Evaluación de los riesgos para la salud de las mezclas de sustancias
BfR contribuye a mejorar la evaluación en el proyecto EuroMix
El proyecto EuroMix (European Test and Risk Assessment Strategies for Mixtures) se ha completado con éxito tras cuatro años con la participación del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR). En el proyecto de investigación financiado por la UE, 26 instituciones europeas desarrollaron conjuntamente una estrategia con la que se puede investigar y evaluar mejor el riesgo para la salud de las mezclas de sustancias en los alimentos. "Ingerimos muchas sustancias diferentes con los alimentos al mismo tiempo. Para evaluar los riesgos para la salud, los posibles efectos de la combinación deben considerarse mejor en el futuro", dice el profesor Dr. Andreas Hensel, Presidente de BfR. "El proyecto EuroMix ha logrado diseñar una nueva estrategia de pruebas para la evaluación de mezclas de sustancias. También tiene el potencial de reducir el número de experimentos con animales".
El BfR participó en el proyecto de investigación como institución encargada en Alemania de la evaluación de los riesgos para la salud de las sustancias con dos departamentos con los siguientes antecedentes: los alimentos pueden contener sustancias potencialmente nocivas, como residuos de plaguicidas o sustancias naturales. Sin embargo, hasta ahora ha sido difícil evaluar el riesgo para la salud de las mezclas de sustancias, ya que los datos toxicológicos suelen recogerse únicamente para cada una de ellas. A menudo faltan para las mezclas. El proyecto EuroMix tenía por objeto establecer una base científica que permitiera determinar mejor experimentalmente la toxicidad de las mezclas de sustancias en el futuro.
Los nuevos métodos de ensayo y una evaluación armonizada del riesgo a escala europea e internacional deberían mejorar la evaluación del riesgo en el futuro. En el proyecto, el BfR se hizo cargo del análisis de la base jurídica actual para la evaluación del riesgo de las mezclas de sustancias y sus métodos. Sobre esta base se identificaron los déficits y se elaboraron recomendaciones para una nueva estrategia de auditoría que debía elaborarse. Además, se organizaron cuatro talleres en los que científicos internacionales debatieron sobre la manera de aplicar un enfoque armonizado fuera de Europa. En el marco de EuroMix, un grupo de expertos de la OMS también se reunió en abril de 2019 y publicó un primer enfoque para la evaluación de riesgos de combinaciones de sustancias.
El proyecto EuroMix también tenía por objeto reducir el número de experimentos con animales en la evaluación del riesgo de las mezclas de sustancias. Por consiguiente, el BfR investigó cómo podrían utilizarse métodos alternativos, por ejemplo, ensayos asistidos por ordenador o métodos in vitro, para reducir los experimentos con animales en el campo de las mezclas de ensayo de sustancias. Por ejemplo, los científicos investigaron los efectos de combinación de diferentes sustancias en las células hepáticas para poder predecir los efectos de combinación con la ayuda de pruebas in vitro que se basan unas en otras. Sin embargo, para sustituir completamente los experimentos con animales en la evaluación del riesgo de las mezclas de sustancias, se necesita más investigación, según los resultados.
En el proyecto EuroMix, financiado por el programa de investigación e innovación de la UE "Horizonte 2020" con 8 millones de euros, cooperaron 26 instituciones. El Instituto Holandés para la Salud Pública y la Protección del Medio Ambiente (RIVM) era responsable de la coordinación. Los resultados se publican en el sitio web del proyecto www.euromixproject.eu Actualmente se están llevando a cabo conversaciones para posibles proyectos de seguimiento de EuroMix.
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