EFSA stellt neues Webtool zur Berechnung der ernährungsbedingten Exposition gegenüber Lebensmittelenzymen vor

Die Rebfläche nahm um knapp 400 Hektar gegenüber dem Vorjahr ab

Arla kündigt an, 107 Mio. EUR in die H-Milchproduktion im Vereinigten Königreich zu investieren

eismann blickt auf erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück - und will 2025 wieder wachsen

Circana erweitert Audience-Targeting-Lösungen für Foodservice-Kunden

Wie Lebensmittel- und Getränkemarken die Auswirkungen von Trumps Zöllen abmildern können

Tyson Foods kündigt Änderungen in der Führungsspitze an

Acai-Start-up The Rainforest Company ist insolvent

Finanzielle Probleme und Investorenstreit führten zum Aus

Wir ziehen blank

Mit "halbnackter" Schokotafel setzt Tony's Chocolonely ein Statement für Transparenz in den Lieferketten

effect® präsentiert neues Markendesign

Frischer Look, klare Vision:

Produkte aus alternativen Proteinen und automatisierte Reinigungsprozesse - das Fraunhofer IVV auf der IFFA

Coca-Cola Europacific Partners Deutschland führt Kündigungsschutz für werdende Väter ein

Limette trifft auf Schokolade mit den neuen De Beukelaer Erfrischungs-Stix Limette

Erweiterung der Range für Erfrischungsstäbchen: Füllung mit Limetten-Geschmack sorgt für fruchtig-frischen Genuss

Erstmals mit KI-generiertem Video

Kaufland und Montana Black präsentieren neue Gönrgy-Sorten

Nordzucker schließt lange Kampagne 2024/25 erfolgreich ab

Hohe Rübenerträge und zuverlässige Verarbeitung

Bei Foodwaste den Überblick behalten und täglich besser werden

Das digitale Küchentagebuch in der „Zu gut für die Tonne!-App“ macht es möglich

Deutschlands beste Fleischtheken

Die besten Bedientheken im Supermarkt: EDEKA-Märkte gewinnen Fleisch-Star 2025

Ahold Delhaize USA setzt erneut auf datengetriebenes Wachstum, unterstützt durch fortschrittliche Analysetools von Circana

Die Biomedizin weist den Weg zu den Nahrungsmittelpflanzen der Zukunft

Globale Krisen der Lebensmittelsicherheit bekämpfen

BVL trainiert Fachleute aus 112 Ländern

Mio Mio erreicht nächsten Meilenstein ihrer Markengeschichte

Drei beliebte Sorten in neuer 0,33l-Dose eingeführt

Eine tägliche Dosis Joghurt könnte das Mittel der Wahl sein, um Bluthochdruck in den Griff zu bekommen

Deutsche Umwelthilfe veröffentlicht Falschbehauptungen

Der Getränkekarton bleibt - und ist zu über 90 % recyclingfähig

Neue Erkenntnisse über die Wahrnehmung des Kaffeegeschmacks - genetische Veranlagung spielt eine Rolle

Chitin aus dem Verzehr von Insekten kann sowohl die Darmmikrobiota als auch die globale Gesundheit fördern

Turbo-Sauerbier: Erbsen machen's möglich!

Innovatives Brühverfahren spart Zeit und liefert fruchtige Aromen

Mehr als die Seele eines Biere

FAU-Forschende untersuchen die antibiotische und antivirale Wirkung von Hopfen

Lebensmittelsicherheit: Biofilme verbessern das Überleben von Listerien

Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen

Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann

Umstrittener Süßstoff

foodwatch, Yuka und Anti-Krebs-Liga fordern Verbot von Aspartam

Die Methode für das "perfekte" gekochte Ei knacken

Kichererbse in Gefahr!

