Por qué el 'Enero Seco' es más popular que nunca
Después de que el champán deja de fluir en Nochevieja, muchos consumidores han comenzado la nueva década con una tradición recientemente establecida, el 'Enero Seco'. Establecido formalmente por una organización benéfica de defensa de la salud con sede en el Reino Unido en 2013, el Enero Seco ha explotado en popularidad tanto en los Estados Unidos como en el Reino Unido. El análisis de los medios sociales de Mintel revela que las menciones sociales del 'Enero Seco' aumentaron un 89% de 2018 a 2019 y un 1,083% de 2015 a 2019. Este año puede ser el más importante debido al cambio de actitud de los consumidores hacia el alcohol y al aumento de las bebidas alternativas al alcohol.
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El 'Enero Seco' es sólo una parte de una tendencia mayor
Aunque el 'Enero Seco' sólo se produce una vez al año, la tendencia a la sobriedad se está convirtiendo lentamente en un fenómeno que dura todo el año. De acuerdo con Mintel Market Sizes, el consumo total de alcohol per cápita en los Estados Unidos ha disminuido un estimado de 3% entre el 2015 y el 2019 debido a la disminución del consumo de cerveza. La cerveza ha tenido dificultades a medida que los consumidores pasan a otras bebidas que perciben como más saludables o reducen el consumo de alcohol por completo; mientras que ha habido un aumento en el consumo de alcohol y vino, los consumidores simplemente están bebiendo menos alcohol.
Se está produciendo un cambio cultural en la forma en que los consumidores perciben tanto el alcohol como la sobriedad. El movimiento de bienestar se ha extendido al mercado del alcohol y muchos consumidores con mentalidad de bienestar se replantean su relación con el alcohol para llevar una vida más saludable. La moderación o la abstención completa están de moda en algunos círculos y términos como "sobrio curioso" y "beber a conciencia" están entrando en el espíritu de la época.
Las conversaciones sobre el consumo consciente de alcohol determinarán sin duda alguna la forma en que los consumidores perciben el alcohol, especialmente los consumidores de la Gen Z. El Gen Z ya se está demostrando como una generación sobria. Según la investigación de Mintel sobre las bebidas alcohólicas blancas, tres de cada diez bebedores de bebidas alcohólicas de la Gen Z mayores de 22 años han hecho una pausa prolongada en el consumo de alcohol en los últimos seis meses. Si el Gen Z ve a sus amigos y a las personas influyentes en línea abstenerse o reducir el consumo de alcohol para el 'Enero Seco', creará una sensación de miedo a perderse (FOMO) y los motivará a aceptar el desafío, perpetuando aún más el 'Enero Seco'.
Sin alcohol, no hay problema
El 'Enero Seco' no será tan desafiante este año gracias al dramático crecimiento de las bebidas alcohólicas alternativas (es decir, bebidas no alcohólicas diseñadas para satisfacer las ocasiones de consumo de bebidas alcohólicas). El auge del consumo consciente de alcohol ha coincidido con la aparición de bebidas únicas sin alcohol (el crecimiento de las bebidas alternativas al alcohol es aún más pronunciado en el Reino Unido).
Bebidas alternativas que están causando sensación
TARIFA: un té blanco espumoso, arándanos blancos y una bebida a base de jengibre que se puede describir como un sustituto del champán.
Kin Euphorics: bebida no alcohólica de la que se dice que produce sensaciones de relajación y a través de sus ingredientes adaptógenos y nootropicos.
Feragia (Reino Unido): una bebida espirituosa escocesa de cero resistencia, elaborada con 14 productos botánicos, entre los que se incluyen algas, laurel y manzanilla. A diferencia de otras bebidas espirituosas sin alcohol, se anima a los consumidores a beber Feragia solo/en las rocas.
Curious Elixirs: una marca de cócteles RTD que se dice ayuda a los consumidores a desestresarse a través de los adaptógenos.
El hecho de que se trate de un 'enero seco' no significa que los consumidores no puedan salir a tomar una copa; los cócteles son cada vez más comunes en los menús de bares y restaurantes. Según Mintel Menu Insights, la incidencia de los cócteles en los menús de los restaurantes aumentó en un 32% (tercer trimestre de 2016 - tercer trimestre de 2019). Aquellos que buscan extender sus prácticas de consumo consciente de alcohol más allá de enero pueden visitar cualquier número de "bares sobrios" que aparezcan en todo el país o unirse a programas sociales de sobriedad en línea como Loosid, la aplicación de citas en línea para los curiosos sobrios y sobrios.
Mientras que algunos pueden burlarse de la idea de "bebidas alcohólicas sin alcohol" y de la cerveza artesanal sin alcohol, las inversiones recientes demuestran que la industria del alcohol está tomando las alternativas al alcohol bastante en serio. Además, más de uno de cada cinco bebedores de Millennial spirit están interesados en probar bebidas espirituosas de cero grados, en comparación con menos de uno de cada diez consumidores de la Gen X y mayores.
Conceptos que se están llevando a cabo en un simulacro
Diageo es el propietario mayoritario de Seedlip, reconocido como el primer espíritu de prueba cero. En enero de 2020, Diageo hizo una inversión minoritaria en Ritual Zero Proof, una nueva empresa con sede en Chicago que produce "ginebra" y "whisky" a prueba de fallos.
Heineken lanzó un sorteo promocional del "Dry January Pack" - 31 latas de su cerveza sin alcohol Heineken 0.0.
La cervecería artesanal escocesa BrewDog abrió su primer bar sin alcohol en Londres a principios de este mes; el bar cuenta con 15 cervezas sin alcohol en borrador.
MillerCoors está tomando un enfoque ligeramente diferente al "Enero Seco" de este año, sugiriendo a los consumidores que prueben un "Enero Seco" con Miller64 (una cerveza ligera con sólo 64 calorías y un 2.8% de ABV).
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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