Innovation: Schokoladenalternative in Eigenmarkenartikeln
Als erster Einzelhändler in Europa setzt REWE „ChoViva“ in Eigenmarken ein. ChoViva ist die kakaofreie Schokoladenalternative des Start-ups Planet A Foods. Sie schmeckt wie Schokolade, wird jedoch mit Hafer und Sonnenblumenkernen hergestellt. Wie das funktioniert und was das große Plus für Mensch und Umwelt ist, erfahrt ihr hier im Film mit Planet A Foods-CEO Maximilian Marquart und Marcel Weber, Geschäftsleiter Ware Eigenmarke REWE Group.
Der Schlüssel der Innovationsidee war die Erkenntnis der Gründer, dass der Geschmack und das Aroma von Schokolade aus der Fermentation und Röstung stammt, und nicht aus der rohen Kakaobohne selbst. Auf ähnliche Art und Weise wie Kakao verarbeitet, entsteht ganz ohne Kakaobohnen ein schokoladiges Aroma- und Geschmacksprofil. Zudem sind mit der neuartigen Rezeptur und Produktion große Ressourceneinsparungen sowie Vorteile gegenüber dem Kakaoanbau verbunden.
Die ersten Artikel unter ja! und REWE Beste Wahl gibt es seit Februar in allen REWE-Märkten und unter COVO, Granola und Chocolà in PENNY-Märkten, zum Teil als zeitlich befristete Aktionsartikel.
Ob Süß- oder Backwaren, Eis oder Molkereiprodukte: Viele Artikel enthalten Kakao als Rohstoff. Die Lieferketten für Kakao sind sehr komplex und bergen hohe Sozial- und Umwelt-Risiken. Die REWE Group setzt sich seit Jahren für eine Verbesserung der Bedingungen in den Anbauländern und für eine nachhaltigere Wertschöpfungskette bei Kakao ein. Daher tragen eine Vielzahl an Eigenmarkenprodukten der REWE Group das Pro Planet-Label, wodurch ökologische und soziale Aspekte bei der Herstellung verbessert werden. Mit dem Einsatz von ChoViva in den Eigenmarkenrezepturen hat die REWE Group nun eine weitere Option erarbeitet, wie den Risiken in den Lieferketten begegnet werden kann: Die Kakaoalternative auf Basis von Sonnenblumenkernen und Hafer ist ökologischer und sozial verträglicher, schont Ressourcen und ermöglicht eine Unabhängigkeit vom Weltmarkt.
"ChoViva hat uns sofort überzeugt – hinsichtlich der Qualität als Zutat und ihrer Vorteile für Natur, Klima, Ressourcenschonung und Rohstoffverfügbarkeit“, sagt Marcel Weber, Geschäftsleiter Ware Eigenmarken national & international bei der REWE Group. Er betont: „Die REWE Group arbeitet kontinuierlich an der Weiterentwicklung kundenorientierter Sortimente. Dabei hat der Aspekt Nachhaltigkeit eine hohe unternehmensstrategische Bedeutung. Außerdem sind nachhaltigere und pflanzenbasierte Produkte über alle Generationen hinweg ungebrochen im Trend. Deshalb ist die REWE Group konsequent auf der Suche nach neuen Ansätzen und wegweisenden Ideen, die uns unseren Zielen näherbringen. Dabei haben herausragende Innovationen, in denen wir echtes Marktpotential sehen, natürlich immer gute Chancen in die Regale der REWE- und PENNY-Märkte zu kommen." Marcel Weber, Geschäftsleiter Ware Eigenmarke National und International
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