Trendige Inhaltsstoffe: Ginseng
Die Experten von Mintel verfolgen die trendigen Inhaltsstoffe und neuen Produkteinführungen und beleuchten die Trends, die den Markt und sein zukünftiges Wachstum beeinflussen. In dieser Folge befassen wir uns mit dem Vitalitätsförderer Ginseng. Ginseng ist eine wertvolle Heilpflanze, die weithin für ihre immunstärkende, antioxidative, energiesteigernde und angstlösende Wirkung bekannt ist.
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Laut einer Studie des Mintel Reports China, Functional Drinks, 2022, gaben mehr als 70 % der Befragten an, dass sie funktionelle Getränke mit energieliefernden Eigenschaften bereits getrunken haben und dies auch weiterhin tun würden, mehr als andere Produkte.
Bei den Neueinführungen im Mintel GNPD ist die Zahl der neuen Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit Ginseng in China in den letzten drei Jahren (Januar 2020 - Dezember 2022) um 193,3 % gestiegen. Während die USA traditionell der Markt mit den meisten Produktinnovationen waren, hat ihr Anteil an neuen Produkten zu sinken begonnen; neue Produkte aus Thailand, China und Norwegen führen das Wachstum der Innovation in verwandten Kategorien an.
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