Pflanzenviren bedrohen das Superfood in Deutschland

Der Verzehr von Walnüssen zum Frühstück kann die Gehirnfunktion fördern

Oxyle erhält 16 Millionen US-Dollar zur Bekämpfung von „Ewigkeitschemikalien“ in unserem Wasser

Revolutionäre Wasseraufbereitungstechnik zerstört über 99% der PFAS und verändert die Art, wie Industrien mit toxischer Wasserverschmutzung umgehen

Seltene Nebenwirkung bei Immuntherapie gegen Krebs entdeckt

So geht Stromsparen im Labor

«Electricity Saving Challenge»: Einsparpotenziale im Labor entdecken

Entscheidendes Hindernis für langlebigere Batterien entdeckt

Forscher haben herausgefunden, warum LiNiO2-Batterien kaputt gehen

FSME & Co.: Neues Zeckenvirus in den Alpen entdeckt

Welche Folgen das neuentdeckte Virus für Mensch und Tier haben wird, lässt sich derzeit noch nicht sagen

Was Medikamente bewirken: Neue Methode misst die Effekte Tausender Wirkstoffe auf den Stoffwechsel

Neue Anwendungen für bewährte Medikamente

Durchbruch in der Materialforschung: Das Metall, das sich nicht ausdehnt

Eine Legierung aus mehreren Metallen wurde auf Basis von Computersimulationen so optimiert, dass sie praktisch keine Wärmeausdehnung zeigt

Multiples Myelom: Brechen Krebszellen aus dem Knochenmark aus, entsteht gefährliche Vielfalt

Erkenntnisse könnten wichtig für die Weiterentwicklung von Diagnostik und Therapie sein

Was heißt hier „Auflösung“? Mikroskopie-Rätsel gelöst

Neues Mikroskopie-Verfahren kann Moleküle identifizieren: Die Frage nach dem Auflösungsvermögen erwies sich als schwieriges Rätsel

Ein 150 Jahre altes Problem mittels KI gelöst

Neuer Ansatz ermöglicht präzise Vorhersagen des Phasenübergangs

Hoffnung für Krebskranke: Wirkstoff gegen Metastasenbildung

Forschungsteam legt Tumorzellen mit synthetischem Adhibin lahm und verhindert Wanderung und Anheftung an andere Zellen

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

PFAS: 180 Mal mehr "ewige Chemikalien" in Vögeln gefunden

Die neue Technologie ermöglicht viel präzisere Messungen dieser Chemikalien in Organismen

Säureblocker auf Abwegen

Echtzeitbeobachtung der Metallionenauflösung in Lithiumbatteriekathoden mittels MRT

Diese Technik kann dazu beitragen, die Funktionsweise der Reaktionen in Batterien zu verstehen und alternative Batterietechnologien zu testen

Durchbruch in der Click-Chemie: Innovative Methode revolutioniert die Arzneimittelentwicklung

Innovative Plattformen ermöglichen die schnelle Synthese von Triazolen, die wichtige Anwendungen in der Medizin, Biochemie und Materialwissenschaft haben

Übergewichtig und gesund

Wissenschaft versucht herauszufinden, warum manche Übergewichtige krank werden und andere nicht

Labomatic und KNAUER gehen strategische Kooperation ein

Von der gegenseitigen Ergänzung der Expertisen dürften vor allem Kunden im Bereich der Flüssigkeitschromatographie profitieren

Studie zeigt, dass duftende Wachsschmelzen möglicherweise nicht so sicher für die Innenraumluft sind wie ursprünglich angenommen

Omega 3 kann den Alterungsprozess verlangsamen

Erstmals epigenetische Uhren zur Messung des Alterungsprozesses genutzt

Die Genschere feinjustieren

Neuartiger Mechanismus von Anti-CRISPR-Protein zur gezielten Steuerung von CRISPR-Technologien entdeckt

Durchbruch bei leitfähigen Kunststoffen

Neuer Polymerkristall leitet Strom wie ein Metall

Erleichterter Zugang zu Selbsttests

Abgabeverbot für Laien grundsätzlich aufgehoben

Atomare Verkehrskontrolle

Forschende entwickeln und erproben Technologie für noch präzisere Quantensensoren

Extrem geringe Reibung durch neues pulverförmiges Schmiermittel

Durch eine Kombination aus organischer und anorganischer Chemie entstand ein neuartiges Schmiermittel - mit bemerkenswerten Fähigkeiten

Zufallsentdeckung schreibt Geschichte der Atmung neu

Das geheime Leben der Katalysatoren

Neue Entdeckungen in chemischen Reaktionen

Neues Material für die Entnahme von Kohlendioxid aus Luft und Abgasen gefunden

Chemische Synthese des Materials COF-999 gelungen

Schlanke Taille und ausreichend Bewegung

Erst die Kombination senkt das Krebsrisiko deutlich

Das Rätsel der Aluminiumoxid-Oberfläche

Forschende lüften nach jahrzehntelanger Suche das Geheimnis um die Oberflächenstruktur von Aluminiumoxid