Ein Barbesuch im Dry January so geht's
Thomas Henry stellt Studie zur Barkultur vor
Weihnachtsfeier mit den Kolleg*innen, Kund*inneneinladungen, gefolgt von Festtagen mit Familie und Freund*innen und natürlich Silvester. So voll der Terminkalender im Dezember ist, so leer ist er oftmals im Januar. Nicht zuletzt weil Dry January sich immer größerer Beliebtheit erfreut und mehr Menschen im ersten Monat des Jahres komplett auf Alkohol verzichten, damit auch weniger ausgehen.
Shirley Temple mit Thomas Henry Ginger Ale_Rezeptbild
THOMAS HENRY GmbH
Aber ist ein Barbesuch nicht auch ohne Alkohol möglich? Thomas Henry hat im September 2023 in einer qualitativ-psychologischen Studie zur Barkultur, durchgeführt von COLIBRI Research, Bargästen und Barkeeper*innen unter anderem hierzu befragt. Die Ergebnisse liefern spannende Erkenntnisse:
- Drinks in der Bar sind vor allem ein Medium der Kommunikation.
- Man genießt und kommt mit anderen in Kontakt, mal mit und mal ohne Alkohol.
- Für die überwiegende Mehrheit der Befragten funktioniert ein Barbesuch durchaus auch ohne Alkohol.
- Wichtig sind hierbei vor allem eine qualitativ hochwertige Alternative, faire Preise und das richtige soziale Umfeld.
Der Trend Dry January schließt einen Barbesuch also nicht zwangsläufig aus, vor allem nicht, wenn das alkoholfreie Menü über langweilige Saftschorlen und Wasser hinausgeht. Und auch nach dem January wünschen sich Gäste mittlerweile häufiger weniger Alkohol. Trotzdem soll der Drink vom Barprofi perfekt komponiert und inszeniert sein. Das umfangreiche Portfolio von Thomas Henry bedient exakt diesen Need auf der Barseite. "Unsere Premium-Mixer funktionieren für Drink-Kreationen und -Varianten mit und ohne Alkohol", sagt Sigrid Bachert, Geschäftsführerin Thomas Henry.
Eine Auswahl kreativer Drink-Varianten ohne Alkohol wie z. B. der Shirley Temple mit Thomas Henry Ginger Ale, der Maple Mule mit Thomas Henry Spicy Ginger oder der Botanical Garden mit Thomas Henry Botanical Tonic ist unter www.thomas-henry.de/Drinks zu finden.
ÜBER DIE THOMAS HENRY-BARKULTUR-STUDIE
Zur Feststellung der psychologischen Bedeutung der Bar hat Thomas Henry in Zusammenarbeit mit dem Institut COLIBRI Research eine umfassende Befragung mit Konsument*innen und Barkeeper*innen durchgeführt. Hierzu wurden im Zeitraum September 2023 15 Tiefeninterviews mit Bargästen (n=15, 23-50 Jahre) sowie sechs Expert*inneninterviews mit Barkeeper*innen (n=6, 23-50 Jahre) in Hamburg und Berlin geführt. Im Fokus standen die sozial-psychologischen Funktionen der Bar sowie die Bedürfnis- und Nutzungsstrukturen der Gäste.
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