Wie der elektronische Handel den Gewürzmarkt in Indien verändert

11.05.2023 - Deutschland

Indien ist ein Land mit einer reichen Geschichte an Gewürzen, Würzmitteln und Gewürzmischungen. Von Kurkuma bis Kreuzkümmel, von schwarzem Kardamom bis Senfkörnern - Indien ist berühmt für seine vielfältigen und geschmackvollen Gewürze. Traditionell haben die indischen Verbraucher diese Produkte in unverpackter Form gekauft, aber die jüngsten Veränderungen in der Landschaft, die durch die Pandemie hervorgerufen wurden, haben zu einer Verlagerung hin zum elektronischen Handel geführt.

Die Anziehungskraft des elektronischen Handels

Während des Ausbruchs der Pandemie erlebte das Online-Shopping einen Popularitätsschub, da die Verbraucher mehr Zeit zu Hause verbrachten, und dies erstreckte sich auch auf den Kauf und Verkauf von Gewürzen und Gewürzmischungen. Der Mintel Trend Straight to You zeigt, dass die Verbraucher erwarten, dass Produkte und Dienstleistungen direkt zu ihnen geliefert werden, egal wo sie sich befinden. Unsere Untersuchungen zeigen, dass Inder, die in Großstädten leben, und nicht berufstätige Frauen nach preiswerten Angeboten suchen - etwas, das E-Commerce-Kanäle bieten können. So gaben beispielsweise 77 % der nicht berufstätigen Inderinnen (gegenüber 72 % der berufstätigen Frauen) an, dass die Angebote für Gewürze, Masalamischungen oder Würzmittel auf E-Commerce-Websites besser sind als die Angebote in allgemeinen Kirana-Läden.

Marken wie Fresh Ground machen sich die Affinität der Verbraucher zu E-Commerce-Kanälen für den Kauf von Gewürzen zunutze. Es soll Indiens erstes Gewürzabonnement-Unternehmen sein, das auf einer zum Patent angemeldeten Technologie für das Mahlen auf Abruf basiert. Die Abonnenten können die Frische der Gewürze genießen, die angeblich nur wenige Stunden vor dem Eintreffen an der Haustür gemahlen werden.

Glaubwürdiger Nachweis der Authentizität

Eine der treibenden Kräfte hinter dieser Verlagerung zum elektronischen Handel ist die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Authentizität. Mehr als ein Drittel (36 %) der Inder gibt an, dass sie daran interessiert sind, Lebensmittel online von der Quelle bis zum Regal zu verfolgen (d. h. den Ursprung und die Geschichte ihrer Zutaten nachzuvollziehen). Diese Verbraucherstimmung verlangt von den Marken, dass sie Möglichkeiten zur Verifizierung von Produktinformationen durch digital verfolgbare Lieferketten und Zutatenplattformen bieten, die Herkunft und Zweck jeder Zutat detailliert angeben, und einige DTC-Marken nehmen dies zur Kenntnis.

Pahari Roots zum Beispiel behauptet, dass seine Chilis in Dulongnar, einem kleinen Dorf in Meghalaya, angebaut werden. Die Instagram-Seite von Be Filtered vermittelt Authentizität, indem sie Filmaufnahmen von der Beschaffung, Herstellung und Verarbeitung von Gewürzen zeigt.

Die Meinung von Mintel

Während die traditionellen Gewürzmärkte Indiens immer noch einen besonderen Platz im Herzen vieler Verbraucher einnehmen, verändert der E-Commerce die Art und Weise, wie Menschen Gewürze, Würzmittel und Gewürzmischungen einkaufen. Marken, die sich an diese veränderte Landschaft anpassen können, indem sie Bequemlichkeit bieten, Hygiene und Reinheit verbessern, Technologie nutzen, um Transparenz und Authentizität zu zeigen, und sogar maßgeschneiderte Angebote bereitstellen, werden die Aufmerksamkeit der nächsten Generation von Gewürzkonsumenten in Indien gewinnen.

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