Ist Naschen schlecht für Ihre Gesundheit?
Es kommt darauf an, was und wann Sie essen
Snacking wird immer beliebter: Mehr als 70 % der Menschen geben an, mindestens zweimal am Tag zu naschen. In einer neuen Studie, an der mehr als 1 000 Personen teilnahmen, untersuchten die Forscher, ob sich das Naschen auf die Gesundheit auswirkt und ob die Qualität der Snacks eine Rolle spielt.
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"Unsere Studie hat gezeigt, dass die Qualität des Naschens wichtiger ist als die Menge oder die Häufigkeit des Naschens, so dass es wahrscheinlich vorteilhaft ist, qualitativ hochwertige Snacks gegenüber stark verarbeiteten Snacks zu wählen", sagte Kate Bermingham, PhD, Postdoktorandin am King's College London. "Auch der Zeitpunkt ist wichtig, denn Snacking am späten Abend ist ungünstig für die Gesundheit".
Bermingham wird die Ergebnisse auf der NUTRITION 2023 vorstellen, der Jahrestagung der American Society for Nutrition, die vom 22. bis 25. Juli in Boston stattfindet.
Die Arbeit ist Teil des ZOE PREDICT-Projekts, einer Gruppe von großen, eingehenden Ernährungsforschungsstudien, die aufdecken sollen, wie und warum Menschen unterschiedlich auf dieselben Lebensmittel reagieren.
"Erstaunlich wenig wurde bisher über das Naschen veröffentlicht, obwohl es 20-25 % der Energieaufnahme ausmacht", so Bermingham. "PREDICT hat eine große Zahl von Menschen beobachtet und detaillierte Informationen über ihr Snacking-Verhalten erfasst, was diese eingehende Untersuchung des Einflusses von Snacking auf die Gesundheit ermöglichte.
Anhand der Daten von etwas mehr als 1.000 Personen im Vereinigten Königreich, die an der ZOE PREDICT 1-Studie teilnahmen, untersuchten die Forscher den Zusammenhang zwischen der Menge, der Qualität und dem Zeitpunkt des Naschens und den Blutfett- und Insulinwerten, die beide Indikatoren für die kardiometabolische Gesundheit sind.
Die Analyse ergab, dass das Naschen von qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln - Lebensmittel, die im Verhältnis zu den Kalorien, die sie liefern, große Mengen an Nährstoffen enthalten - mit besseren Blutfett- und Insulinwerten verbunden war. Die Forscher stellten außerdem fest, dass das Naschen am späten Abend, bei dem die Essenszeit verlängert und die nächtliche Fastenzeit verkürzt wird, mit ungünstigen Blutzucker- und Lipidwerten verbunden war. Es gab keinen Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Naschens, den verzehrten Kalorien und der Nahrungsmenge und den untersuchten Gesundheitsmaßnahmen.
"Wir haben nur schwache Zusammenhänge zwischen der Qualität der Zwischenmahlzeiten und der übrigen Ernährung festgestellt, was die Zwischenmahlzeiten als ein unabhängiges, veränderbares Merkmal der Ernährung hervorhebt, das gezielt zur Verbesserung der Gesundheit eingesetzt werden könnte", so Bermingham.
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