Das neueste pflanzliche Getränk von Nestlé kombiniert Hafer und Favabohnen

14.03.2023 - Schweiz

Nestlé hat seine neueste Innovation für seine pflanzlichen Produkte vorgestellt: eine Milchalternative, die eine einzigartige Mischung aus Hafer und Fava mit einem hohen Nährwert kombiniert.

Durch die Kombination von Hafer und Fava enthält die pflanzliche Milchalternative 5 g Eiweiß pro Portion und alle Aminosäuren, die in der Ernährung benötigt werden, um hochwertiges Eiweiß zu gewährleisten. Der milde, nussige Geschmack und die geschmeidige Textur von Fava und Hafer machen das Getränk außerdem zu einem idealen Begleiter für jede Tageszeit, sei es pur, in einem Smoothie oder mit Müsli.

Christoph Bolten, Leiter des Nestlé Institute of Food Sciences, sagte: "Fava-Bohnen sind eine großartige Proteinquelle, weshalb wir ihre Verwendung in verschiedenen Arten von pflanzlichen Alternativen erforschen. Bei der Entwicklung des Produkts haben wir die Favabohnensorte ausgewählt, die die vollständigsten Nährstoffe in die Rezeptur einbringt."

Nestlé bietet eine breite Palette an pflanzlichen Produkten an, die aus Zutaten wie Erbsen, Reis, Hafer, Soja, Kokosnuss und Mandeln hergestellt werden. Die F&E-Experten von Nestlé erforschen auch die nächste Generation pflanzlicher Ingredienzien, darunter Fava, und berücksichtigen dabei verschiedene funktionale, ernährungswissenschaftliche und nachhaltige Aspekte. Die Pflanzen- und Lebensmittelwissenschaftler des Unternehmens arbeiten an der Züchtung und Auswahl nahrhafter, schmackhafter Hülsenfrüchtesorten, die sich am besten für verschiedene pflanzliche Alternativen eignen.

"Da das Interesse an pflanzlichen Getränken weiter zunimmt, freuen wir uns, unser Natural Bliss-Portfolio über den Bereich der Sahnegetränke hinaus zu erweitern und unsere erste trinkfertige Hafermilch einzuführen", sagte Daniel Jhung, President of Beverage bei Nestlé USA. "Wir wissen, dass unsere Verbraucher Produkte suchen, die sowohl köstlich als auch nahrhaft sind, und dieses Angebot liefert mit einer erstmals auf dem Markt erhältlichen Mischung aus Hafer- und Favabohnenprotein mehr Protein als die führende Hafermilchmarke, weniger Zucker als Milchprodukte und kann auf verschiedene Weise und zu jeder Tageszeit genossen werden."

Die pflanzlichen Getränke auf Hafer- und Favabasis werden in den USA landesweit in Lebensmittelgeschäften und im Einzelhandel unter der Marke natural bliss eingeführt. Es wird sie in zwei Sorten geben - natural bliss Oat Milk Original und Unsweetened.

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