Roquette inaugura la mayor planta de proteínas de guisantes del mundo
"Plant for the Future" impulsa la revolución alimentaria mundial basada en las plantas
Roquette celebró la apertura de la mayor planta de proteína de guisante del mundo, ampliando aún más su posición de liderazgo para satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas alternativas. La nueva "Planta para el Futuro" proporciona a Roquette el mayor suministro de proteína de guisante del mundo junto a algunos de los mejores expertos del mundo en el desarrollo de nuevos alimentos de origen vegetal.
Roquette inaugura la mayor planta de proteínas de guisantes del mundo
Roquette
"Consideramos que se trata de un acontecimiento transformador en nuestra historia y un impulso para el sector mundial de los alimentos de origen vegetal", ha declarado Pierre Courduroux, director general de Roquette. "Las dietas han cambiado considerablemente en los últimos años y el deseo de proteínas alternativas sigue creciendo. Nuestra empresa se enorgullece de poner en marcha esta increíble nueva instalación para atender la demanda en Norteamérica y en todo el mundo."
Roquette ya ha ayudado a millones de personas a añadir más proteínas de origen vegetal a sus dietas. La empresa colabora estrechamente con líderes del sector alimentario para desarrollar nuevos productos y soluciones que contribuyan al desarrollo de una nueva cocina basada en plantas que ofrezca alimentos sostenibles para un planeta más sano. La demanda de proteína de guisante ha estado en auge, con múltiples estimaciones de la industria que prevén una tasa de crecimiento mundial anual de entre el 15 y el 24% durante la próxima década.
Con la nueva planta, Roquette ha respondido a esa demanda y es la única empresa con grandes instalaciones de proteína de guisante a ambos lados del Atlántico.
La nueva planta está perfectamente situada, a las afueras de Winnipeg, en Portage la Prairie (Manitoba), en las praderas canadienses. Esta región es la que más guisantes produce en el mundo, todo ello a un día de distancia de la planta. Con fácil acceso a Estados Unidos y a los mercados internacionales por carretera, ferrocarril y aire, la nueva planta es el mayor actor de una región que se está conociendo como el "Silicon Valley de la proteína vegetal".
"La pandemia ha provocado una mayor demanda de proteínas de origen vegetal por parte de los consumidores, al tiempo que ha perturbado las cadenas de suministro mundiales. Esta planta ayudará a nuestros clientes a avanzar rápidamente en el desarrollo de productos", dijo Jeremy Burks, Vicepresidente Senior de Proteínas Vegetales de Roquette. "El sector de las proteínas vegetales necesita inversión, experiencia e innovación para satisfacer la demanda mundial, y Roquette lo aporta todo. Hemos visto el entusiasmo de clientes nuevos y existentes que no pueden esperar a desarrollar nuevos productos con nosotros."
Con esta nueva instalación, Roquette ha superado ampliamente los 500 millones de euros de inversión en proteínas vegetales que se había marcado como objetivo para el periodo 2015-2020. Esto incluye inversiones de capital, adquisiciones, mejoras en la planta de Vic-sur-Aisne (Francia) y la flamante planta de Portage, que es la mayor inversión de Roquette en Norteamérica. La planta de 200.000 pies cuadrados tiene capacidad para procesar 125.000 toneladas de guisantes amarillos al año. Cuando se combina con la planta de Roquette en Francia, la capacidad de la empresa se eleva ahora a 250.000 toneladas de guisantes al año y confirma la posición de liderazgo de Roquette en este mercado.
Dominique Baumann, Director General de Roquette en Canadá, ha declarado: "Esta planta es una maravilla de la ingeniería. Estamos entrando en el siguiente nivel de calidad, eficiencia y compromiso con el mercado. El diseño de la planta es una prueba de nuestro enfoque de desarrollo sostenible, con un 100% de energía hidroeléctrica y una gestión optimizada del agua. Esta planta forma parte de toda una historia, en la que participan agricultores, proveedores y equipos locales".
Desde el punto de vista nutricional, los guisantes son una excelente fuente de proteínas. Tienen un alto contenido en fibra y poca grasa. En la granja, los guisantes son más sostenibles desde el punto de vista medioambiental. Requieren menos agua para crecer que la mayoría de los otros cultivos, y a los agricultores les gusta que utilicen menos fertilizantes nitrogenados, al tiempo que producen naturalmente compuestos beneficiosos para la salud del suelo.
Los consumidores adoran la proteína de guisante como fuente alternativa de proteínas porque es fácilmente digerible, no contiene gluten, no es transgénica y tiene una baja alergenicidad. La proteína de guisante NUTRALYS® de Roquette permite crear una gran variedad de productos alimentarios deliciosos y sostenibles, como alternativas a la carne, barritas nutritivas, galletas y bebidas de origen vegetal.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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