Süßigkeitenbranche stellt mehr Schoko-Nikoläuse her

Unilever verkauft Lebensmittelmarken Unox und Zwan an die Zwanenberg Food Group

Von Wasser bis Kaugummi: Immer mehr Produkte mit zugesetztem Koffein

Online-Untersuchung der Verbraucherzentrale NRW zeigt, dass der Koffeingehalt häufig nicht auf den ersten Blick ersichtlich ist

The Coca-Cola Company kündigt neue Führung für die Kategorie Global Emerging an

Dubai-Raclette: Ein innovativer Käse inspiriert vom Hype um Dubai-Schokolade

Hülsenfrüchte - EU-Kommission rechnet mit steigenden Erntemengen

EBSA baut ihre Position als Einkaufsgesellschaft weiter aus

Neuer, familiengeführter Partner aus der Getränkeindustrie

The Oat Factory setzt mit innovativen Haferprodukten neue Maßstäbe im Bereich Haferdrinks

Neue Fabrikation des Joint Ventures von frischli und Brüggen nimmt Produktion auf

Neu! Baileys Chocolate

Baileys Chocolate eröffnet unwiderstehliche Umsatzchancen

Lindt lanciert neue Dubai Style Chocolade in allen Lindt Shops in Deutschland

Wie Nestlé und die Schweizerische Eidgenossenschaft die nigerianische Jugend weiterbilden und Beschäftigungsmöglichkeiten schaffen

Junge Menschen sind an Weihnachten am meisten gestresst, wenn es darum geht, Zeit mit der Familie zu verbringen

Wie schadstoffbelastet sind Algen?

Schwermetalle und hohe Jodgehalte in getrockneten Algen gefunden

Mercosur-Abkommen macht Orangensaft wieder günstiger

V-Label Awards Deutschland 2024

Und die Gewinner sind …

Zukunft schmeckt dank Lebensmittelvielfalt

Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche 2025

Krankheitskeime in Räucherlachs

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf Verzehr verzichten

Rémy Martin feiert 300-jähriges Jubiläum mit exklusiven limitierten Editionen

Vegane Käseersatzprodukte: Eine gute Alternative?!

Milchfreie pflanzliche Ersatzprodukte enthalten kaum bakterielle Krankheitserreger

Ünschi Härdöpfel gibt es jetzt auch als Chips

Wie der Knorr-Brühwürfel die Welt erobert

Aufstieg einer Milliarden-Marke

Wie chemische Reaktionen die Nährstoffe in pflanzlichen Getränken aufbrauchen

Geringer Fleischkonsum gibt Anlass zur Sorge über die Ernährung von Kindern

Dubai-Raclette: Ein innovativer Käse inspiriert vom Hype um Dubai-Schokolade

Tiefkühl schlägt Glas

Rotkohl aus dem Glas hat weniger Vitamin C, der aus Standbeuteln oft fast null

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Farbveränderungstest zum schnellen Nachweis von Salmonellen

Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen

Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann

Krankheitskeime in Räucherlachs

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf Verzehr verzichten

Wie der Knorr-Brühwürfel die Welt erobert

Aufstieg einer Milliarden-Marke

Hygiene in der Weihnachtsbäckerei

Süßstoffe auf Proteinbasis als Zuckeraustauschstoffe

The Oat Factory setzt mit innovativen Haferprodukten neue Maßstäbe im Bereich Haferdrinks

Neue Fabrikation des Joint Ventures von frischli und Brüggen nimmt Produktion auf

Rekordeffizienz: Tandem-Solarzellen aus Perowskit und organischem Material

"Dies war nur möglich, weil uns zwei wichtige Durchbrüche gelungen sind"

Orikine Bio sichert sich 800.000 Euro für bahnbrechende Therapie gegen Autoimmunerkrankungen

Die Technologieplattform von Orikine Bio steht an der Schwelle, die Zukunft der Immuntherapie zu revolutionieren

Wie neuartige Sensoren Körperflüssigkeiten analysieren

Beeindruckende Möglichkeiten – vom Schnuller, der Dehydration erkennt, über Tätowierungen, die den Blutzucker messen, bis hin zur Atemmaske, die Viren ohne unangenehmen Nasenabstrich nachweisen

Durchbruch bei wiederaufladbaren Batterien auf Zinkbasis: Eine sicherere, nachhaltige Alternative

Forscher der Case Western Reserve University entwickeln Zink-Schwefel-Batterietechnologie weiter

Eine neue Ära der Allergiebehandlung

Wissenschaftler enthüllen den frühen molekularen Schlüssel zur Heilung lebensbedrohlicher Allergien

