Se prevé que el mercado mundial de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas alcance los 80.430 millones de dólares para 2024
Según un nuevo informe de inteligencia de mercado de BIS Research titulado"Global Plant-Based Food and Beverage Alternatives Market - Analysis and Forecast, 2018-2024", se espera que el mercado de alternativas de alimentos y bebidas a base de plantas alcance los 80.430 millones de dólares en 2024, con un aumento de la CAGR del 13,82% durante el periodo de previsión de 2019 a 2024. El crecimiento del mercado se atribuye en gran medida a la creciente adopción de alimentos y bebidas vegetales entre los consumidores conscientes de la salud, junto con la creciente demanda de seguridad alimentaria y la creciente preocupación por el Bienestar Animal.
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La industria mundial de alimentos y bebidas está sufriendo actualmente una interrupción tecnológica sin precedentes, impulsada por el crecimiento masivo de alternativas viables basadas en plantas. La industria está siendo testigo de una mayor participación de empresas nuevas y disruptoras que están lanzando productos innovadores al mercado para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de opciones alimentarias saludables y sostenibles. La creciente preocupación por la seguridad alimentaria, el bienestar de los animales y la sostenibilidad medioambiental ha dado lugar a una mayor apreciación de las proteínas vegetales por parte de los consumidores de todo el mundo.
En la actualidad, los alimentos y bebidas vegetales se encuentran en una etapa relativamente primaria de su ciclo de vida; sin embargo, con las inversiones en curso y el desarrollo de nuevos productos, es probable que aumente la demanda de proteínas vegetales. Las continuas mejoras en el sabor y la textura, junto con el cambio en los valores del consumidor, han mejorado el crecimiento de la carne de origen vegetal. Casi un tercio de la población de Estados Unidos sigue una dieta flexible.
Por lo tanto, las empresas cárnicas de origen vegetal están utilizando estrategias de marketing para dirigir sus productos hacia los flexitaristas en lugar de limitar su negocio a la pequeña sección, es decir, a la población vegetariana. Los recientes avances en el estilo de vida, como el veganismo, y el hecho de que varios minoristas estén ampliando rápidamente su espacio en las estanterías de productos alimenticios y bebidas de origen vegetal, son el principal factor de crecimiento del sector. Aunque recientemente ha habido una cobertura sustancial del crecimiento de los productos a base de plantas en general, cabe señalar que los productos a base de plantas han existido desde hace mucho tiempo y han sido un elemento importante en la industria de alimentos y bebidas.
Según Rakhi Tanwar, analista principal de BIS Research, "En los últimos cinco años se han realizado importantes inversiones en la industria de alimentos y bebidas alternativos a base de plantas. La industria está recibiendo inversiones de individuos de alto perfil, inversionistas financieros y compañías. Hasta 2019, se han invertido 17.000 millones de dólares en la industria, incluyendo 13.000 millones de dólares en los últimos dos años".
Algunos de los actores más prominentes en el mercado de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas son DANONE S.A., Beyond Meat, Inc., Impossible Foods, Inc., Amy's Kitchen, Daiya Foods Inc., Lightlife Foods, The Vegetarian Butcher, Morning Star Farms, Before the Butcher, Tofurkey, Sweet Earth Inc. y Blue Diamond Growers. El resultado de las estrategias y desarrollos emergentes ya están surgiendo en el mercado en forma de lanzamientos de productos y diversos desarrollos desde 2016.
Además, se espera que el creciente mercado de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas aumente la participación de las empresas en los diferentes segmentos de la cadena de valor. La mayoría de las empresas prefirió entrar en expansión comercial y contratar para aumentar su presencia, mientras que las estrategias relativamente menos adoptivas fueron la expansión comercial y las fusiones y adquisiciones. Por ejemplo, en junio de 2019, Danone S.A. lanzó un helado vegano sin lácteos y bajo en calorías en tres nuevos sabores: Caramelo Macchiato, Chocolate aterciopelado y Mango apasionado. Anteriormente, en marzo de 2018, Blue Diamond Growers lanzó almendras gourmet en cinco sabores únicos: sal rosa del Himalaya, trufa negra, ajo, hierbas y aceite de oliva.
Este informe es una compilación meticulosa de la investigación sobre más de 100 actores en el ecosistema alternativo de alimentos y bebidas a base de plantas y se basa en entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave de más de 40 compañías líderes, participantes en el mercado y proveedores. El informe también describe más de 20 empresas líderes en toda la cadena de suministro. Los perfiles clave incluyen DANONE S.A., Beyond Meat, Inc., Impossible Foods, Inc., Amy's Kitchen, Daiya Foods Inc., Lightlife Foods, The Vegetarian Butcher, Tofurkey, Sweet Earth Inc. y Blue Diamond Growers, entre otros.
Preguntas clave contestadas en el informe:
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¿Cuál es el tamaño del mercado mundial de las alternativas de alimentos y bebidas a base de plantas en términos de ingresos, y cuál es la tasa de crecimiento esperada durante el período previsto 2019-2024?
¿Cuáles son las principales fuerzas impulsoras del mercado mundial de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas durante el período de previsión?
¿Cuáles son las principales tendencias y oportunidades en el mercado en relación con las alternativas de alimentos y bebidas a base de plantas a nivel mundial?
¿Cuáles son los principales desafíos que inhiben el crecimiento del mercado mundial de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas?
¿Cuál es el panorama actual de inversiones en alimentos y bebidas vegetales alternativos?
¿Cuál es el panorama regulatorio en las diferentes regiones para las alternativas de alimentos y bebidas a base de plantas?
Cuáles son los ingresos generados por los diferentes segmentos del mercado de alimentos y bebidas alternativas a base de plantas durante el período de previsión (2019-2024):
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Sobre la base del producto, incluyendo productos lácteos a base de plantas, carne a base de plantas y otros (huevos a base de plantas, sustitutos de huevo, huevos para untar sin huevo, helados a base de plantas, aderezos, crema agria y salsas).
Sobre la base de la fuente, incluyendo soja, trigo, almendras, maíz y otros (papa, lentejas, nueces y semillas de lino).
Sobre la base del canal de distribución, incluyendo supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas en línea y otros.
Sobre la base de la región, incluyendo Norteamérica, Europa, Aisa-Pacífico y Resto del Mundo (ROW)
¿Cuál es la fuerza competitiva de los actores clave en el mercado de alternativas de alimentos y bebidas a base de plantas sobre la base del análisis de sus desarrollos recientes, ofertas de productos y presencia regional?
¿Qué tipo de estrategias están adoptando los actuales agentes del mercado para ampliar su posición en el mercado en el sector?
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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