Nestlé se asociará con Corbion para el desarrollo de ingredientes a base de microalgas para productos vegetales

07.11.2019 - Suiza

Nestlé se ha asociado con Corbion para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de microalgas, lo que permite a la compañía ofrecer productos vegetales sostenibles, sabrosos y nutritivos.

Los ingredientes de las microalgas tienen varias ventajas, ya que son una fuente vegana de proteínas, lípidos saludables y varios micronutrientes. Además, la producción de microalgas tiene una baja huella de carbono, tierra y agua.

Stefan Palzer, Director de Tecnología de Nestlé, afirma: "Estamos explorando activamente el uso de las microalgas como fuente alternativa de proteínas y micronutrientes para excitantes productos vegetales. A través de la asociación con Corbion, podremos utilizar ingredientes nutritivos a base de microalgas de gran sabor para innovar en nuestras diferentes categorías de productos".

Al combinar las microalgas y la capacidad de fermentación de Corbion con la experiencia de Nestlé en el desarrollo de productos vegetales, las dos compañías tienen como objetivo producir y comercializar ingredientes a base de microalgas ricos en proteínas y micronutrientes. Colaborarán para mejorar la funcionalidad, el sabor y el perfil nutricional para su uso en diferentes tipos de productos.

La cartera de productos vegetales de Nestlé incluye actualmente diversas bebidas como las cremas y mezclas de café a base de almendras, cocos y avena, helados no lácteos, así como una gama de alternativas de carne a base de guisantes y soja y platos preparados.

"Estamos encantados de asociarnos con Nestlé para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de algas", dijo Marc den Hartog, Vicepresidente Ejecutivo de Plataformas de Innovación de Corbion. "Corbion ya ha demostrado el valor de las algas en varias aplicaciones de alimentos y piensos de alto valor. Esta nueva asociación de proteínas con Nestlé tiene el potencial de abrir importantes vías para los productos a base de algas en los grandes mercados mundiales".

Con sede en los Países Bajos, Corbion es líder mundial en el mercado de ácido láctico, derivados del ácido láctico y una empresa líder en emulgentes, mezclas de enzimas funcionales, minerales, vitaminas e ingredientes de algas.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.

https://www.yumda.com/es/noticias/1163581/nestle-se-asociara-con-corbion-para-el-desarrollo-de-ingredientes-a-base-de-microalgas-para-productos-vegetales.html