¿Patatas fritas con cerveza como sustituto del Oktoberfest en casa?

13.09.2021 - Alemania

Debe ser posible desarrollar patatas fritas con un sabor más inusual que el del pimentón, el bacon y la crema agria, pensó el aficionado berlinés a los aperitivos de patata Oliver Numrich. Ahora sus patatas fritas de ensueño "Haxe mit Sauerkraut" están en las estanterías.

La Oktoberfest de Múnich iba a comenzar el 18 de septiembre, pero se canceló de nuevo por culpa de Corona. Los que organizan un Wiesn privado en casa pueden recurrir a las fichas "Haxen". Una alternativa al auténtico codillo a la parrilla con una pinta de Hellem podrían ser sus patatas fritas con sabor a codillo y chucrut junto con una cerveza artesanal, dice Oliver Numrich, aficionado a los aperitivos y bloguero de aperitivos de Frisia Oriental. Ha cumplido su sueño de hacer sus propias patatas fritas.

Además de "Haxe mit Sauerkraut" (descripción: "aromas tostados, sutil sabor a carne y fuerte esencia de vinagre de vino que recuerda a las patatas fritas con vinagre británicas"), este hombre de 48 años, que vive en Berlín, también ha desarrollado las variedades "Cheese Truffle Fries" y "Garlic Baguette" con su socio Thomas Rogat y la ayuda de una casa de sabores de Leipzig. La bolsa de las "dinner chips" producidas en la República Checa lleva un retrato del radiante inventor.

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