Plantrecôte©: Begeistert sogar Fleischfans

06.12.2023

Ausgezeichnet im Rahmen der diesjährigen „Anuga Taste Innovation Show“, steht die nachhaltige Fleischalternative der Vion-Marke ME-AT the alternative einem Entrecôte in Nichts nach.

Kann ein pflanzenbasiertes Steak, auch vor kritischen Gaumen, mit einem Entrecôte vom Rind wirklich mithalten? Klare Antwort: Ja! – Das Plantrecôte© der Vion-Marke ME-AT the alternative begeisterte Fachleute auf der diesjährigen Anuga so sehr, dass die Jury aus internationalen Fachjournalisten und Market Research Analysten das zu 100 % vegane Steak in die „Taste Innovation Show“ aufgenommen hat.

Der Clou: Das Plantrecôte© als alternative Proteinquelle auf Weizen- und Erbsenbasis besitzt sowohl die gleiche Optik als auch die authentische Textur wie ein echtes Entrecôte. Das Geheimnis dahinter ist eine innovative 2D-Technik von Vion, die es ermöglicht, zwei Texturen in einer Fleischalternative zu vereinen und den für Entrecôte-Kenner genuss-kritischen Fettrand des Steaks allein schon zu einem Erlebnis zu machen. Auch im Geschmackstest überzeugte das Plantrecôte© kritische Fleischfans – vor allem mit Biss.

„Dass in diesem Wettbewerb mehr als 2.200 Produkte zur Wahl standen und unser Plantrecôte© zu den Gewinnern zählt und in die ‚Hall of Fame‘ berufen worden, macht uns besonders stolz“, so Milos van Moorsel, Business Development Manager Plant-Based bei Vion. „Innovation ist ein Pfeiler der Nachhaltigkeitsstrategie von Vion und das fängt schon konzeptionell bei der vielfältigerern Proteinauswahl für die Verbraucher an“, erklärt van Moorsel.

Produktdaten:
Plantrecôte© ist eine alternative Proteinquelle auf Weizen- und Erbsenbasis.

100% vegan
100% pflanzlich
wenig gesättigte Fettsäuren
reich an Proteinen
Quelle von Ballaststoffen
einfache Zubereitung auf dem Grill und in der Pfanne
Nutriscore A
Niedrige Salzkonzentration (1%)

Auf Kundenwunsch besteht die Möglichkeit alle Fleischalternativen wie das Plantrecôte mit Vitamin B12 oder Eisen zu produzieren. Dadurch entfällt bei veganer Ernährungsweise die obligatorische Aufnahme dieser essentiellen Stoffwechse-Bausteine als Nahrungsergänzungsmittel. Zudem ist das Produkt sowohl als Private Label oder unter der Marke Plantrecôte als Standard-Artikel oder Aktionsware für den deutschen LEH- und Discount erhältlich.

https://www.yumda.com/de/news/1182212/plantrecote-begeistert-sogar-fleischfans.html