Organoide bilden erstmals die komplexe Zelllandschaft von Bauchspeicheldrüsenkrebs ab

Grundlage für neue Behandlungsstrategien gegen Krebs

Ein dünnerer Wärmeschutz, der Gebäude besser isoliert

ETH-Spin-off Aeroskin Tech entwickelt eine innovative Wärmedämmung, die dank Aerogel-Technologie Gebäude effizienter und nachhaltiger isoliert

Ansammlung des SARS-CoV-2-Spike-Proteins mit dauerhaften Auswirkungen auf das Gehirn verbunden

Forschende haben einen Mechanismus identifiziert, der möglicherweise die neurologischen Symptome von Long COVID erklärt

Neue Mikroplastik Referenzpartikel entwickelt

Endlich bessere Vergleichbarkeit bei Mikroplastik-Studien

Forscher entwickeln ein neues Material, das eine gefährliche "ewige Chemikalie" aus dem Trinkwasser entfernt

Leistungsstarke Technologie könnte die Wasseraufbereitung revolutionieren

Crispr-Cas: ETH-Forschende decken eine gravierende Nebenwirkung auf

Ein Molekül, das den Vorgang effizienter machen soll, zerstört Bereiche des Genoms

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Neuer Katalysator kann Methan in etwas Nützliches verwandeln

Chemieingenieure des MIT haben einen Weg gefunden, Methan abzuscheiden und in Polymere umzuwandeln

Bollwerk im Kampf gegen Viren – neues bakterielles Immunsystem entschlüsselt

Erstmals Struktur und Funktionsweise des Zorya-Systems beschrieben

Das Rätsel der Aluminiumoxid-Oberfläche

Forschende lüften nach jahrzehntelanger Suche das Geheimnis um die Oberflächenstruktur von Aluminiumoxid

Gefährliche PFAS-Chemikalien aus Trinkwasser entfernen

Forschende der TUM entwickeln hocheffektives Filtermaterial

Mit winzigen Blüten Medikamente transportieren

Mit Mikropartikel aus hauchdünnen Blättern können Medikamente über die Blutbahn punktgenau zu Tumoren oder Blutgerinnseln transportiert werden

Capitainer beteiligt sich an globalem KI-Projekt für fortschrittliche Lungendiagnostik

Neues Projekt kombiniert KI und Selbstbeprobung

Neuartige Materialien weisen Wasser nahezu vollständig ab

Mögliche Anwendung für selbstreinigende Oberflächen in Automobilen oder Gebäuden

Ein schnelles Ende für mRNA

Neuer Prozess erstmals entdeckt und beobachtet

Roche legt Grundstein für die Diagnostikproduktion der Zukunft in Deutschland

Investition von mehr als 600 Millionen Euro in ein Hightech-Produktionszentrum - bislang größte Einzelinvestition von Roche in Deutschland

"Superman"-Bakterien sorgen für einen nachhaltigen Schub in der Chemieproduktion

Ein maßgeschneiderter "Superman-Umhang" für Bakterien

Strategie von Wurmparasiten entschlüsselt: Ein Weg zu innovativen Impfstoffen und Therapien

Neue Perspektiven zur Bewältigung globaler Gesundheitsprobleme

Molekularer "Katapult-Effekt" beobachtet

Ultraschnelle Dissoziation von Molekülen an BESSY II analysiert: Erkenntnisse vertiefen das Verständnis von chemischen Reaktionen auf molekularer Ebene

3D-Drucker als Reaktor für neue Materialien

Chemikerin Katharina Ehrmann erhält den Dr. Ernst Fehrer-Preis

Überraschende Entdeckung: Der Darm verändert sich in Schwangerschaft und Stillzeit massiv

Molekulare und strukturelle Hintergründe der Veränderung entdeckt, die für die Nährstoffaufnahme und die Gesundheit von Babys entscheidend sind

CEO-Wechsel bei ZEISS in 2025

Dr. Karl Lamprecht wird seinen Vertrag nicht verlängern

Von der Pommesbude zum Boxenstopp

Wissenschaftler machen Speiseöl-Biokraftstoff so effizient wie Diesel

Das Geheimnis des Stallstaubs

Erkenntnisse eröffnen neue Wege für die Therapie erkrankter Kinder

Abselion erhält 6,6 Millionen Pfund, um ein revolutionäres at-line Protein-Analysegerät auf den Markt zu bringen

Die Finanzierung unterstreicht die potenzielle Bedeutung von Abselions Technologie für die biowissenschaftliche Forschung und die Entwicklung von Bioprozessen