proteinen sieht.
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Die beiden Unternehmen hoffen, gemeinsam eine Infrastruktur für den Vertrieb und Verkauf von Fleisch in großem Maßstab aufzubauen, um die Nachfrage der europäischen Verbraucher nach effizienteren und nachhaltigeren alternativen Produkten zu befriedigen. Mit den direkten Kundenbeziehungen der Migros werden die Unternehmen besser in der Lage sein, Kunden zu bedienen und ein Produktsortiment anzubieten, das den Bedürfnissen der Verbraucher besser entspricht.
"Wir freuen uns sehr, mit einem prominenten Foodservice-Partner wie der Migros zusammenzuarbeiten, um unsere gemeinsame Vision der Massenproduktion von kultiviertem Fleisch zu verwirklichen", sagte Ido Savir, CEO von SuperMeat. "Ihr Fachwissen und ihre Reichweite in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmitteleinzelhandel, gepaart mit den Fortschritten von SuperMeat in der Branche, werden die Voraussetzungen dafür schaffen, den europäischen Verbrauchern in naher Zukunft kultiviertes Fleisch anzubieten."
Die Migros setzt sich für eine Zukunft mit alternativen Proteinen in vielen Formen ein. Neben der Zusammenarbeit mit SuperMeat hat die Migros vor kurzem gemeinsam mit den Schweizer Unternehmen Givaudan und Bühler den Cultured Food Innovation Hub gegründet, mit dem Ziel, eine Pilotanlage für die weitere Erforschung und den Anbau von kultiviertem Fleisch zu bauen.
"Angesichts der Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigeren, gesünderen und alternativen Proteinprodukten möchte die Migros sicherstellen, dass sie auf die Bedürfnisse dieser wachsenden Kundschaft vorbereitet ist, wenn die Zeit gekommen ist", sagte Matthew Robin, CEO von ELSA-Mifroma, einem Unternehmen der Migros-Gruppe. "Als ich die Gelegenheit hatte, das kultivierte Poulet von SuperMeat in ihrem Restaurant in Israel persönlich zu probieren, war ich sehr beeindruckt, wie ähnlich es dem traditionellen Poulet war, was mich in meiner Überzeugung bestätigte, dass diese Technologie die Fleischindustrie verändern kann."
Die Ankündigung ist Teil mehrerer wichtiger Schritte, die SuperMeat unternimmt, um die Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch voranzutreiben, darunter die Entwicklung des ersten Open-Source-Systems, das darauf abzielt, das kosteneffizienteste Zellfutter zu identifizieren und so die Produktionskosten für die Branche zu senken. Im vergangenen Jahr unterzeichnete SuperMeat außerdem eine Absichtserklärung mit der PHW-Gruppe, einem der größten Geflügelproduzenten Europas und dem einzigen Unternehmen der Fleischindustrie, das zu den 50 Sustainability & Climate Leaders zählt, um kultiviertes Fleisch in großem Maßstab für europäische Verbraucher herzustellen und zu vertreiben.
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