Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar entwickeln Weltneuheit
KOYi Dropping Gin - Mindful Drinking mit Pipette
Als einzige Destille weltweit haben sie bereits zwei Weltmeister-Titel bei den "World Gin Awards" für ihre einzigartigen Kreationen geholt. Nun legen die beiden Gründer von Hamburg-Zanzibar nach: Mit einer Weltneuheit wollen sie das bewusste alkoholreduzierte Gin-Trinken revolutionieren.
Hamburg-Zanzibar, die bereits zwei Mal mit einem Gin-Weltmeistertitel ausgezeichnet wurden, präsentieren eine Weltneuheit: KOYi Dropping Gin ist ein natürliches Konzentrat, das einfach in Tonic Water getropft wird und sofort das volle Aroma eines "echten" weltmeisterlichen Gin Tonics entfaltet - mit fast keinem Alkohol und der Hälfte an Kalorien im Vergleich zu einem normalen Gin Tonic.
Hamburg-Zanzibar
Ihr "KOYi Dropping Gin" ist ein Konzentrat, das einfach in Tonic Water getropft wird und sofort das volle Aroma eines "echten" weltmeisterlichen Gin Tonics entfaltet - mit fast keinem Alkohol und der Hälfte an Kalorien im Vergleich zu einem normalen Gin Tonic.
Wie entstand die Idee zu diesem alkoholreduzierten Destillat?
Yuka Suzuki, eigentlich Yoga-Lehrerin, und ihren Lebenspartner Dr. Hauke Günther, eigentlich Biologe, fasziniert die Lust am Experimentieren mit neuen Aromen. So kreierten sie während der vierten Elternzeit in ihrer heimischen Küche einen außergewöhnlichen Gin mit Kurkuma-Noten, mit dem sie 2021 den "World Gin Award" gewannen, den wichtigsten Spirituosen-Preis der Welt. 2023 folgte der zweite Weltmeistertitel mit ihrem Classic Gin "Hamburg-Zanzibar Suburban".
"Doch eigentlich mochte ich nie wirklich Alkohol", sagt Yuka Suzuki. "Als Sportlerin ernähre ich mich gesund und versuche, möglichst alkoholfrei zu konsumieren. Ich mag Gin Tonic, aber wollte gern eine Variante, die man ohne Reue, aber mit Genuss trinken kann".
Nachdem die beiden Gründer zahlreiche Preise für ihre außergewöhnlichen Gins abräumen konnte, stand der nächste Schritt fest: Sie wollten einen fast alkoholfreien Gin entwickeln, der geschmacklich mit einem "echten" mithalten kann.
Wie funktioniert KOYi Dropping Gin?
"Unser Dropping-Gin basiert auf der Rezeptur eines klassischen Gins", erklärt Dr. Hauke Günther. "In einem speziell entwickelten Destillationsverfahren konzentrieren wir die Botanicals vielfach und konservieren sie in 70-prozentigem Alkohol. So entsteht ein hochkonzentriertes Destillat, das später in Tonic Water sofort wieder seinen vollen Geschmack entfaltet."
KOYi enthält keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keinen Zucker und keinerlei Austauschstoffe, sondern ist ein vollständig natürliches Destillat.
Für den vollen Genuss eines alkoholreduzierten Gin Tonics werden wenige Hübe des KOYi Dropping Gin mit der integrierten Pipette in ein Glas Tonic Water getropft. Sofort entfaltet sich in dem Mocktail der volle Gin-Geschmack. Der Alkoholgehalt des fertig gemixten Drinks liegt bei ca. 0,5 Prozent bis 1,5 Prozent - weniger als bei einem halben Radler. Der Geschmack des Gin Tonics: klassisch, leicht und dezent herb mit einem Hauch Grapefruit.
"Mit dem KOYi Dropping Gin möchten wir dazu beitragen, dass Menschen gesünder trinken", sagt Yuka Suzuki. "Wir wollen zeigen, dass Gin-Tonic-Genuss auch mit viel weniger Alkohol funktioniert und zwar ohne Kompromisse: Denn die Droppies schmecken ganz genauso wie ein echter Gin."
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