Bunte Lebensmittel verbessern die Sehkraft von Sportlern
Die visuelle Reichweite ist für Spitzensportler in fast jeder Sportart ein entscheidender Faktor
Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil des Trainingsprogramms eines jeden Spitzensportlers. Eine neue Studie von Forschern der University of Georgia legt nun nahe, dass die Ergänzung der Ernährung von Sportlern mit buntem Obst und Gemüse ihre Sehkraft verbessern könnte.
symbolisches Bild
computer generated picture
In der Studie, die in der Zeitschrift Exercise and Sport Sciences Reviews veröffentlicht wurde, wird untersucht, wie eine Gruppe pflanzlicher Verbindungen, die sich in der Netzhaut ablagern und als Makulapigmente bezeichnet werden, die Gesundheit der Augen und die Sehkraft verbessern.
Frühere Studien der UGA-Forscher Billy R. Hammond und Lisa Renzi-Hammond haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln wie dunklem Blattgemüse oder gelbem und orangefarbenem Gemüse, die einen hohen Gehalt an den Pflanzenstoffen Lutein und Zeaxanthin aufweisen, die Gesundheit von Augen und Gehirn verbessert.
"Ein Großteil der Forschung zu Lutein und Zeaxanthin in der Makula hat sich auf die gesundheitlichen Vorteile konzentriert, aber aus funktioneller Sicht verbessern höhere Konzentrationen dieser Pflanzenpigmente viele Aspekte der visuellen und kognitiven Fähigkeiten. In dieser Arbeit befassen wir uns mit ihrer Fähigkeit, das Sehen in der Ferne oder den Sehbereich zu verbessern", so der Hauptautor Jack Harth, ein Doktorand am College of Public Health der UGA.
Die visuelle Reichweite, d. h. wie gut eine Person ein Ziel in der Ferne klar erkennen kann, ist für Spitzensportler in fast allen Sportarten ein entscheidender Vorteil.
Der Grund dafür, dass Objekte umso schwerer zu sehen sind und unschärfer erscheinen, je weiter sie von unseren Augen entfernt sind, liegt zum Teil in den Auswirkungen von blauem Licht.
"Aus der Sicht eines Mittelfeldspielers wird der Ball, wenn er in die Luft fliegt, vor einem Hintergrund mit strahlend blauem Himmel gesehen, oder vor einem grauen Hintergrund, wenn es bewölkt ist. In jedem Fall wird das Ziel durch atmosphärische Störungen verdeckt, die in den Lichtweg eindringen", so Harth.
Viele Sportler ergreifen bereits Maßnahmen, um die Auswirkungen des blauen Lichts durch schwarze Augen oder Sonnenbrillen mit Blaublockern zu verringern, aber der Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, kann die natürliche Fähigkeit des Auges, mit der Blaulichtexposition umzugehen, verbessern, so Harth.
Wenn eine Person Lutein und Zeaxanthin aufnimmt, sammeln sich die Verbindungen als gelbe Pigmente in der Netzhaut und wirken wie ein Filter, der das Eindringen von blauem Licht in das Auge verhindert.
Hammond und Renzi-Hammond haben in neueren Studien untersucht, wie die Makulapigmentdichte, d. h. die Menge des gelben Pigments in der Netzhaut, mit einer Reihe von Messungen der Augengesundheit und funktionellen Sehtests zusammenhängt.
"In einer langen Reihe von Studien haben wir gezeigt, dass eine Erhöhung des Gehalts an Lutein und Zeaxanthin in der Netzhaut und im Gehirn die Blendungsempfindlichkeit und das Unbehagen verringert, den Farbkontrast und die visuell-motorische Reaktionszeit verbessert und die Ergänzung dieser Verbindungen exekutive Funktionen wie Problemlösung und Gedächtnis fördert. All diese Aufgaben sind für Sportler besonders wichtig", sagte der korrespondierende Autor Billy R. Hammond, Professor für Psychologie im Behavior and Brain Sciences Program am Franklin College of Arts and Sciences der UGA.
Diese Arbeit, so Harth, bringt die Forschung über diese Zusammenhänge zwischen Makulapigment und funktionellem Sehen auf den neuesten Stand und stellt die Frage, was die Erkenntnisse über die Optimierung der sportlichen Leistung aussagen.
"Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem wir sagen können, dass wir bei Piloten Unterschiede in der visuellen Reichweite festgestellt haben, die mit den Unterschieden in der Modellierung übereinstimmen, und jetzt haben wir sie auch in Labortests gesehen, und ein zukünftiges Ziel wäre es, die Menschen tatsächlich nach draußen zu bringen und ihre Fähigkeit zu messen, Kontraste über Entfernungen durch echten blauen Dunst und in Außenumgebungen zu sehen", sagte Harth.
Doch bevor Sie sich mit Grünkohl vollstopfen, in der Hoffnung, Ihr Spiel zu verbessern, gibt er zu bedenken, dass jeder Mensch anders ist. Das könnte bedeuten, dass die Art und Weise, wie unser Körper Lutein und Zeaxanthin aufnimmt und verwertet, unterschiedlich ist, und dass es eine Weile dauern könnte, bis Sie eine Verbesserung bemerken, wenn überhaupt.
Dennoch sind die Beweise für den allgemeinen gesundheitlichen Nutzen eines höheren Lutein- und Zeaxanthin-Konsums Grund genug, mehr Farbe in die Ernährung aufzunehmen, so die Autoren.
"Wir haben Daten aus Modellierungs- und empirischen Studien, die zeigen, dass ein höheres Makulapigment in der Netzhaut die Fähigkeit, auf Distanz zu sehen, verbessert. Die Anwendung für Sportler ist klar", so Harth.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
Originalveröffentlichung
Weitere News aus dem Ressort Wissenschaft
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
