Produktion alkoholfreien Biers steigt langfristig

Pestizidcocktail in Rosinen

Bis zu 26 Pestizide in einem Produkt

Ölsaa­ten­ver­ar­bei­tung: Deutsch­land ist Eu­ro­pa­meis­ter

Dennoch belasten Energiekosten

Wichtiger Meilenstein für die Dekarbonisierung bei Nordzucker

Zuckergewinnung in Dänemark künftig mit Biomethan aus Rübenschnitzeln

Wussten Sie schon, wie man echte schwarze Oliven erkennt?

Fischereiforschung hat Fischbestände zu optimistisch eingeschätzt

GEOMAR-Experte fordert realistischere Bestandsbewertungen

Bauernverband legt ernüchternde Bilanz für Getreideernte 2024 vor

Rukwied: Abwärtstrend bei Mengen und Qualitäten setzt sich fort

Digitaler Produktpass für die Sojabohne

Forschungsprojekt DPP4Food entwickelt Prototyp zum Verfolgen von Lebensmittel-Lieferketten

Crespel & Deiters: Neues Siloprojekt als zukunftsweisende Investition

Waldner investiert in neue Fertigungstechnologien

Investition am Standort Wangen

Eierproduktion 2023 leicht gesunken

Deutliche Zunahme der Freiland-Eierproduktion

Planted bringt das erste fermentierte Steak seiner Art auf den Markt und baut Produktion aus

Das bessere Steak: 97% weniger CO₂e als das tierische Pendant

Champignonernte 2023 um 2% höher als 2022

Überwiegender Anteil der Speisepilzerzeugung entfiel mit fast 98% auf Champignons

Danone weiht neue Anlage zur Herstellung von Getränken auf Pflanzenbasis in Villecomtal-sur-Arros, Frankreich, ein

Entwicklung eines neuen Produktionsmodells und neuer Kompetenzen, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen

Biotech-Startup Enifer erhält 12 Millionen Euro Zuschuss für den Bau einer einzigartigen Fabrik für Mykoprotein-Inhaltsstoffe

Neue Anlage wird eine Produktionskapazität von 3 Millionen Kilogramm nachhaltiger, lokal erzeugter Proteine pro Jahr haben

Neues Geschäftsfeld: Nordzucker investiert in pflanzenbasierte Proteine

Neues Werk geht 2026 in Betrieb

Winzer erwarten Champagner-Jahrgang von hoher Qualität

Tolle Knolle: Hilcona startet Kartoffelsaison

Neue Bio-Sorte wird getestet

Coca-Cola Europacific Partners France kündigt ein Investitionsprojekt in Höhe von 114 Millionen Euro zur Modernisierung und Umgestaltung seines Werks in Grigny an

Das Projekt hat drei Ziele: Erhöhung der Lagerkapazität, Optimierung der Herstellungsprozesse und Modernisierung der Infrastruktur des Standorts.

Könnte eine Nachrüstung der bestehenden Infrastruktur dazu beitragen, die Skalierbarkeit der pflanzlichen Fleischproduktion zu verbessern?

BÖL-Studie: Neue Züchtungskonzepte machen Bio- Kopfsalat widerstandsfähiger

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Sieg gegen Fastfood-Riesen

Deutsche Umwelthilfe zwingt McDonald´s zu pflichtgemäßem Mehrwegangebot

Wissenschaftler finden in Bierhefe einen möglichen Weg, um Krebs zu bekämpfen

Nestlé führt kulinarische Innovationen mit Schwerpunkt auf Eiweiß ein

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Weltgrößte Anlage für 3D-Lebensmitteldruck eröffnet in Wien

„3D Structuring" Technologie bringt neue pflanzliche Produktinnovationen mit einzigartigen Texturen in den Supermarkt

Japanische Studie deckt die wahre Rolle von "gesunden Lebensmitteln" bei der Nährstoffzufuhr auf

Lebensmittelpyramide wird von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Forscher entschlüsseln die "Silikatmagie" für sicherere, billigere und effizientere Batterien

