Nestlé desarrolla 'PB triple play' - una 'hamburguesa con queso y tocino' totalmente vegetal
Nestlé anunció hoy que ha desarrollado alternativas veganas al queso y al tocino, diseñadas para complementar sus hamburguesas vegetales existentes. Esto la convierte en la primera empresa de alimentos y bebidas en desarrollar y producir los tres elementos esenciales para una'hamburguesa con queso y tocino' de base vegetal sin compromisos.
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Photo by Erik Odiin on Unsplash
Esta solución completa de hamburguesas se ofrecerá en primer lugar a clientes profesionales como los operadores de restaurantes y servicios de restauración. Las hamburguesas vegetales de Nestlé ya están disponibles para los profesionales de la alimentación, con el paquete completo que incluye las alternativas veganas al queso y el tocino en 2020.
El CEO de Nestlé, Mark Schneider, dijo: "Cada vez más consumidores buscan opciones deliciosas, nutritivas y sostenibles a base de plantas cuando salen a cenar. Ahora hemos subido el listón desarrollando un'PB triple play' de ingredientes para un clásico de todos los tiempos: la hamburguesa con queso y tocino. Seguimos cumpliendo nuestra promesa de ofrecer a los consumidores alimentos adecuados para ellos y para el planeta".
El'triple juego de PB' pretende atraer a los consumidores que están buscando activamente reducir la carne en su dieta y cambiar a comidas basadas en plantas con mayor frecuencia. Ofrece los gustos familiares que los consumidores están buscando en alternativas basadas en plantas. La alternativa de queso cheddar vegetariano tiene la textura, meltabilidad y el delicioso y rico sabor de un queso lácteo. La alternativa del tocino vegetariano se vuelve crujiente y masticable cuando se cocina, similar al tocino de origen animal, y tiene el mismo sabor satisfactorio.
Con las hamburguesas vegetales de Nestlé, que proporcionan una base perfectamente jugosa y parecida a la carne, el'PB triple play' ofrece una experiencia de hamburguesa vegetariana increíble. La'hamburguesa con queso a base de tocino' es significativamente más baja en grasa y grasa saturada, libre de colesterol y tiene un mayor contenido de fibra en comparación con una hamburguesa con queso y tocino estándar. Al igual que las ofertas existentes de Nestlé basadas en plantas, los nuevos productos también tendrán una menor huella medioambiental.
Nestlé aprovechó su experiencia en I+D y su tecnología patentada para desarrollar las alternativas veganas al queso y al tocino, utilizando una combinación de ingredientes naturales como proteínas, fibras y aceites vegetales. En la creación de estos ingredientes, los chefs culinarios y los científicos de la alimentación trabajaron junto con los expertos de la restauración para adaptar los productos para su uso en cocinas profesionales, teniendo en cuenta sus necesidades específicas de cocción y servicio.
La compañía también ofrece una variedad de salsas vegetarianas de hamburguesa para crear una experiencia de hamburguesa completamente vegetal y deliciosa.
Esta medida forma parte de los esfuerzos de Nestlé para acelerar la transformación de su cartera con productos innovadores y sostenibles. Nestlé anunció recientemente su ambición de lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050. Esto incluye ofrecer más alimentos y bebidas vegetales.
Nestlé ya ha lanzado su Sweet Earth Awesome Burger en Estados Unidos y su Garden Gourmet Incredible Burger en Europa para el comercio minorista y los servicios de alimentación.
Adquirida por Nestlé USA en 2017, Sweet Earth es líder en el movimiento de alimentos modernos con más de 60 productos vegetales. Fue fundada en 2012 y ha producido 8 millones de libras de proteínas vegetales y de conteo.
Garden Gourmet tiene una historia de más de 30 años en comida vegetariana y vegana en Europa, y ofrece una amplia gama de sustitutos de carne y comidas e ingredientes centrados en las verduras.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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