Kombucha-Trinken kann den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken
Kleine Pilotstudie legt nahe, dass größere Studien erforderlich sind, um den potenziellen Nutzen von fermentiertem Tee zu bestätigen
Menschen mit Typ-II-Diabetes, die vier Wochen lang das fermentierte Teegetränk Kombucha getrunken haben, wiesen niedrigere Nüchternblutzuckerwerte auf als Menschen, die ein ähnlich schmeckendes Placebogetränk zu sich nahmen. Dies geht aus den Ergebnissen einer klinischen Studie hervor, die von Forschern der School of Health der Georgetown University, der University of Nebraska-Lincoln und MedStar Health durchgeführt wurde. Dieses Ergebnis einer Pilotstudie mit 12 Personen deutet auf das Potenzial einer diätetischen Intervention hin, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern beitragen könnte, und bildet die Grundlage für eine größere Studie zur Bestätigung und Erweiterung dieser Ergebnisse.
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Diese Ergebnisse wurden am 1. August 2023 in Frontiers in Nutrition veröffentlicht.
Kombucha ist ein mit Bakterien und Hefen fermentierter Tee, der bereits 200 v. Chr. in China getrunken wurde, in den USA aber erst in den 1990er Jahren populär wurde. Seine Popularität wurde durch anekdotische Behauptungen über eine verbesserte Immunität und Energie sowie eine Verringerung von Heißhunger und Entzündungen gestützt, aber die Beweise für diese Vorteile sind begrenzt.
"Einige Labor- und Nagetierstudien mit Kombucha waren vielversprechend, und eine kleine Studie an Menschen ohne Diabetes zeigte, dass Kombucha den Blutzuckerspiegel senkt, aber unseres Wissens ist dies die erste klinische Studie, die die Auswirkungen von Kombucha bei Menschen mit Diabetes untersucht", sagt Studienautor Dr. Dan Merenstein, Professor für Humanwissenschaften an der School of Health der Georgetown University und Professor für Familienmedizin an der Georgetown University School of Medicine. "Es muss noch viel mehr geforscht werden, aber die Ergebnisse sind sehr vielversprechend."
Merenstein fügte hinzu: "Eine Stärke unserer Studie war, dass wir den Menschen nicht gesagt haben, was sie essen sollten, weil wir ein Crossover-Design verwendet haben, das die Auswirkungen jeglicher Variabilität in der Ernährung einer Person begrenzt."
Bei dem Crossover-Design trank eine Gruppe von Personen vier Wochen lang täglich etwa acht Unzen Kombucha oder ein Placebo-Getränk. Nach einem zweimonatigen Zeitraum, in dem die biologischen Wirkungen der Getränke "ausgewaschen" werden sollten, wurden Kombucha und Placebo zwischen den Gruppen ausgetauscht und weitere vier Wochen lang die Getränke getrunken. Keiner der beiden Gruppen wurde mitgeteilt, welches Getränk sie zu diesem Zeitpunkt erhielten.
Kombucha schien den durchschnittlichen Nüchternblutzuckerspiegel nach vier Wochen von 164 auf 116 Milligramm pro Deziliter zu senken, während der Unterschied nach vier Wochen mit dem Placebo statistisch nicht signifikant war. Die Richtlinien der American Diabetes Association empfehlen, dass der Blutzuckerspiegel vor den Mahlzeiten zwischen 70 und 130 Milligramm pro Deziliter liegen sollte.
Die Forscher untersuchten auch die Zusammensetzung der fermentierenden Mikroorganismen in Kombucha, um festzustellen, welche Inhaltsstoffe am aktivsten sein könnten. Sie fanden heraus, dass das Getränk hauptsächlich aus Milchsäurebakterien, Essigsäurebakterien und einer Hefeart namens Dekkera besteht, wobei jede Mikrobe in etwa gleichem Maße vorhanden ist; dieses Ergebnis wurde durch eine RNA-Gensequenzierung bestätigt.
Der in dieser Studie verwendete Kombucha wurde von Craft Kombucha, einem kommerziellen Hersteller im Raum Washington, DC, hergestellt. Er wurde unter dem Namen Brindle Boxer Kombucha vertrieben.
"Verschiedene Studien mit verschiedenen Kombucha-Marken von verschiedenen Herstellern zeigen leicht unterschiedliche Mikrobenmischungen und -häufigkeiten", sagt Dr. Robert Hutkins von der University of Nebraska-Lincoln und Hauptautor der Studie. "Die wichtigsten Bakterien und Hefen sind jedoch in hohem Maße reproduzierbar und wahrscheinlich funktionell ähnlich zwischen den verschiedenen Marken und Chargen, was für unsere Studie beruhigend war".
"Schätzungsweise 96 Millionen Amerikaner sind an Prädiabetes erkrankt - und Diabetes selbst ist die achthäufigste Todesursache in den USA und ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenversagen", sagt Dr. Chagai Mendelson, Hauptautor, der in Merensteins Labor in Georgetown arbeitete, während er seine Facharztausbildung bei MedStar Health absolvierte. "Wir konnten den vorläufigen Beweis erbringen, dass ein gewöhnliches Getränk eine Wirkung auf Diabetes haben könnte. Wir hoffen, dass eine viel größere Studie mit den Erkenntnissen, die wir in dieser Studie gewonnen haben, durchgeführt werden könnte, um eine definitivere Antwort auf die Wirksamkeit von Kombucha bei der Senkung des Blutzuckerspiegels zu geben und damit Typ-II-Diabetes zu verhindern oder zu behandeln."
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