Xiaowei Teng leitet ein Team, das einen neuen Weg zur Nutzung von Eisen für Hochleistungs-Energiespeicher sucht

Möglicher Auslöser von Morbus Crohn entdeckt

Defekte Mitochondrien stören Darm-Mikrobiom

Wirkung von Chemikalienmischungen: Neurotoxische Effekte addieren sich

Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen

Flower Power: Lavendelöl treibt die Batterien der Zukunft an

Einzigartiges Material zur Lösung eines hartnäckigen Problems geschaffen

Auch die Zubereitung macht das Gift

ONE-Mikroskopie statt teurer Mikroskope: Mit dem Lichtmikroskop vom Molekül zur 3D-Struktur

Das einfache und kostengünstige Verfahren wurde mit ein paar einfachen, aber effektiven Tricks entwickelt

Kobalt-Kupfer-Tandem gelingt die Umwandlung von Kohlendioxid zu Ethanol

Nachhaltigkeit im Fokus der chemischen Forschung

Doppelschlag gegen Blutkrebs: Defekte bei Zellteilung könnten Therapie verbessern

Anschlag auf die Zellkraftwerke

Nachweis von Lungenkrebs im ausgeatmeten Atem

Sensortechnologie könnte einen Durchbruch bei der nicht-invasiven Lungenkrebsvorsorge bringen

Neue schnelle und nachhaltige Methode für Wasserstoffproduktion

„Durch die Überwindung des Schlüsselproblems der derzeitigen Technologie hat unser Ergebnis das Potenzial, den globalen Übergang zu sauberen Energielösungen voranzutreiben“

Berliner Neurotech-Startup erhält Millionen-Investment für die Entwicklung eines digitalen Alzheimer Medikaments

Mit Software das Gedächtniszentrum aktivieren und die Alzheimer-Demenz behandeln

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Wasserstoff: Durchbruch bei Alkalischen Membran-Elektrolyseuren

Neue Wirkstoffe aus toxischen Vögeln

Untersuchung der Symbiose zwischen Bakterien und Vögeln führt zur Entdeckung neuer Naturstoffe mit antimikrobiellen Eigenschaften

Bewertung des Zusammenhangs zwischen Chemikalien und dem Rückgang der Insektenpopulationen

Mit Hilfe einer Bibliothek von über 1.000 Agrochemikalien konnten die Wissenschaftler signifikante Veränderungen im Verhalten und im langfristigen Überleben verschiedener Insektenpopulationen feststellen

Start-up will Technologie zur Bindung und Umwandlung von CO2 revolutionieren

Aerleum sammelt 6 Millionen US-Dollar in Seed-Runde ein

Chemischer Trick aktiviert Antibiotikum direkt am Erreger

Click-to-Release-Technik umgeht die stark nierenschädigende Wirkung von Colistin

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Ein Pilz für Darmkrebs-Therapie

Pflanzen-Pilz liefert neuen Wirkstoff für neues zelluläres Ziel

Wirkstoffsuche im menschlichen Körper

Genetische Analyse von Bakterien aus Mensch und Tier öffnet Weg zu neuen Wirkstoffen

Neue Einblicke in die Ammoniakspaltung

Wasserstoff transportierbar machen

Ist die Physik roter Blutkörperchen von Fledermäusen ein Schlüssel zum „künstlichen Winterschlaf“ von Menschen?

Erkenntnisse könnten zu neuen medizinischen Behandlungsmethoden führen

Wieso eine Leberentzündung die Nieren schädigen kann

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Protein-Wechselwirkungen: Wer macht mit wem Party und wer vermiest sie?

Neue Methode erforscht Protein-Interaktionsnetzwerke - auch für die Pharmaforschung interessant

Sind Tätowierungen sicher?

Tätowiertinten in Europa sind falsch etikettiert und enthalten teilweise verbotene Inhaltsstoffe

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Superspreader-Fasern in Aktion beobachtet

Materialforschung Überraschung an der Korngrenze

Erstmals konnte mit Hilfe neuester Mikroskopie- und Simulationstechniken beobachtet werden, wie gelöste Elemente neue Korngrenzphasen bilden