Un estudio muestra los peligros potenciales de los edulcorantes
Nueva investigación: Los edulcorantes podrían hacer que las bacterias intestinales invadan el intestino
Una nueva investigación ha descubierto que los edulcorantes artificiales más comunes pueden hacer que las bacterias intestinales antes sanas enfermen e invadan la pared intestinal, lo que puede provocar graves problemas de salud.
El estudio, publicado en el International Journal of Molecular Sciences, es el primero que muestra los efectos patógenos de algunos de los edulcorantes artificiales más utilizados - sacarina, sucralosa y aspartamo - en dos tipos de bacterias intestinales, E. coli (Escherichia coli) y E. faecalis(Enterococcus faecalis).
Estudios anteriores han demostrado que los edulcorantes artificiales pueden cambiar el número y el tipo de bacterias en el intestino, pero esta nueva investigación molecular, dirigida por académicos de la Universidad Anglia Ruskin (ARU), ha demostrado que los edulcorantes también pueden hacer que las bacterias sean patógenas. Se descubrió que estas bacterias patógenas pueden adherirse, invadir y matar a las células Caco-2, que son células epiteliales que recubren la pared del intestino.
Se sabe que las bacterias como E. faecalis que atraviesan la pared intestinal pueden entrar en el torrente sanguíneo y congregarse en los ganglios linfáticos, el hígado y el bazo, causando una serie de infecciones, incluida la septicemia.
Este nuevo estudio descubrió que, a una concentración equivalente a la de dos latas de refresco dietético, los tres edulcorantes artificiales aumentaban significativamente la adhesión tanto de E. coli como de E. faecalis a las células Caco-2 intestinales, y aumentaban diferencialmente la formación de biopelículas.
Las bacterias que crecen en las biopelículas son menos sensibles al tratamiento de la resistencia a los antimicrobianos y es más probable que secreten toxinas y expresen factores de virulencia, que son moléculas que pueden causar enfermedades.
Además, los tres edulcorantes hicieron que las bacterias patógenas del intestino invadieran las células Caco-2 que se encuentran en la pared del intestino, con la excepción de la sacarina, que no tuvo ningún efecto significativo sobre la invasión de E. coli.
El autor principal del trabajo, el Dr. Havovi Chichger, profesor titular de Ciencias Biomédicas de la Universidad Anglia Ruskin (ARU), dijo:
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"Hay mucha preocupación por el consumo de edulcorantes artificiales, ya que algunos estudios demuestran que los edulcorantes pueden afectar a la capa de bacterias que sustentan el intestino, conocida como microbiota intestinal.
"Nuestro estudio es el primero que demuestra que algunos de los edulcorantes más habituales en alimentos y bebidas -sacarina, sucralosa y aspartamo- pueden hacer que las bacterias intestinales normales y "sanas" se vuelvan patógenas. Estos cambios patógenos incluyen una mayor formación de biopelículas y una mayor adhesión e invasión de bacterias en las células del intestino humano.
"Estos cambios podrían llevar a que nuestras propias bacterias intestinales invadan y causen daños en nuestro intestino, lo que puede estar relacionado con infecciones, sepsis y fallos multiorgánicos.
"Sabemos que el consumo excesivo de azúcar es un factor importante en el desarrollo de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Por lo tanto, es importante que aumentemos nuestros conocimientos sobre los edulcorantes frente a los azúcares en la dieta para entender mejor el impacto en nuestra salud."
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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