Nestlé se asociará con Corbion para el desarrollo de ingredientes a base de microalgas para productos vegetales
Nestlé se ha asociado con Corbion para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de microalgas, lo que permite a la compañía ofrecer productos vegetales sostenibles, sabrosos y nutritivos.
Nestlé se asociará con Corbion para el desarrollo de ingredientes a base de microalgas para productos vegetales
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Los ingredientes de las microalgas tienen varias ventajas, ya que son una fuente vegana de proteínas, lípidos saludables y varios micronutrientes. Además, la producción de microalgas tiene una baja huella de carbono, tierra y agua.
Stefan Palzer, Director de Tecnología de Nestlé, afirma: "Estamos explorando activamente el uso de las microalgas como fuente alternativa de proteínas y micronutrientes para excitantes productos vegetales. A través de la asociación con Corbion, podremos utilizar ingredientes nutritivos a base de microalgas de gran sabor para innovar en nuestras diferentes categorías de productos".
Al combinar las microalgas y la capacidad de fermentación de Corbion con la experiencia de Nestlé en el desarrollo de productos vegetales, las dos compañías tienen como objetivo producir y comercializar ingredientes a base de microalgas ricos en proteínas y micronutrientes. Colaborarán para mejorar la funcionalidad, el sabor y el perfil nutricional para su uso en diferentes tipos de productos.
La cartera de productos vegetales de Nestlé incluye actualmente diversas bebidas como las cremas y mezclas de café a base de almendras, cocos y avena, helados no lácteos, así como una gama de alternativas de carne a base de guisantes y soja y platos preparados.
"Estamos encantados de asociarnos con Nestlé para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de algas", dijo Marc den Hartog, Vicepresidente Ejecutivo de Plataformas de Innovación de Corbion. "Corbion ya ha demostrado el valor de las algas en varias aplicaciones de alimentos y piensos de alto valor. Esta nueva asociación de proteínas con Nestlé tiene el potencial de abrir importantes vías para los productos a base de algas en los grandes mercados mundiales".
Con sede en los Países Bajos, Corbion es líder mundial en el mercado de ácido láctico, derivados del ácido láctico y una empresa líder en emulgentes, mezclas de enzimas funcionales, minerales, vitaminas e ingredientes de algas.
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