Mosa Meat bereitet sich auf den Markteintritt vor und eröffnet den bisher größten Campus für kultiviertes Fleisch der Welt
Mosa Meat, die Pioniere auf dem Gebiet der kultivierten Fleischproduktion, die Rindfleisch direkt aus tierischen Zellen züchten, eröffneten am Montag eine neue 2.760 Quadratmeter große Scale-up-Anlage in Maastricht. Diese vierte Anlage vervollständigt das neue Mosa C.A.M.P.U.S. (Center for Advanced Meat Production, Upscaling, and Sustainability) mit einer Gesamtfläche von 7.340 Quadratmetern.
Zeremonie zum Durchschneiden des Bandes mit Maarten Bosch (CEO), Mark Post (CSO und Mitbegründer), Peter Verstrate (COO und Mitbegründer), der Bürgermeisterin von Maastricht Annemarie Penn-te Strake, dem Gouverneur von Limburg Emile Roemer und dem gesamten Mosa Meat Team
Mosa Meat
Das Programm am Montag umfasste eine Zeremonie des Durchschneidens des Bandes mit der Bürgermeisterin von Maastricht Annemarie Penn-te Strake, dem Gouverneur von Limburg Emile Roemer und dem Team von Mosa Meat, eine Kochdemonstration für kultivierte Burger von Küchenchef Hans van Wolde und Führungen durch die neue Anlage. Eine ausgewählte Gruppe von 50 Investoren, Journalisten und Partnern aus der Wertschöpfungskette aus aller Welt nahm an der Veranstaltung teil. Die neue Anlage wird in wenigen Tagen mit den ersten Produktionsläufen beginnen.
Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat, sagte: "Wenn die Anlage im nächsten Monat in Betrieb geht, werden wir die Kapazität haben, Zehntausende von kultivierten Hamburgern herzustellen. Die Anlage ist so konzipiert, dass sie bei steigender Nachfrage durch behördliche Genehmigungen und regionale Markteintritte auf Hunderttausende von gezüchteten Hamburgern pro Jahr anwachsen kann. Und in Kombination mit unserem Vertragshersteller in Singapur sogar noch viel mehr. Wir freuen uns, heute diesen großartig schmeckenden Hamburger auf den Markt zu bringen, den selbst eingefleischte Fleischfresser lieben werden".
Dr. Mark Post, Mitbegründer und CSO von Mosa Meat, sagte: "Als wir der Welt kultiviertes Fleisch vorstellten, sagten wir voraus, dass es 10 Jahre dauern würde, bis wir ein Verbraucherprodukt herstellen könnten. Jetzt, fast genau 10 Jahre später, haben wir ein Endverbraucherprodukt, das wir in größeren Mengen herstellen und den Verbrauchern in Singapur servieren können, vorbehaltlich der behördlichen Genehmigung", sagte Mark Post, Mitbegründer und Chief Scientific Officer von Mosa Meat.
Küchenchef Hans van Wolden sagte: "Als ich als Teil des internen Entwicklungsteams zum ersten Mal einen Mosa-Burger probierte, war ich von dem Fleischgeschmack und dem erstaunlichen Mundgefühl des Rinderfetts überwältigt. Ich hatte eine Gänsehaut. Ich bin fest davon überzeugt, dass diese neue Art der Rindfleischzubereitung Kenner und Gelegenheitsfleischliebhaber gleichermaßen begeistern kann, während sie gleichzeitig die positiven Vorteile von kultiviertem Rindfleisch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit genießt. Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit dem Team von Mosa Meat, um zukünftige Versionen noch besser zu machen.
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