El plástico en todas las muestras de mariscos
Un estudio de cinco mariscos diferentes ha encontrado rastros de plástico en cada muestra analizada
Los investigadores compraron ostras, langostinos, calamares, cangrejos y sardinas en un mercado de Australia y los analizaron utilizando un método recientemente desarrollado que identifica y mide cinco tipos diferentes de plástico simultáneamente.
Francisca Ribeiro, Universidad de Exeter
University of Queensland
El estudio - realizado por la Universidad de Exeter y la Universidad de Queensland - encontró niveles de plástico de 0,04 miligramos (mg) por gramo de tejido en calamares, 0,07mg en gambas, 0,1mg en ostras, 0,3mg en cangrejos y 2,9mg en sardinas.
"Considerando una porción promedio, un consumidor de mariscos podría estar expuesto a aproximadamente 0,7mg de plástico al ingerir una porción promedio de ostras o calamares, y hasta 30mg de plástico al comer sardinas, respectivamente", dijo la autora principal Francisca Ribeiro, estudiante de doctorado del Instituto QUEX.
"A modo de comparación, 30mg es el peso medio de un grano de arroz.
"Nuestros hallazgos muestran que la cantidad de plásticos presentes varía mucho entre las especies, y difiere entre los individuos de la misma especie.
"De las especies de marisco analizadas, las sardinas tenían el mayor contenido de plástico, lo que fue un resultado sorprendente".
La coautora, la profesora Tamara Galloway, del Instituto de Sistemas Globales de Exeter, dijo: "No comprendemos completamente los riesgos para la salud humana de ingerir plástico, pero este nuevo método nos facilitará averiguarlo".
Los investigadores compraron mariscos crudos - cinco cangrejos azules salvajes, diez ostras, diez gambas tigre de granja, diez calamares salvajes y diez sardinas salvajes.
Luego los analizaron para los cinco tipos diferentes de plásticos que pueden ser identificados por el nuevo método.
Todos los plásticos se utilizan comúnmente en los envases de plástico y los textiles sintéticos y se encuentran frecuentemente en los desechos marinos: poliestireno, polietileno, cloruro de polivinilo, polipropileno y poli(metacrilato de metilo).
En el nuevo método, los tejidos comestibles son tratados con productos químicos para disolver los plásticos presentes en las muestras. La solución resultante se analiza mediante una técnica de alta sensibilidad llamada Espectrometría de masas por cromatografía de gases de pirólisis, que puede identificar los diferentes tipos de plástico en la muestra al mismo tiempo.
Se encontró cloruro de polivinilo en todas las muestras, mientras que el plástico que se encontró en mayores concentraciones fue el polietileno.
Los microplásticos son piezas muy pequeñas de plástico que contaminan gran parte del planeta, incluyendo el mar, donde son consumidos por criaturas marinas de todo tipo, desde pequeñas larvas y organismos planctónicos hasta grandes mamíferos.
Los estudios realizados hasta la fecha muestran que los microplásticos no sólo entran en nuestra dieta a través de los mariscos, sino también a través del agua embotellada, la sal marina, la cerveza y la miel, así como el polvo que se deposita en nuestras comidas.
El nuevo método de prueba es un paso hacia la definición de los niveles de microplásticos que pueden considerarse perjudiciales y la evaluación de los posibles riesgos de ingerir microplásticos en los alimentos.
El artículo, publicado en la revista Environmental Science & Technology, se titula: "Análisis cuantitativo de plásticos seleccionados en mariscos australianos de alto valor comercial mediante cromatografía de gases por pirólisis de espectrometría de masas".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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