Las personas con colesterol alto deben eliminar los carbohidratos, no las grasas saturadas.
Los alimentos que elevan el nivel de azúcar en la sangre deben reducirse al mínimo, en lugar de los aceites tropicales y los alimentos de origen animal
Durante décadas, las personas diagnosticadas con hipercolesterolemia familiar han recibido instrucciones de minimizar su consumo de grasas saturadas para reducir el colesterol y disminuir los riesgos de enfermedades cardíacas. Pero un nuevo estudio publicado en la prestigiosa revista "BMJ Evidence-Based Medicine" no encontró evidencia que apoye esas afirmaciones.
Nuevas recomendacion Las personas con colesterol alto deben eliminar los carbohidratos, no las grasas saturadas.
University of South Florida
La hipercolesterolemia familiar es un trastorno genético que hace que las personas tengan niveles de colesterol de 2 a 4 veces más altos que la persona promedio. Algunas organizaciones, entre ellas la Asociación Americana del Corazón, han sugerido que se eviten los alimentos de origen animal, como la carne, los huevos y el queso, y que se evite el aceite de coco. Un equipo internacional de expertos en enfermedades cardíacas y dieta, que incluye cinco cardiólogos, revisó las pautas dietéticas para las personas con hipercolesterolemia familiar. Dicen que no pudieron encontrar ninguna justificación para que los expertos en salud recomendaran una dieta baja en grasas saturadas.
"Durante los últimos 80 años, a las personas con hipercolesterolemia familiar se les ha dicho que reduzcan su colesterol con una dieta baja en grasas saturadas", dijo el autor principal David Diamond, profesor e investigador de enfermedades cardíacas de la Universidad del Sur de Florida. "Nuestro estudio demostró que una dieta más 'saludable para el corazón' es una dieta baja en azúcar, no en grasas saturadas".
Diamond y sus coautores dicen que seguir una dieta baja en carbohidratos es más efectivo para las personas con mayor riesgo de enfermedades cardíacas, como las que tienen sobrepeso, son hipertensas y diabéticas. Sus conclusiones coinciden con otro artículo publicado recientemente en el "Journal of the American College of Cardiology", que aportó pruebas sólidas de que los alimentos que elevan el nivel de azúcar en la sangre, como el pan, las papas y los dulces, deben reducirse al mínimo, en lugar de los aceites tropicales y los alimentos de origen animal.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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