Alimentación desde el aire con un nuevo proceso
Solución Power-to-x y equipos piloto de LUT y VTT
La Universidad LUT y la VTT colaboran en la investigación para producir soluciones libres de emisiones basadas en energías renovables para todos los sectores de la sociedad. Las dos instituciones han unido sus fuerzas y creado un nuevo proceso libre de emisiones para producir proteínas a partir del aire con electricidad. El equipo piloto para la producción de proteínas se ha instalado en Lappeenranta.
Alimentación desde el aire con un nuevo proceso
LUT University
LUT y VTTT verificaron la posibilidad de producir proteínas unicelulares con electricidad y dióxido de carbono en 2017 en su proyecto de investigación conjunto Neo-Carbon Energy. LUT y VTT han continuado esta investigación en el proyecto Neo-Carbon Food, que lanzó la producción de proteínas con un nuevo proceso. La investigación ya ha dado lugar a la creación de una nueva empresa finlandesa llamada Solar Foods, que desarrolla su propia producción de proteínas.
"Hemos desarrollado un proceso de producción en el que el dióxido de carbono capturado del aire y del agua se utiliza para producir hidrógeno y oxígeno en la electrólisis integrada del agua para producir microbios con un alto contenido de proteínas. La energía solar o eólica libre de emisiones podría utilizarse como fuente de energía para el proceso", explica Jero Ahola, profesor de Eficiencia Energética en Sistemas Eléctricos en LUT.
El dióxido de carbono necesario para el bioproceso se toma directamente del aire. Somos los primeros en el mundo en hacerlo. Jero Ahola, Profesor
"Estamos tomando el dióxido de carbono necesario para el bioproceso directamente del aire. Por lo que sé, somos los primeros en el mundo en hacerlo. El agua que necesitamos también se puede obtener en relación con la captación directa de aire (DAC)", explica Ahola.
La idea básica de P2X es transformar la electricidad en otra forma de energía y, si es necesario, volver a la electricidad. La tecnología P2X también podría utilizarse para resolver los enormes problemas relacionados con la carga medioambiental de la agricultura.
"Abordar los problemas de sostenibilidad requiere nuevas soluciones en todos los sectores de la sociedad. El transporte y la industria están más avanzados en sus procesos P2X, pero existe la misma necesidad de soluciones libres de emisiones en la producción de alimentos. El proceso que hemos desarrollado es una respuesta a esto", dice Ahola.
Producción sin uso del suelo y a partir de materias primas con disponibilidad ilimitada
Casi todas las materias primas para la producción de proteínas en un proceso microbiológico cerrado se obtienen del aire y, a diferencia de la agricultura convencional, la producción no genera escorrentías en los sistemas de agua ni fuertes emisiones de gases de efecto invernadero.
"Una cantidad suficiente de nutrientes parecidos a los fertilizantes simplemente se introducen en un biorreactor, donde permanecen en un ciclo cerrado. En la práctica, el escalado de la producción depende del tamaño o del número de biorreactores", explica Michael Lienemann, investigador científico de ingeniería de bioprocesos de VTT.
El proceso combina la experiencia de VTT en métodos DAC, microbiología y diseño de módulos de flujo, y la experiencia de LUT en la producción de hidrógeno basado en electricidad, automatización de procesos y eficiencia energética. El equipo para el proceso de producción puede instalarse, por ejemplo, en un contenedor de carga y transportarse a cualquier lugar donde se disponga de energía renovable.
Los costes de la electricidad libre de emisiones, como la electricidad solar, han disminuido radicalmente en la década de 2010, lo que reduce los costes de producción de esta solución P2X y otras.
"Procesos similares pueden reducir las emisiones de dióxido de carbono de las actividades humanas también en otros sectores. El petróleo fósil y el gas natural, por ejemplo, en la producción de materias primas para plásticos puede ser reemplazado por bacterias y procesos similares", afirma Lienemann.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento ciencias
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
